12 способов засолить рыбу дома

Засолка рыбы в домашних условиях не вызовет особых трудностей. Закупите понравившийся вид  рыбки и, следуйте ниже приведенным рекомендациям.Главное — выбрать качественный «строительный материал», то есть, стейк или целую рыбину.

Существует немало рецептов засолки рыбы в домашних условиях. Вот самые лучшие из них!

Скумбрия разного копчения своими руками...

Качество рыбы на наших прилавках вызывает множество вопросов и дабы избежать неприятных сюрпризов, лучше приготовить ее самому в домашних условиях.

Как выбрать скумбрию

«Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если рыба второй свежести, то это означает, что она тухлая!» — писал Михаил Булгаков.

 Судак в соусе по-азиатски.

Чтобы вкусно приготовить судака достаточно просто обжарить его в муке на сковороде. Но я предлагаю более интересный вариант – пикантный и пряный. Судак в соусе по-азиатски сойдет не только за повседневное блюдо, но и украсит любое праздничное застолье.

Как приготовить судак в соусе по-азиатски

Как приготовить котлеты "Рыбные хвостики"

25 рецептов с соленой рыбкой

25 рецептов с соленой рыбкой:

Как вялить рыбу. Идеальный рецепт. 

Рецепт самой вкусной маринованной скумбрии.

Главное в удачном маринаде для скумбрии это равномерное сочетание соли и сахара.Если маринад вкусный и рыба правильно приготовлена,то она должна быть упругой на ощупь,без крови,кожицу можно снимать без труда.А главное,она должна быть вкусной.Несколькими проверенными рецептами .Рыбкой нужно запастись заранее и хранить в морозилке.Вам нужно будет всего лишь её разморозить и приготовить маринад.

Закуска " Изумрудная" с сельдью.

Ингредиенты Сельдь слабосоленая – 1 шт Картофель отварной - 2 шт ( не мелкие) Яйца вареные - 3 шт. Сыр творожный – 100 г ( приблизительно) Черный молотый перец по вкусу Укроп большой пучок Ягоды клюквы Сельдь почистить, филетировать, удалить видимые и невидимые косточки, мелко нарезать ( как на шубу). Картофель и яйца очистить, натереть на терке. Соединить в миске сельдь, яйца и картофель, массу поперчить, добавить творожный сыр ( сыра творожного столько, чтобы получилась вязкая масса, количество регулируйте сами), все тщательно смешать и убрать в холодильник на 20 минут. Укроп мелко-мелко порезать. Достать селедочную массу. Влажными, чистыми руками сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха, обвалять в укропе, плотно прижимая ладонями. Выложить закуску на тарелку, слегка приплюснуть, украсить сверху ягодкой клюквы.

Снова вернуть закуску в холодильник и держать там до подачи на стол.
Хорошего вам настроения и отличного аппетита!