-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5512
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6194

Êîììåíòàðèè (0)

Ëèìîííàÿ êèñëîòà âìåñòî óêñóñà: ïðîïîðöèè íà ëèòð.

Ñðåäà, 19 Íîÿáðÿ 2025 ã. 11:29 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ëèìîííàÿ êèñëîòà âìåñòî óêñóñà: ïðîïîðöèè íà ëèòð

2068483 (650x442, 24Kb)
Ïðîöåññ êîíñåðâèðîâàíèÿ íå îáõîäèòñÿ áåç èñïîëüçîâàíèÿ óêñóñíîé êèñëîòû. Îíà äàåò ïèêàíòíûé âêóñ, êîòîðûé òàê íðàâèòñÿ áîëüøèíñòâó èç íàñ, à òàêæå ïðåäîòâðàùàåò ðîñò áîëåçíåòâîðíûõ áàêòåðèé, ñïîñîáíûõ èñïîðòèòü âñþ çàãîòîâêó. Ñåãîäíÿ õîçÿéêè óæå íå ïðåäñòàâëÿþò, êàê îáîéòèñü áåç ýòîãî ïðîñòîãî, íî òàêîãî âàæíîãî êîìïîíåíòà. Êàê áûòü òåì, êîìó ïî ñîñòîÿíèþ çäîðîâüÿ íåëüçÿ óïîòðåáëÿòü óêñóñ? Íåóæåëè íóæíî ïîëíîñòüþ îòêàçàòüñÿ îò äîìàøíèõ çàãîòîâîê? Íåò! Ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàíà ëèìîííàÿ êèñëîòà âìåñòî óêñóñà. Ïðîïîðöèè ðàññìîòðèì â êîììåíòàõ.
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïîäñêàçêè

Êîììåíòàðèè (0)

Òàáëèöà ìàðèíàäîâ.

Âòîðíèê, 18 Íîÿáðÿ 2025 ã. 22:00 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Òàáëèöà ìàðèíàäîâ

.
158601704_1570202112__oprgtor5hyhrdcumob5prz4ucbexci5p5rzzzbrm02cfixbz78i7w9u_r4jobrqinkc2p8d1gxoyu_0dr5wkdre9eswmoxfjebvhiel0xy (400x600, 67Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïîäñêàçêè

Êîììåíòàðèè (0)

Çåëåíü äëÿ ñîëåíèÿ è ìàðèíîâàíèÿ.

Âòîðíèê, 18 Íîÿáðÿ 2025 ã. 21:12 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Çåëåíü äëÿ ñîëåíèÿ è ìàðèíîâàíèÿ

8574 (400x300, 60Kb)
ËÀÂÐÎÂÛÉ ËÈÑÒ
Àðîìàòèçèðóåò ïèùó, íå ïðèäàâàÿ åé íè îñòðîòû, íè ãîðå÷è. Íî èçáûòîê ëàâðîâîãî ëèñòà èçìåíÿåò âêóñ áëþäà â õóäøóþ ñòîðîíó, ïðèäàâàÿ åìó ñëèøêîì ðåçêèé çàïàõ.

ÂÈØÍÅÂÛÉ ËÈÑÒ
Äîáàâëÿåòñÿ äëÿ àðîìàòà. Íå ñòîèò ïåðåáàðùèâàòü ñ âèøíåâûìè ëèñòüÿìè, èíà÷å îíè çàãëóøàò ñîáîé äðóãèå òðàâû. Íà 3-ëèòðîâóþ áàíêó äîñòàòî÷íî äâóõ-òðåõ ëèñòüåâ.

ËÈÑÒ ÕÐÅÍÀ
Ëèñòüÿ õðåíà çíà÷èòåëüíî óâåëè÷èâàþò ñðîê õðàíåíèÿ ñîëåíèé. Íóæíî çíàòü, ÷òî åñëè â áàíêå åñòü ëèñòüÿ õðåíà, ÷åñíîêà íóæíî çàêëàäûâàòü áîëüøå îáû÷íîãî, òàê êàê õðåí «ñúåäàåò» ÷åñíîê.

ÓÊÐÎÏ
Èñêëþ÷èòåëüíî äëÿ àðîìàòà. Äîáàâëÿåòñÿ è ïðè çàñîëêå, è ïðè ìàðèíîâàíèè. ×àùå âñåãî èñïîëüçóþòñÿ êðóïíûå çîíòèêè óêðîïà. Çåëåíü îáû÷íî äîáàâëÿåòñÿ â îâîùíóþ èêðó, ëå÷î èëè ñàëàòû.

ÄÓÁÎÂÛÉ ËÈÑÒ
Ïðèäàåò êðåïîñòü ïðîäóêòàì. Îáû÷íî äîáàâëÿþò ïðè çàñîëêå îãóðöîâ, òîãäà îíè ïîëó÷àþòñÿ êðåïêèìè, õðóñòÿùèìè. Íà Çõ ëèòðîâóþ áàíêó äîñòàòî÷íî äâóõ äóáîâûõ ëèñòüåâ.

ËÈÑÒ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ
Òàê æå, êàê è ëèñòüÿ õðåíà, óâåëè÷èâàåò ñðîê õðàíåíèÿ ñîëåíèé è òàê æå ïðèäàåò àðîìàò ñîëåíèþ. Èñïîëüçóþòñÿ õîðîøèå ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîäèíû.

ÁÀÇÈËÈÊ
Î÷åíü àðîìàòíàÿ òðàâà. Äîáàâëÿþò ïðè çàñîëêå îãóðöîâ äëÿ îòäóøêè óêñóñà, òàêæå ìîæíî äîáàâëÿòü ïðè ñîëåíèè ïîìèäîðîâ è êàáà÷êîâ, íî íåìíîãî. Âêóñ ïîëó÷àåòñÿ ñïåöèôè÷åñêèé.

ÌßÒÀ
Îäíî èç ëó÷øèõ ñðåäñòâ, ñïîñîáñòâóþùèõ äëèòåëüíîìó õðàíåíèþ ïðîäóêòà. ×àùå âñåãî ïðèìåíÿåòñÿ ïðè çàñîëêå êàïóñòû è îãóðöîâ.Èñïîëüçóåòñÿ â ñîëåíèè âåòî÷êàìè.
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïîäñêàçêè


 Ñòðàíèöû: [1]