-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Äåëèêàòåñíàÿ êàáà÷êîâàÿ èêðà "Îáúåäåíèå" - âêóñíåå, ÿ íå ïðîáîâàëà!

×åòâåðã, 28 Èþëÿ 2022 ã. 11:36 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ

Äåëèêàòåñíàÿ êàáà÷êîâàÿ èêðà "Îáúåäåíèå" - âêóñíåå, ÿ íå ïðîáîâàëà!
 

Screen Shot 08-14-21 at 04.35 AM (700x515, 649Kb)

Ýòî íàâåðíî ñàìûé âêóñíûé ðåöåïò èêðû, êîòîðûé ìíå âñòðå÷àëñÿ. Êàæäûé ãîä ÿ çàêðûâàëà èêðó ïî ðàçíûì ðåöåïòàì, ïðåáûâàÿ â ïîèñêå òîé ñàìîé èêðû, êîòîðóþ ìíå äîâîäèëîñü êóøàòü â äåòñòâå. Íî íèêàê íå ìîãëà äîáèòüñÿ òåõ ïðîïîðöèé, ÷òîáû áûëî ïðÿì "âàó" È âîò ñïåøó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè î÷åíü âêóñíûì ðåöåïòîì Êàáà÷êîâîé èêðû. Çàêðûâàþ óæå òðåòüþ ïàðòèþ!

Êàáà÷êîâàÿ èêðà äîñòèãàåò ñâîåãî âêóñà èìåííî ïîñëå îõëàæäåíèÿ. Ïîýòîìó ãîðÿ÷àÿ è óæå õîëîäíàÿ èêðà ýòî äâà ðàçíûõ âêóñà!
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
 
(âûõîä èä¸ò ïðèìåðíî íà 3 áàíî÷êè ïî 0,5 è åù¸ íåìíîãî îñòà¸òñÿ) 
Êàáà÷êè 1,5 êã. 
Ëóê ðåï÷àòûé 500 ãð.
Ìîðêîâü 450 ãð.
Ñîëü 25 ãð.
Ñàõàð 50 ãð.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 50-60ìë.
×åñíîê 5 çóá.
Ïåðåö ìîëîòûé ÷¸ðíûé 1/2 ÷.ë.
Òîìàòíàÿ ïàñòà 150 ãð.
Óêñóñ 9% 25 ìë.
 
Ìîðêîâü è ëóê ìåëêî íàðåçàòü è âûëîæèòü â ãëóáîêèé ñîòåéíèê èëè æàðîâíþ. Äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðèâàòü íà ñðåäíåì îãíå äî òîìëåíîãî ñîñòîÿíèÿ.
 
Ïîêà îáæàðèâàþòñÿ îâîùè , ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü êàáà÷êè. (Ñåìå÷êè òîæå óäàëèòü)ß âñåãäà ñíèìàþ êîæóðó ñ íèõ. 
 
Âûëîæèòü êàáà÷êè â êàñòðþëþ. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð. ( êñòàòè åñëè áîèòåñü ÷òî áóäåò ñëèøêîì ñëàäêî, äîáàâüòå ñàõàðà ìåíüøå , ïîòîì åñëè ÷òî îòðåãóëèðóåòå ) 
 
Òóøèòü íà ñðåäíå íèçêîì íàãðåâå 30 ìèíóò. Áåç êðûøêè.
 
×åðåç 30 ìèíóò äîáàâèòü ÷åñíîê, ïåðåö è òîìàòíóþ ïàñòó.
 
Ïåðåìåøàòü è åù¸ òóøèòü 10 ìèíóò.
 
Ïîòîì ïðîáèòü áëåíäåðîì â ïþðå. Ìíå íðàâèòñÿ êîãäà èêðà íå ñèëüíî ïðîáèòàÿ . Ïîñëå òîãî êàê ïðîáúåòå áëåíäåðîì , ïîïðîáóéòå íà âêóñ è îòðåãóëèðóéòå ñàõàðîì èëè ñîëüþ. Ìíå èäåàëüíî ïî âêóñó êàê óêàçàíî â ðåöåïòå. Â êîíöå äîáàâüòå óêñóñ.
 
Çàêðîéòå êðûøêîé êàñòðþëþ, ÷òîáû íå îáæå÷üñÿ è íå èñïà÷êàòü ïëèòó. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ .
 
Ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü.

Ïîøàãîâîå ïðèãîòîâëåíèå êàáà÷êîâîé èêðû â ôîòîãðàôèÿõ:

2.
Screen Shot 08-14-21 at 04.35 AM 001 (700x515, 558Kb)

3.
Screen Shot 08-14-21 at 04.35 AM 002 (700x515, 553Kb)

4.
Screen Shot 08-14-21 at 04.36 AM (700x515, 556Kb)

5.
Screen Shot 08-14-21 at 04.36 AM 001 (700x515, 577Kb)

6.
Screen Shot 08-14-21 at 04.36 AM 002 (700x515, 609Kb)

7.
Screen Shot 08-14-21 at 04.36 AM 003 (700x515, 608Kb)

8.
Screen Shot 08-14-21 at 04.37 AM 001 (700x515, 650Kb)

9.
Screen Shot 08-14-21 at 04.37 AM 002 (700x515, 658Kb)

10.
Screen Shot 08-14-21 at 04.38 AM (700x515, 649Kb)

11.
Screen Shot 08-14-21 at 04.38 AM 001 (700x515, 519Kb)

12.
Screen Shot 08-14-21 at 04.38 AM 002 (608x700, 555Kb)

Ïðèãîòîâèâ îäèí ðàç òàêóþ èêðó, âû áîëüøå íå áóäåòå ïîêóïàòü åå â ìàãàçèíå !

Åñëè ïîíðàâèëñÿ ðåöåïò, ïîñòàâüòå ïàëåö ââåðõ è äåëèòåñü ðåöåïòîì ñ äðóçüÿìè â ñîö.ñåòÿõ!👍

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/êàáà÷êè
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó