День же психического здоровья, говорят. Какое психическое здоровье, когда полнолуние на носу и все три мои вынимают мне мозг ложкой! Да и сама я того... в общем, хочется всех немного поубивать, но не знаю с кого начать. Не знаешь - бери саблю и танцуй Хачатуряна! - гласит старая клингонская пословица.

А после танцев можно и восполнить ВЭБ, водно-электролитный баланс, значит. Темнота сегодня, солнце тоже психует, прячется за тучи и не кажется, поэтому я не только зажигаю, но и жгу. Свечи жгу оранжевенькие с апельсиновым маслом, чай пью оранжевенький (да-да, чай!) из облепихи с гвоздикой, имбирем и апельсином. С утра в термос забодяжила и целый день пей - не хочу! А не хочешь - бери саблю и танцуй Хачатуряна!.. ну, вы поняли.

Любите ли вы груши, как люблю их я? "Дюшес", "Августовская роса", "Виктория", "Лада", "Конференция", "Кафедральная", "Парижанка"...

А открытием этой осени для меня стал сорт "Киргизская" (в народе "Киргизка"). Свежа, сочна, в меру сладка. А как хрустит, когда кусаешь, как хрустит, как будто по морозному снежку кто-то нестройно вышагивает: хрусь... хрусь...хрясь-хрясь-хрясь...))

Или вы не по грушам, вы таки яблочные души?

Груши или яблоки?

1. Груши или яблоки

1 1

Автор: Циничка 09-10-2019 15:27

• Код голосования - [poll=1143044]
• Перейти к результатам (19 голосовавших)
• Все новые голосования

Новый сезон "Приключения продуктов-2" уже на ваших экранах.

Краткое содержание:

Без овощей и жизнь не мила. Местные (или как сейчас модно говорить "локальные") сезонные овощи - мой маст-хэв, моя лебединая песня, гвоздь программы и прима рациона. Какие овощи и в каком виде будут на столе? - вот, пожалуй, тот вопрос, который я задаю себе чаще всего на кухне. Сейчас, в середине осени, выбор, конечно, огромный: и вершки, полные летних сил, еще не отошли, и корешки в зиму уже подоспели, но сегодня я хотела бы про капусту, которая вовсю цветет на наших рынках.

Рецептов из цветной капусты реально тьма, тут и жареная, и пареная, и в духовке запеченная, и в сливках утопленная, и сыром обольщенная, налетай, выбирай без стеснения, дорогой! Но и сама по себе она хороша, без интенсивных и хлопотных обольщений, укутываний и массажей, в том же салате, например, особенно если ее предварительно отварить "аl dente" (на зубок, значит), чтобы похрустывала приятно.

Рецепта как такового сегодня не будет, поделюсь только направлением движения.

Выходные фьють и нет. Да по-большому счету еще один год практически фьють. Куда? - вот вопрос. Одни говорят, это время ускорилось, другие - времени вообще не существует, а так называемое прошлое, настоящее и будущее существуют одновременно застывшими мигами, лежат себе полеживают друг на друге, как стопка фотокарточек, и мы в этой стопке где-то барахтаемся, придумывая себе жизнь, которой на самом деле нет. И нас тоже нет, вообще ничего нет, ни времени, ни материи, ни-че-го!..

Короче, есть только миг, за него и держись. 

МИГИ

В субботу впервые вывезли ребят и зверят в лес. Грибов нет, ягод нет, зато свежего воздуха так много, что я отравилась, по приезду домой всего-то и смогла, что осилить полпорции шашлыка и тут же упала замертво спать. А планы, планы-то какие были! Кино, вино и домино... ни-че-го!

В воскресенье исполнила свой коронный номер - "сходила за хлебушком". Вышла за селедкой, а вернулась домой с обувой, как говорил младшенький в детстве. Чтобы не мелочиться, взяла сразу две пары бот, ну, а что, тяготею к монументализму, работаю широкими и щедрыми мазками.

С сегодняшнего понедельника выписала чуток отпуска передохнуть, заодно и к маме съездить. Все привычно побежали в новую рабочую неделю, а я слегонца замерла. 

Королек и хризантемы или дружественные встречи.

(Даниилу 1 г. 3 мес.)

Давай, до свидания!

Были в гостях у Оли. Пришла кошка Дакота, Даня тут же к ней, думая, что она та же собака и ее можно жамкать, тискать, как Прошу, но не тут-то было, кошка раз, и драться - бить по рукам лапами. Даня, за пару дней до этого научившийся махать на прощание рукой, отошел от кошки и помахал ей "пока, пока!".

У жирафа пятнышки везде

Показываю Дане игрушечную корову "ни шито, ни кроено, а черные клинья вставлено". Вот, говорю ему, это - корова, а это, показывая пальцем, у нее пятнышки. Рядом с нами сидит Проша. Даня внимательно смотрел, потом взял корову в руки и пальчиком показал на ней каждое пятнышко, а под конец ткнул в пятно на шее у собаки и сказал свое коронное: "Ы-ыы!"

Интервью с пылу, с жару.

Я же как привыкла: тут - мою, чищу, режу, здесь - варится, там - крутится, хоп-хоп и готово. Так-с, подавайте вторую партию! А с вездесущим жуком не Хармсом, конечно, семиделкой не будешь, все шесть рук с ним, а одной седьмой много-то не сделаешь. Опять же, пока он на кухне вертится, стараюсь ближайшие конфорки на плите не включать, горячее на столах не оставлять, да и вообще на столах сейчас не особо что-то поставишь, подрос же малец и руки нарастил, все к себе и на себя тянет. Например, позавчера с небольшим перерывом для ликвидации последствий аварии стянул две чашки с середины стола (одна была с остатками кофе, а вот вторая, ох-ох-ох, полным полна чая). 

В прошлом году в это время, когда Данька еще поперек лавки лежал, гораздо проще было в плане заготовок на зиму, а тут давеча кинулась проводить ревизию и кричу старшенькому: "А-ааа, все пропало, мы провалили сезон консервации!" Ну, короче, вы все поняли, синдром крысы у меня случился. Так что теперь потихоньку вечерами излечиваюсь. Вон вчера, чтобы не убиваться, всего  полпорции перца замариновала (сегодня ждет меня вторая половина) и сацибели накрутила. Кстати, под сацибели на ура пошли бутылки из-под детского кефира, вот прям то, что надо по объему. Так что не знаю как на счет пирогов, но красненьким соусом углы своей избы я уже чуток украсила.

Нечасто делюсь, но тут именно тот случай, когда удержаться не могу. Для тех, кто в курсе, кто такой Михаил Козырев и еще не видел этого интервью. 

P.S. Боже, как же я ржала над историей про ворон! История про Сезарию и маму Березовского тоже доставила.))

"Лежит груша - нельзя скушать" - не про меня история. Купила, значит, второпях, не попробовав, груш, оказались незрелыми - твердыми и на вкус трын-трава. Где наша не пропадала, сказала я, и включила духовку. Взяла нож острый и тра-та-та!

Грушу нарубила тонкими ломтиками, разложила на противень, покрытый бумагой для выпечки. По-быстрому в ступке растерла чуток душистого перца с гвоздикой, смешала с молотой корицей, и прошлась смесью специй через сито по грушам. После прицельно на каждую дольку немного сахара, вот совсем чуть-чуть, и в духовку на 90 градусов до готовности, чтобы сухенькие, но не ломкие.

Вот и всё, шик, блеск, красота, тра-та-та, тра-та-та! Куда? Да хоть куда! В кашу, в творог, в салат, да и так похрустеть прекрасно.

P.S. Дубль два. Чёртов "Мосфильм" не дает прокрутить здесь песенку про "тра-та-та". Ну, и не надо, значит, будет дискотека 80-х. Подпевает: you see the food and you feel the force...))

Осень всюду: на земле, в воздухе, в сердце. Осенью жухнет, сохнет и отпадает все лишнее, выцветают воспоминания и отцветают обиды, осень - время прощаний и расставаний, время умирания в природе и в нас самих, в зиму, как в сон, надо уходить налегке. 

Не знаю, какие у вас взаимоотношения с осенью, но лично мне хочется застыть, слиться с пейзажем и уснуть на века до весны и не чувствовать оголенными нервами, как время протекает сквозь тебя.

Пришло время дождей и утренних туманов. 

+4

Свет ушел, остались одни тени.

Дождь сегодня и скверно. После работы мотались с Данькой по делу, на самом же деле промокли, посему домой и под тёплое одеяло, где каждой сестре по серьге, а каждому сыну котомку за спину, Даниилу не Хармсу - сон, а мне - Юхан Кундер "Заклинатель змей и другие эстонские сказки".

"В одних местах говорят, что домовой появляется вечером в каждый четверг, а в других местах - каждый понедельник, четверг и субботу..."

Кто в детстве домового вызывал, а гномика? А страшилки про красный ноготок помните? А про чёрную руку? Давайте делиться!

Накопилось за день так, что вечером готова была кусаться, но у меня есть одно проверенное средство от внутреннего бешенства - это бег. Так, говорю, пацаны, ближайший час я вне зоны доступа, буду где-то после девяти. Кроссовки, ветровка, собака, ветер в уши и побежали. 

Конец сентября. Около девяти вечера, осенняя ночь практически. На набережной редкий прохожий и прощальная гастроль фонтанов, и тут бамц! и острый, пронзительный приступ счастья, бамц! - это как вспышка света, после которой внутри враз становится легко, тепло и щекотно. 

Долгое время бегала в наушниках, а потом однажды наушники в дороге накрылись, чуть ли не при выходе из дому, я, конечно же, взбесилась (как было не взбеситься, когда час бега, не меньше, "в тишине"), а потом прозрела - какой же кайф бегать не под чужую музыку, а под свою, ту, что звучит в твоей голове.

Утром с Прохором встретили спаниеля Милу. Мила - толстая, рыжая и сука: Мужчина, подойдите ближе, я вас боюсь! "Эх, и в этот раз не  судьба жениться" - подумал Прохор, "зима не за горами" - засовывая руки поглубже в карманы, подумала я.

До Нового года осталось ровно 100 дней.

Не так давно у кого-то здесь прочла: "Как платят, так и работаю", и тут же взбеленилась, потому что терпеть таких "полумерок" и вредителей не могу. У меня же подход каков - "раззудись, плечо! размахнись, рука!" А если жмет в плечах, не по размеру душегрея, то прощайте, адью, я без колебаний туда, где работа люба. А если за работу любу еще и деньги платят, то вообще мир, дружба, жвачка.

Но если без ерничества, то как можно так жить, а? Как можно так по-каторжански изо дня в день жить! Хотя какая ж это жизнь, это - существование. Ежеутренне соскребать свое тело с постели, снуло отправляться на работу тире каторгу, ждать-пождать пятницу и ненавидеть понедельники, и за это ни материальную компенсацию, ни молоко за вредность не получать! Слушайте, граждане, это не про ваше  к себе уважение разговор, а чисто про беспонтовый гонор "Ах, я такой недооцененный!" Для меня, кстати, это сродни "Повешусь - и они пожалеют!"

Вот у большинства же есть какой-нибудь фетиш или, скажем, пристрастие, влечение, один обувь скупает, пройти не может мимо новых коллекций или распродаж, другая сумки уж не знает куда девать, но остановиться не может, кто-то по посуде выступает, по всем этим тарелочкам-супницам-соусникам, кто-то увлечен... в общем, увлечен, и список пристрастных влечений, как мы понимаем, огромен. Но я сейчас про другое. А вот скажите мне, пожалуйста, что вы первое, особо не думая, назовете из материального, купленного/приобретенного сознательно, при такой постановке вопроса:

У меня много... (ваша версия).

Давно замечено, что желтые помидоры-сливки в конце сентября самые вкусные. Крепкие, упругие, сочные и (NB!) с выраженной сладостью. Одним словом, красавцы - не проходите мимо. Вот я и не прошла, да. 

Старшенький взял Даньку и уехал в гости к маменьке, говорит мне: отдыхай! Ну, а я что, я отдыхаю, варю между отдыхом повидло из слив и глажу белье. А какой отдых без селедки? Да никакой!))

P. S. только у селедки есть один подводный камень - пока ее ешь, всегда кажется, что маловато будет, так вот, надо не забыть, что третий раз за добавкой ни-ни, не ходить, а то потом с утра, глядя в зеркало, можно в очередной раз испытать свое коронное послеселедочное гилти плеже.

На улице хрустально - ослепительно и звонко. Солнце, ледяной ветер, воздух, словно вода, подкрашенная ультрамарином, и неумолимо хочется борща - душистого, сытного на ребрышках, с чесночной пампушкой, а вперед борща рюмку водки и соленый хрусткий огурец.

Пробежалась сегодня по базарчику стрелой, ухватила только винограда да клюквы, остальное ни в глаза не кинулось, ни на ручки не попросилось, да и базарчик сегодня скудный и отчего-то непомерно дорогой, три Мыколы стоят и в три дорога рядят, решила, что не хочу, завтра пойду.  

Клюква как бы сообщает, что все, конец фильма, пора отправлять на зимние квартиры летние платья в горох. И летние платья в цветы тоже.

А в рубрике сентябрьских гаданий сегодня автор "Цыганское романсеро" Лорка.

Федерико Гарсиа Лорка со своей "Гитарой" и сентябрьские светотени.

Иногда как что-то отчебучит, так хоть стой, хоть падай. Сел ужинать, без экипировки пока трапезничать никак, поэтому силиконовый слюнявчик с карманом, куда все сваливается, что мимо рта, наше все. А на ужин сегодня были рожки с молоком, те, что нынче модно стало звать на западный манер "elbow macaroni". На столе рожки с молоком - в кармане, значит, рожки и молоко. Ел, зыркая на слюнявчик, ел, а потом взял и начал рожки из кармана доставать и тут же их в тарелку складывать, но и этого не хватило для обретения стройной картинки мира, под конец еще и карман опрокинул, и как мог из него молоко выхлебал.

Бунин любил рассказывать, как во время встречи с Толстым, простодушно желая ему понравиться, упомянул общество трезвости, приобретающее всю большую и большую популярность в те годы конца 19 в.

"Общество трезвости? Это что такое? Собираются и болтают, что не надо пить водки, да? Если уж собираются, то надо пить водку!" (Лев Толстой)

Серия сообщений "Киев в деталях":
Часть 1 - На самом деле, опять волшебные дни наступили
Часть 2 - Старые часы показывают правильное время
...
Часть 7 - Анонс первой весенней прогулки-2019
Часть 8 - Лето в начале
Часть 9 - Советы классиков по пятницам
Часть 10 - Равновесие
Часть 11 - И это тоже Киев
Часть 12 - Мальчик и море
Часть 13 - Лестница
Часть 14 - Пионер - всем ребятам пример

Даниилу 1 год и без недели 3 месяца.

Обожает (тут бы сказать - весь в мать): помидоры, сыр и рыбу.

Рыба в его рационе, как правило, отварная, но при виде селедки восторженно визжит "Ыыы-ы", и деваться мне некуда, приходится делиться. Обожает - это значит мимо не пройдет, выпросит, вырвет из рук, выгрызет мозг, съесть до остатка, попросит добавки.

Любит или ест с удовольствием:

Второй день, как окончательно и бесповоротно кончилось лето, на улице Норд и провисшее до самой земли свинцом налитое небо. Готовлюсь к зиме: достала теплое одеяло, убрала летнюю обувь, но прекратить есть вареную кукурузу и инжир пока не в силах. Переходить из летнего в межсезонье всегда тяжко, одежда наваливается пудом, жмет, душит, колет, кусается и, как в детстве, неистово хочется раздеться тут же до трусов и бегать босиком, но кто ж даст. 

Серия "Маскароны Подола" . Этот красавчик Фавн с усадьбы Солтанова. 

Нет, все-таки сковорода-гриль - это то, что номер два на кухне, номер раз, если что, кухонная плита. Пока делается соус (порубить зелень - у меня сегодня кинза и зеленый базилик, смешать с греческим йогуртом, соль-перец по вкусу, у меня местный чили), кабачки бдыщ-бдыщ и готовы, остается только сверху по горяченьким сыром пройтись, чтоб расплавился приятно. На все про все, включая кофе и сервировку, максимум десять тире двенадцать минут. 

Это я, наконец-то, добралась до завтрака-обеда, доброе утро, что ли, и всем, кто трапезничает, приятного аппетита!

Оказывается, на реконструированной спортплощадке теперь по выходным собирается любительская секция "взрослого бокса", как я прозвала это дело для себя. Приходит, значит, тренер и учит довольно взрослых дядек боксировать. Сегодня один из учеников пришел то ли с детьми, то ли с внуками - особо не вникала, да и ныне это не всегда сразу разберешь. Ребята, девочка и мальчик лет восьми-девяти, все время крутились недалеко от нас с псом Прохором, поэтому я стала невольным слушателем их разговоров. 

Мальчик сидит на верху шведской лестницы, девочка крутится внизу и беспрерывно болтает.

* * *

Данька второй день болеет, поэтому и Булгаков-фест, и фест крафтового сыра мимо-мимо, а хотелось, ага, тем более, что погоды благоволят. Что ж, начинаем вспоминать, как могут внезапно поменяться планы, когда у тебя маленькие дети. Впрочем, если вспоминать anamnesis morbi младшенького, то там наберется всего пару страниц крупным почерком с хорошими такими междустрочными интервалами. Ну, ветрянка, ну, пару поездок в травму с ушиванием ран, один раз - в ожоги, ну, операция на ноге, но это уже в подростковом возрасте, а остальное - блохи, по разу на сезон все эти ОРВИ и, может быть, пару раз за детство классический грипп и тот неосложненный, и все, перекличка окончена. Хотя, конечно, все перечисленное, окромя удаления остеомы б/берцовой кости, было внезапно и неожиданно и часто-густо заставляло не только менять планы, но и воспитывать, а то и закалять свой характер. 

* * *  

Давеча в одном дружественном дневнике обсуждали кто, что, да как пишет в личном дневнике/блоге. Думала в этом ключе и о себе. Однозначно у меня дневник (в смысле не блог), жанр - документалистика и акын акынович акынов со своим "что вижу, о том и пою" - мой друг, брат и сват. Нет, ну, не совсем, конечно, ежедневно-архаичное про то, как спалось, как всталось, как кухарка Марфуша пирог с яблоками сожгла, какой урожай озимых в этом году, да кто в гости заходил и кто рубль должен, но уж точно не на злобу дня и про повышение рейтинга, популярности и продаж, а всего-то про жизнь обычной женщины. А еще в этом плане мне близки слова Окуджавы: "каждый пишет, что он слышит, каждый слышит, как он дышит, как он дышит, так и пишет, не стараясь угодить". Опять же, акцентирую: не любо - не слушай!

* * *

Моё утро пятнадцатого сентября в 6 картинках.

Запеканка Дарки Цвек и сентябрьские стансы.

Утром казалось, что вот и всё, конец сезона. 1 сентября по старому, дореволюционному стилю гастролёр-циркач Леточко разобрал шапито, погрузил пожитки, зверят и очередную юную деваху на свой старенький, повидавший многое, автобус, да и укатил туда, где вечная жизнь под высоким ясным небом, жаркое солнце и пьянящая всесильная молодость.

Утром казалось, что снова жизни конец, вот опять пришли ужасные месяци -бри и всё, что тебе осталось - это выживать. Выживать в этом огненном умирании, выживать в чёрно-белой графике, хоронить (да, у меня такие ассоциации с увяданием и опаданием) и выживать.

Но к обеду распогодилось, хулиган Коля Ветер разогнал тучи, так что я, достав из карманов каштаны (нынче сезон полных карманов, да-да!), расчехлив дружочка калебас, заварила травку-борзянку мате, и, помолясь поймав свет, приступила к своим сентябрьским гаданиям.

В то время, как некоторые на космических кораблях бороздят просторы Вселенной, изобретают доселе неизобретенное и с тактом, чувством, расстановкой выходят потенциальными героями в каждый новый день, я продолжаю плыть на своей лодочке по реке жизни и вести об этом акынские записи "что вижу, о том пою".

Репортёрша Жужа, отгуляв отгул за прогул, вернулась в редакцию и сообщает. У нас ещё лето, фонтаны и коровы голые.

Мы с Даниилом не Хармсом ловим бабье тепло и паутину, и, пока день ещё не стал совсем куцым, посветлу катаем обязательную программу по кругу.

Вольная же часть у нас обычно вечерами с псом Прохором. Как сине-чёрным бархатом накроет Город, так и идём, то вдвоём, то втроём, а то и вчетвером. Но так-то мы не из трусливых, если что, да и последние дни такая луна, что и фонарей не надо. 

Но как бы мы не тянули лето за хвост, а осень рядом. Вон вчера ночная красотка мирабилис так и сказала: Пора коровам готовить шубы!

Каким коровам, какие шубы - ничего не поняла, но сегодня опять пойду и переспрошу, а то вдруг и мне надо. И вы, если что, к ней заходите, я сейчас вам объявление в газете "Из рук в руки" скину.

Cливы куплены, всего тринадцать кило, но число хорошее. Теперь я вам расскажу, как правильно есть сливу, а то вдруг вы не в курсе.

Значит так, урок манерности от Даниила не Хармса. Пока мать моет сливу, надо парочку у нее угнать, выдвинуть ящик со столовыми приборами, подтянуться на цыпочках, вытащить вилку, повторяю - вилку, ну и что, что вы вилкой никогда сливу не ели, теперь придется. Дальше садитесь на пол, там - просторы, перед собой кладете сливу и пытаетесь вилкой ее поймать, говорю же, всё просто, всего-то делов - техника и сноровка, сноровка и техника. 

P.S. вдруг кому интересно, киевские цены на венгерку в сентябре 2019 - от 13 до 18 гривен за килограмм.

На одно важное дело десять срочных и как всегда архиважный вопрос "куда бечь?". Из срочного номер раз - запастись сливами (заморозить, замариновать, компот для любителей и повидло на пироги), а то не ровен час останемся в зиму без слив, а еще сегодня, наконец-то, встреча с мебельщиком - выходим на финиш. О, тут мы на позапрошлой неделе так раскочегарились со старшеньким на этой почве, что я думала убью его, себя, но не знала с кого начать.

Но, диес дием доцент, как говорила одна моя хорошая знакомая, что в переводе с латыни значит примерно следующее: перед тем, как идти совершать подвиги, надо обстоятельно позавтракать, а то обед придет, а ты на войне.))

Чистое искусство.

И вот вам осенних музычек. Из рекомендательного: обувь снять, танцевать босиком, подпевать не возбраняется, вашим соседям привет!)

Здравствуйте, дорогие товарищи! На радио "На волнах сентября" снова с вами репортёрша Жужа со своей авторской передачей (приём, при_нём!) "Что вижу, то пою!". Продолжаем вещать из Остёрского уезда Броварской волости Черниговской губернии. Сегодня тема у нас ботаническая "Что цветёт 9 сентября?"

Сентябрьское солнце, как никогда раньше, продолжает радовать своей невозможной нежностью, поэтому, пока не наступила "осень бледная, осень холодная", переходим к гаданиям. Раз-два, руки в боки, ноги шире.

Выпал Карл, но не Маркс, а американец Сэндберг (1878-1967).

Семейная история гласит, что изначально я должна была стать Ириной, но что-то пошло не так - вмешалась бабушка - так я и стала Наташей с легкой руки мамы. В нашем поколении 70-х Наталий было не счесть, только в моем классе на тридцать человек их было трое, а теперь выйдешь во двор, кликнешь - ни одной, одни Евы да Златы с Миланами. 

А что у вас, кто называл, довольны ли своим именем, не жмёт, не мешает? И как думаете, влияет ли имя на судьбу, конечно, если не брать во внимание чудачества родителей типа Ясноведы или Иванильдо?

Ещё вчера похолодало - с тридцати стало пятнадцать, пришлось на работу идти в летнем пальто и с губами сливового цвета. Вот так, говорю, и закончилось лето. Зато сегодня солнце, я работаю из дому, поэтому с раннего ранья загрузила товарища своего Даниила не Хармса в коляску, пса Прошу грузить не надо, он отгружается сам, только свистни, и мы ушли в пампасы дышать и кувыркаться.

В пампасах шансонетка Осень репетирует "Мадам, уже падают листья!", а мы с ребятами и зверятами под звуки ветра па-даам-па-даам-па-даам.

После двух часов вздохов, кувырков и ахов можно и домой, до хаты. Утомленному Даньке - творожка и спать, а у матери евойной - фиговое время, в смысле время фиг и сентябрьских гаданий.