Ингредиенты:

Мой сегодняшний пост – для тех, кто любит эксперименты на кулинарном поприще и готов к новым нестандартным рецептам. Ведь иное – далеко не всегда плохое, правда? Так и с необычными блюдами – их точно стоит попробовать, хотя бы для того, чтобы иметь о них свое собственное мнение. Но не буду вас долго томить прелюдией, перейду сразу к делу. Когда я искала новые рецепты оригинальных заготовок из перца, я случайно наткнулась на очень интересную консервацию.

В ней перец на зиму закрывается… с грушей. Да-да, именно так, с грушей. Есть и другие ингредиенты – лук и капуста: как вы понимаете, они тоже играют немаловажную роль, если речь идет о вкусовой композиции. Но больше всего меня поразил маринад. В привычный стройный ряд его составляющих (чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар) ворвалась…Кто бы вы думали? Корица!  Конечно, мне было очень интересно, что же получится в итоге.

И знаете, результат мне понравился. Думаю, особенно такая консервация придется по душе тем, кто любит корицу и понимает, что она может встречаться не только в выпечке. Груша же вбирает в себя вкус перца, и получается невероятно интересная комбинация. Не хочу навязывать вам свои впечатления, но все же настоятельно рекомендую попробовать такую закуску из болгарского перца на зиму с грушей. Ее стоит приготовить хотя бы из любопытства, согласны?

Ингредиенты:

5-6 штук печенья, 500 грамм орехов грецких,

1 яйцо, 1,5 стакана сахара,

1 стакан молока, 200 грамм сливочного масла,

ваниль на кончике ножа. 1 килограмм зефира.

 
Нежный сладкий крем чудесно подходит для легкого завтрака.

Ингредиенты:

Мягкий творог – 200 г Йогурт без добавок – 100 г

Мед – 1 ст.л. Банан – 1 шт.

Приготовление:

1. Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом.

2. Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут.

3. Должен получится воздушный, густой крем.

Готовый десерт разложить в креманки и украсить кусочками бананов.

Приятного аппетита!

 
Ингредиенты:

помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг,

сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой),

растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление:

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.

Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.

Приятного аппетита!!!

1.
 6 кг перца; 2 ст сахара;

2 ст растительного масла; 1 ст уксуса 9%;

2 ст.л соли с горкой; 5-6 головок чеснока;

Перец разрезать на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль.

Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем. Данную массу оставить на ночь , с вечера до утра, не больше.

Утром разложить все по пол литровым банкам и стерилизовать в банках 15 минут.

Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.

Тесто:

150г муки 75г масла 165г сахара

130г творога 18% 2 маленьких яйца (80г без скорлупы)

пекарский порошок - 1\2ч.л.

Масло разотрём с сахаром в крошку, Добавим перетёртый через сито творог, хорошо перемешаем миксером.

Затем по одному добавляем яйца, постоянно взбивая.

В последнюю очередь добавляем муку и разрыхлитель.

Перемешаем до однородности и выпекаем в духовке при 180 до готовности.

Для этого кекс количество ингредиентов удваивала.

Тесто ✔Вода тёплая - 300 мл ✔соль - 1 ч.ложка

✔масло растительное - 1 ст. ложка ✔Мука 450 гр (+-)

Для начинки: ✔Картофель отварное - 800 гр ✔лук - 1 шт обжарить

✔масло растительное - 30 мл ✔соль +перец по вкусу

сыр натёртый- 180 гр

масло растительное для смазывания 

Это необычный торт с черносливом и орехами. Коржи из заварного теста не требуют раскатки, но главное в этом торте — крем! Он получается нежным, воздушным, кислинка чернослива дополняется вкусом грецкого ореха. Это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Тесто: вода — 250 г сливочное масло — 100 г

соль — 7 г мука — 150 г яйца — 5 шт.

Крем: сметана — 900 г сахар — 200 г

вода — 150 мл. агар-агар — 8 г (можно заменить желатином — 20 г)

грецкие орехи — 150 г чернослив — 150 г

Ингредиенты:

— Баклажан 1 кг — Помидор 5 шт.

— Морковь 4 шт. — Чеснок 1 шт.

— Лук 5 шт. — Болгарский перец 1 шт.

— Перец чили 1 шт. — Соль 1,5 ч. л.

— Подсолнечное масло 50 мл

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:

- 1 курица - 0,5-0,75 л кефира - соль,

приправы для курицы

2 кг нарезанных баклажан; 500г моркови, натертой на корейскую терку;

80г каменной соли; 80г чеснока,

200мл уксуса 9%; 200мл подсолнечного масла;

лавровый лист 2-3шт; перец душистый и горький горошком по 5-7шт;

приправа для корейской моркови 30г;

2,5л воды.

Выход – 6 (0,5л) банок. 

Ингредиенты:

свекла - 2 шт. морковь - 1 шт.

чернослив - 50 гр. сыр - 75 гр.

мясо куриное - 200 гр. чеснок - 2 зубчика.

орехи (грецкие)- 75 гр. Соль

На 5 килограмм зрелых помидоров,

потребуется 2 килограмма болгарского перца,

две головки чеснока,

пару луковиц среднего размера,

несколько лавровых листочков,

по 2 столовые ложки соли и сахара,

черный перец горошком и 2 столовые ложки уксусной эссенции (70%). 

Для этой заготовки на зиму нам потребуется

3 килограмма помидоров и болгарские перчики в количестве 30 штук.

Кроме того, приготовим 1,5 стакана 9% уксуса,

стакан растительного масла,

стакан сахара, немного соли и чеснока. 

Любителям закусок поострее можно приготовить лечо по этому оригинальному рецепту. На

3 килограмма помидоров 

потребуется столько же болгарского перчика,

по 2 килограмма лука и морковки,

чеснок в количестве 10 зубчиков,

пара стручков острого перчика,

2 столовые ложки соли,

0,2 килограмма сахара,

150 миллилитров 9% уксуса,

растительное масло 2 стакана

и молотый черный перец по вкусу. 

И так: на 5 кг очищенного болгарского перца готовим маринад:

1 стакан воды, 1 стакан сахара,

100 гр. соли, о,5 литра уксуса 9% ,

2 стакана масла, 10-15 штук лаврового листа,

щепотку перца горошком