Воздушные сырники в духовке без масла

Для приготовления нам нужно:

- Творог - 200 г;
- Ванилин - щепотка;
- Сахар - 3 ст. л;
- Сметана - 5 ст. л;
- Яйца - 2 шт;
- Манка - 3 ст. л;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приступаем к приготовлению:

Берем творог, смешиваем его с ванилином, сахаром, яйцами. Добавляем манку, сметану, разрыхлитель . Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.
Сырники остужаем, аккуратно достаем из формочек. Готово!

Приятного аппетита дорогие друзья !



Ингредиенты к рецепту «Воздушные сырники в духовке»: Ванильный порошок 1 г Крупа манная 3 ст. л. Масло сливочное 2 ст. л. Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 3 ст. л. Сметана 5 ст. л. Творог 200 г Яйца куриные 2 шт. Изюм 30г

Салат "Мехико"

Салат "Мехико" постоянный гость на нашем праздничном столе. А научила меня готовить его моя сестра, она у меня уважаемый администратор известного в нашем городе ресторана)). Именно сестрой и был придуман состав, пользуется популярностью, прост в приготовлении, из доступных продуктов, очень вкусный салат. Поварята, делюсь с вами рецептом... Время приготовления: 60 минут

Рецепт "Салат "Мехико"":

Острый соус из чёрной смородины

Предлагаю приготовить острый ягодный соус — соус из чёрной смородины. Такой соус подойдёт к сырам, копчёностям, мясу, шашлыку, печёным овощам. Очень гармонически такой соус будет себя чувствовать на пикнике в компании с овощами-гриль или шашлыками. Перед подачей соусу лучше дать настояться в холодильнике несколько часов.

Ингредиенты

Чёрная смородина- 200 г

Вино красное полусухое - 150 мл

Соевый соус -3 ст.л

Чеснок - 3 зубчика

Томатная паста - 1 ст.л.с горкой

Сахар - 2 ч.л.(по вкусу)

Смесь перцев - 0,5 ч.л.(по вкусу)

Перец жгучий - 0,5 ч.л.(я положила свежий, почти целый стручок, как по мне: маловато))

Смородину залить вином и уварить на среднем огне, до уменьшения объёма вдвое. Добавить чеснок, пасту, перцы - измельчить блендером, влить соевый соус и отрегулировать сахар (кому надо и соль))) соусу дать настояться и вкушать с удовольствием)) Приятного аппетита))🍴

 

Острый соус из чёрной смородины

Ингредиенты

Чёрная смородина- 200 г

Вино красное десертное - 150 мл

Соевый соус -3 ст.л

Чеснок - 3 зубчика

Кетчуп - 1 ст.л.

Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Острый соус из чёрной смородины»:

Шоколадно-банановый брауни-чизкейк.

Прекрасный десерт для праздничного стола! Изумительное сочетание шоколада, творога и бананов.

Вам потребуется:

150 грамм шоколада (лучше горький)
3 яйца
80 грамм сливочного масла
1 ст.л.с горкой какао
3 ст.л. сахара
100 грамм творога
1 не большой банан
3 ст.л. муки

Пошаговое приготовление

 Приятного аппетита!

• Шаг 1:

  

  Для начала нам нужно смешать шоколад и сливочное масло и довести их до однородной консистенции. Для этого разводим эти 2 ингредиента на водной бане.

• Шаг 2:

  

  Теперь необходимо перемешать какао и муку.

• Шаг 3:

  

  После чего хорошенько взобьем 2 столовые ложки сахара с 2 яйцами.

• Шаг 4:

  

  Смешиваем яйца, шоколад с маслом и муку с какао. Это будет тесто для нашего нижнего шоколадного коржа.

• Шаг 5:

  

  Далее делаем однородную массу из творога, оставшегося яйца, банана и 1 столовой ложки сахара.

• Шаг 6:

  

  Промазываем форму для запекания маслом, выливаем в него тесто шоколадного коржа. Сверху выкладываем массу из банана и творога.

• Шаг 7:

  

  Палочкой или вилкой делаем в тесте разводы.

• Шаг 8:

  

  Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем наш чизкейк полчаса.

• Приятного аппетита!

Нежнейший творожный пирог на майонезе

Не знаю, пробовали такой Вы вариант пирога или нет, но для тех кто часто любит печь и баловать семейство вкусной домашней выпечкой, я советую Вам приготовить этот нежнейший творожный пирог на майонезе. Очень вкусно! Рецепт даже очень простой.

Список продуктов

1. Творог - 300 г
2. Яйца куриные - 3 шт.
3. Майонез - 250 г
4. Мука - 2 стакана
5. Сахар - 1 стакан
6. Сода - 1 ч.л.
7. Для крема:
8. Сметана - 1 стакан
9. Сахар - 0,5 стакана
10. Ваниль

Как приготовить

Нежный торт-пирог - шикарный и простой. Украсит любой праздник.

Если у Вас нет сметаны, то это не беда. Пирог все равно вкусный и нежный.

	Вот такой набор продуктов. Легко доступен всем. Включить духовку на 180 градусов. Нам скоро пригодится.
	Творог выложить в миску и хорошо растереть.
	Добавить к творогу яйца, майонез, сахар, соду. Хорошо перемешать, затем по полстакана добавлять муку. Хорошо вымешать. Тесто будет как густая сметана.
	Форму смазать маслом и обвалять мукой. Выложить тесто в форму. Разровнять.
	Выпекать на средней полке до румяности 40-45 минут. Вынуть из плиты, оставить в форме на 5 минут. Затем выложить на блюдо.
	Когда пирог остынет, разрезать его ножом аккуратно пополам.
	Сделать крем. Для этого достаточно смешать стакан сметаны и полстакана сахара. Ваниль по вкусу. Взбить хорошо миксером.
	Смазать разрезанные коржи кремом и украсить по Вашему вкусу. Пирог должен пропитаться хотя бы час. Приятного!

 

Холодный "жучок" из скумбрии - супер вкусно!

Жучок из скумбрии - Филе малосольной скумбрии со специями, свёрнутое особым способом и замороженное.Я решила предложить вам этот рецепт как возможность всегда иметь в холодильнике малосольную скумбрию. Жучок можно сделать двумя способами. Я вам расскажу более хлопотный, но и более надежный вариант. Итак, на жучок желательно использовать покрупнее рыбку, пожирнее. Как правило, жучок делается из четного количества рыбин. На приготовление этого жучка у меня было только 3 замороженные рыбины общим весом 1300. Жучок в готовом виде - 1 кг.

Рыбу разморозить но не мыть.

Отрезать голову и хвост.

Разрезать рыбину вдоль хребта не разрезая животик.

Получится вот так

Сделать такой же разрез с другой стороны хребта. Удалить хребет, внутренности. соскрести черную пленочку. Ополоснуть холодной водой и тщательно обмакнуть салфетками.

Получается вот такая филешка.

На это количество рыбы пошло 1,5 столовых ложки без горки соли. Так как этот жучок из размороженной рыбы, сахар ложить не надо. Если кому то повезет, и он будет готовить такой жучок из свежевыловленной скумбрии, советую добавить 1 чайную ложку сахара. Это сделает рыбу более нежной.

Рыбу посолить, сложить в стеклянную или эмалированную посуду. накрыть пищевой пленкой и отправить на просолку в холодильник на 12-24 часа. Достаем нашу рыбку, пробуем кусочек(Это как раз тот момент из-за которого мы не пошли коротким путем))). Если вдруг вы пересолили рыбу, вымочите ее в холодной воде минут 20. Если количество соли вас устраивает, споласкиваете рыбку под струей воды и тщательно обсушите салфетками.

Выкладываем первую тушку мясом кверху. Посыпаем приправой для засолки рыбы пряного посола(она не содержит соли). Если у вас таковой нет, можно перемолоть черный перец, душистый перец, кориандр. Положить пару листиков лаврового листа(а можно его также перемолоть со специями. Разложить кружочки чеснока. Можно порезать мелко, можно выдавить на чеснокодавилку.

Выкладываем вторую тушку "вальтом" по отношению к первой. То есть где у первой рыбины хвост, у второй - часть от головы.

Тушки накладываются мясом друг к другу.

Так как у меня было только 3 рыбины, 3 тушку положили мясом вовнутрь. Она также легла "вальтом". По отношению ко 2 тушке. Если бы у меня было 4 тушки, то 3 и 4 лежали бы мясом друг к другу.

От рулона пищевой пленки отрезаем 2 куска длиной 40-50 см и кладем их внахлест, чтобы увеличить ширину пленки. На край пленки выкладываем нашу рыбную пирамидку, складываем ее пополам и начинаем заворачивать в пленку.

Стараемся завернуть потуже.

Загибаем края. У нас получается такой миленький овальчик. Теперь кладем этот овальчик на край пищевой пленки и начинаем его забинтовывать стараясь как можно туже утянуть наш овальчик. Затем отправляем нашу рыбку в холодильник (должен же он хорошенько пропитаться специями) часов на 10. Затем достаем из холодильника и помещаем его в морозильную камеру на сутки-двое. Далее уже идет процесс дегустации и поедания. Достаем рулетик по мере надобности. Достали из морозилки, дали ему отойти минут 10-15 чтобы нож шел по замороженной рыбе, отрезали сколько вам надо и положили опять в морозилку до следующего раза.Отрезанные кусочки очень быстро оттаивают. Хранится такой рулет довольно таки долго - 3-4 месяца. Места в морозилке занимает немного, но у вас всегда есть угощение для гостей в виде малосольной скумбрии пряного засола.

P.S. Я учла все вопросы, которые мне задавали в кулинарной группе на Одноклассниках, и у меня появился фуршетно-банкетный вариант. Вот так это выглядит:

1 - вытащила пинцетом все косточки, 2 - сняла кожу после этапа просаливания рыбы, 3 - лавровый лист перемола на кофемолке, 4 - чеснок пропустила через пресс.

Еще

Холодный жучок из скумбрии

ЗДЕСЬ

Рыбка скумбрия-жучок"

ЗДЕСЬ

Торт «Neigeux cerise»

Сочная, нежная вишня, пропитанная хорошим коньяком, в глазировке из обожаемого горького шоколада —

мои любые конфеты, стоящие экземпляры которых уже давно практически невозможно отыскать. Самостоятельное приготовление данного конфетного лакомства мной пока ещё не освоено в полной мере, поэтому… Поэтому торт «Neigeux cerise» (фр. «Снежная вишня») — нереально вкусный, готовлю его нечасто, но неизменно по маминому рецепту.

Для торта (в бисквит и как украшение) потребуется замороженная вишня без косточек, в количестве 300 граммов. Прежде чем приступать к приготовлению теста, вишню необходимо заблаговременно разморозить, сок слить в чашечку (пригодится затем как добавка в шоколадную глазурь), а вишенки положить обсыхать на бумажное полотенце или салфетки.

Тесто для бисквита (в расчёте на один корж):