КРУТОЙ КИПЯТОК И КАПУСТА.

Эти ПИРОЖКИ съели в одно мгновенье!

Лепку таких пирожков увидела и попробовала впервые.

Просто классно получилось.

Игредиенты:

Ингредиенты:

Мука пшеничная - +/-500 г. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. (20 г прессованных) Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. с горкой Вода теплая - 100 мл. Молоко теплое - 200 мл.(для постного теста заменить водой) Масло растительное - 40 мл. + 1 ст. л.

Для начинки:

Рыбные консервы (у меня сайра 2 банки) - 400 г. (масса рыбы) Лук - 1-2 шт. Рис отварной - 600 г. (200 г. сырого) Соль - по вкусу Перец молотый по вкусу Масло растительное без запаха для жарки лука - 30 мл. Желток + 2 ч. л. молока для смазывания пирога по желанию Форма 32х24 см.

1 В тёплой воде размешать дрожжи и сахар, до полного растворения. Добавить теплое молоко.

2 В миске для замешивания теста смешать муку и соль. Всю муку сразу не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой, по влажности мука разная, у вас может уйти чуть меньше или чуть больше, нужно ориентироваться на консистенцию теста. В муке сделать углубление, вылить дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто руками или миксером.

3 Вымешивать тесто в течение 7-10 минут, до однородности. Добавить немного растительного масла (1 ст. л.) и собрать тесто в шар, тесто получается мягкое и эластичное. Миску с тестом накрыть полиэтиленовым пакетом или салфеткой и оставить в тепле на 1 час, для подъёма. Приготовить начинку.

4 Рис предварительно отварить в большом количестве подсоленной воды, затем откинуть на сито и охладить. Рис должен получиться рассыпчатым.

5 Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле без запаха, до прозрачности.

6 Рыбные консервы можете использовать любые (горбуша, сайра, сардина, скумбрия и т. д.). Лучше выбирайте консервы без добавления масла. С рыбной консервы (у меня сайра), слить лишнюю жидкость, размять вилкой на кусочки, удалить если есть крупные косточки и хребет.

7 В миске смешать отварной рис, обжаренный лук вместе с маслом, рыбу. Попробуйте начинку и добавьте соль и перец при необходимости.

8 Тесто подошло и увеличилось в объёме.

9 Подошедшее тесто, разделить на две не равные части, прикрыть салфеткой и оставить минут на

10. 10 Одну часть побольше, это будет низ пирога, раскатать в пласт чуть больше размера формы, толщиной не более 0,5 см.. Тесто перенести на смазанный растительным маслом противень (размер 32х24 см.), поднять бортики.

11 Выложить начинку.

12 Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку, защипать края теста, сделать отверстие в середине пирога для выхода пара. Пирог накрыть салфеткой и оставить на 30 минут, для подъема теста.

13 По желанию желток смешать с молоком (2 ч. л.), аккуратно смазать пирог, для румяности. Выпекать пирог ориентировочно 30-35 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

14 Горячий пирог смазать растительным маслом без запаха, чтобы корочка была мягкая. Накрыть салфеткой, дать пирогу остыть, затем достать из формы и нарезать на кусочки.

15 Румяный и очень аппетитный пирог с сайрой и рисом готов!

Приятного аппетита!

Булочки Люсии

20 рецептов пирогов с вареньем, от которых ты будешь в восторге

Баночка любимого джема начала засахариваться? Или она стоит так долго, и ты боишься, что она испортится? Мы точно знаем, что делать, чтобы она не пропала зря! Лови подборку рецептов вкусных пирогов с вареньем и выбирай, какой из них нужно приготовить первым делом!

1. Песочный пирог с вареньем

20 самых вкусных заливных пирогов

До сих пор думаешь, что выпечка – не твое? Или что это слишком долгий, трудоемкий, а летом еще и жаркий процесс? Тогда держи наши 20 рецептов вкуснейших заливных пирогов. Минимум времени и сил – максимум результата!

1. Заливной пирог на сметане с капустой

Воздушная, золотистая шарлотка с капустой – вкусная, сытная, простая в приготовлении несладкая домашняя выпечка, которая выручит в любое время года. Приготовленная с добавлением тушеной квашеной капусты, небольшого количества овощей и зелени, шарлотка получается питательной, пористой, невероятно мягкой и обладает очень аппетитным солено-сладким вкусом с легкой, едва уловимой кислинкой. Прекрасный вариант закусочного пирога, который одинаково хорош как в горячем, так и охлажденном виде. Попробуйте!

Этот заливной пирог на скорую руку отлично подойдет для ужина, особенно если вы дополните его зеленым салатом или чашкой горячего бульона. А остатки пирога  возьмите с собой на ланч или на прогулку. 

Шпаргалка советов по домашней выпечке.

У многих нет времени на приготовление пирожков. Поэтому я покажу вам быстрый, простой, а самое главное вкусный рецепт заливного пирога с яйцом и зеленым луком. По вкусу как обычные пирожки, но готовится пирог намного быстрее.



Ингредиенты для теста:

⁃ Яйцо сырое 3 шт.
⁃ Сметана 200 г.
⁃ Мука 230 г.
⁃ Разрыхлитель 5 г.
⁃ Молоко 55 мл.
⁃ Сахар
⁃ Соль

Ингредиенты для начинки:

⁃ Яйцо вареное 5 шт.
⁃ Зеленый лук 150 г.
⁃ Сыр
⁃ Сахар
⁃ Соль

Источник

Эти лепешки настолько вкусные, что хочется есть их чуть ли не каждый день. А по простоте и скорости приготовления вообще побили рекорд среди всех наших завтраков. Конечно это не легче, чем пожарить яичницу из пары яиц или сделать тосты. Но если сравнивать, например, с шакшукой, сырниками, сложными омлетами или какими-то запеканками, то мои "ленивые" Хачапури точно проще и быстрее. А по вкусу не отстают от настоящих. При этом духовка не нужна, рецепт на простой сковороде.

Супер вкусные бюджетные рогалики! Готовятся быстро, получается много РЕЦЕПТЫ: Ингредиенты на 32 шт. • 1 среднее яйцо • 50-100 г - сахара • 150 г - кефира (йогурт/сметана) • 60 г - масла (70 мл) • Щепотка соли • +/- 330 г - муки • 1 ч.л. - разрыхлителя • 1 ч.л. - апельсиновой цедры Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Профитроли

Приятного чаепития! 

https://www.sloosh.ru/

• молоко – 2,5 стакана
• яйцо – 5 шт.
• масло растительное
• сыр твердых сортов натертый – 50 г
• мука – 200 г

• соль – по вкусу
• лук – 1 шт.
• масло сливочное – 4 ст. л.
• перец черный молотый – по вкусу
• грибы белые замороженные – 150 г
• мука – 1 ст. л.
• шампиньоны – 300 г
• сметана – 250 г

Мягкий, пышный и очень вкусный пирог с творогом и яблоками! Рецепт простой и быстрый. РЕЦЕПТЫ: Форма 22-24 см. • 2 средних яйца • 150 гр. сахара (по вкусу) • 200 гр. творога • 60 гр. слив. масла (растит.) • +/- 250 гр. муки • 2 ч.л. разрыхлителя • Щепотка соли, ваниль • 3-4 яблока (500 гр.) Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".