Булочки Люсии

 

Ингредиенты:

• сливочное масло - 2 ст. ложки,

• молоко - 1 стакан,

• пшеничная мука - 500 гр.,

• сухие дрожжи - 1 ч. ложка,

• соль - по вкусу,

• творог - 100 гр.,

• сахарный песок - 2 ст. ложки,

• промытый изюм без косточек - 2 ст. ложки,

• яичный желток - 1 шт.

 

Приготовление: Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, а затем добавить к нему тёплое молоко, оставить на 15-20 минут.

В глубокой миске смешать муку, дрожжи, сахар и соль по вкусу.

Влить в миску с мукой молоко со сливочным маслом, добавить творог и тщательно перемешать. Тесто скатать в колобок, оставить под салфеткой в тёплом месте на 1,5-2 часа для расстойки.

Разделить тесто на 12 колбасок, каждую свернуть в форме буквы S как можно плотнее. В середину каждого завитка положить изюминку и оставить в тёплом месте на 15-20 минут.

Разогреть духовку до 200°С. 

Затем выложить булочки на смазанный оставшимся сливочным маслом, противень, смазать яичным желтком, поместить в духовку и выпекать 25 минут. Подавать к столу горячими.