СТОЛИЧНЫЙ КЕКС

Творожный кекс

Ингредиенты

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар ½ стакана

Кефир 1,5 стаканов

Сливочное масло 100 г

Гречневая мука 1,5 стаканов

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Чернослив без косточек по вкусу

Финики без косточек 5 штук

Приготовление:

1.Яйца взбить с сахаром.

2.В смесь влить кефир и перемешать.

3.Добавить чуть растопленное сливочное масло. Перемешать.

4.Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в смесь. Замесить тесто (оно получается достаточно густым, хоть и жидким, т. е. можно замесить деревянной ложной).

5.Измельчать финики (у меня было 8 шт.), чернослив (у меня было 2 столовые ложки). Можно добавить миндаль, или те сухофрукты, которые вам по душе. Добавить в тесто. Хорошо перемешать.

6.Тесто выложить в смазанную маслом форму, разровнять.

7.Выпекать в предварительно разогретой духовке 45–50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой.