Шоколадные брауни из Fifteen
Рецепт Дж Оливера. Безумно вкусно! На мой взгляд, это самые лучшие брауни, которые изобрело человечество!
Попробовав раз, я готовлю брауни только по этому рецепту!
Состав:

На прямоугольную форму со стороной 30 см
250 г сливочного масла
200 г темного шоколада
По желанию:
150 г сушеной вишни (чернослива)
150 г орехов
80 г какао-порошка
70 г муки
1 ч л пекарского порошка
4 крупных яйца
350 г мелкого сахарного песка

Духовку разогреть до 180 градусов
Выстелить пергаментом дно и стенки формы
Шоколад и масло растопить на водяной бане, тщательно перемешать до однородного состояния и остудить до комнатной температуры
Взбить яйца с сахаром, добавить просеянные муку, пекарский порошок и какао, а также шоколадную массу и все хорошенько перемешать
Если вы добавляете орехи или сухофрукты, добавьте их в тесто и перелейте его в форму для выпечки
Пеките 25 минут
Важно: если вы берете форму меньшего размера, время выпечки придется увеличить. Если действуете строго по рецепту, не пеките брауни дольше!Иначе они буду сухими!
Всеми любимый очень простой и очень быстрый рецепт! Пробуйте - не пожалеете!
















ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ "МИССИСИПИ"

На 8 кексов, диаметров 6-7 см
380 г сахара
280 мл молока
250 г сливочного масла
240 г темного шоколада
50 мл виски
270 г муки
40 г какао
1/2 ч л пекарского порошка
2 яйца

Разогреть духовку до 160 градусов
Шоколад растопить на водяной бане, отставить в сторону
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, шоколад и молоко, перемешать, влить виски
Просеять муку, какао и пекарский порошок, добавить в тесто и перемешать до однородного состояния
Формочки смазать маслом, перелить тесто (оставить сверху 1 см) и выпекать 25-30 минут

Торт *Принц Евгений* (Франция)

 

Отпрыск французской герцогской фамилии (von Savoyen-Carignan), младший из пяти сыновей, принц Евгений родился 18 октября 1663 года в Париже и был воспитан при дворе. После того, как в 1683 году французский "солнечный" король Людвиг Четырнадцатый отказался принять на службу принца Евгения в связи с его маленьким ростом и физически-слабой, непривлекательной наружностью, тот покидает Францию, вступает добровольцем в армию кайзера Леопольда Первого. Уже в том же году, 12 сентября, в ходе решающего сражения с турками, осаждающими Вену, доказывает свои незаурядное мужество и исключительный талант к военному делу. А 14 декабря принц Евгений получает в командование драгунский полк (более 800 человек), в то время, как ещё за несколько месяцев до этого Людвиг XIV не пожелал доверить ему даже роту (около 40 человек).

С 1689 года он командует габсбурскими войсками в Италии, где в 1690-х годах наносит ряд поражений французам. В 1697, в возрасте 34 лет, принц Евгений становится оберфельдмаршалом кайзеровской армии.

Затем Евгений Савойский назначен командующим войсками в Венгрии, в сентябре 1697 года разбивает турок при Зенте, вынудив их заключить Карловицкий мир 1699 года, в результате которого Австрии отходят обширные территории в Восточной Европе. Во время Войны за испанское наследство принц Евгений одерживает ряд побед над французскими и войсками: при Гохштедте в 1704 году, у Турина в 1706 году, при Мальплаке в 1709 году, но терпит поражение от французского маршала Виллара при Денене в 1712 году. С 1703 года Евгений Савойский становится председателем военного совета, а позднее возглавляет и Тайный совет при императоре. Он проводит ряд реформ в армии. Во внешней политике он выступает за сотрудничество с Пруссией и Россией в борьбе против Франции. В 1714-1724 годах принц Евгений исполняет должность наместника в Австрийских Нидерландах, подавляя там антигабсбургское движение. Во время австро-турецкой войны 1716-1718 годов он вновь командует действующей армией, разбивает турок при Петервардейне (1716), в 1717 году овладевает Белградом. В Вене он строит роскошные дворцы, в том числе знаменитый Бельведер, собирает уникальную библиотеку и коллекцию памятников искусства.

В качестве влиятельнейшего советника и высокопоставленного чиновника при дворах Леопольда Первого, Йозефа Первого и Карла Шестого принц Евгений и в мирное время остаётся ведущим государственным деятелем Австрии, жизнь которого является примером абсолютной лояльности ("Австрия превыше всего!"). Об отношении принца Евгения к трём представителям династии Габсбургов, которым ему довелось служить, сохранились такие его слова : "Кайзер Леопольд был мне отцом, кайзер Йозеф - братом, кайзер Карл - государем." (помните пушкинское "Видел я трех царей: первый /Павел/ велел снять с меня картуз и пожурил за меня мою няньку; второй /Александр I/ меня не жаловал; третий /Николай I/ хоть и упек меня в камер-пажи под старость лет, но променять его на четвертого не желаю: от добра добра не ищут.")

Принц Евгений умирает 21 апреля 1736 года в Вене в возрасте 72 лет. Популярность "благородного рыцаря", как называют его первые строки известной народной песни "Prinz Eugen, der edle Ritter", сложенной в его честь простыми людьми, вот уже более, чем 260 лет, находит своё отражение в многочисленных гравюрах, произведениях живописи и скульптуры, книгах. Его имя носит и изысканный шоколадный торт "Принц Евгений".

ТОРТ "ПРИНЦ ЕВГЕНИЙ"

110 г масла
200 г сахара
6 яиц
150 г горького шоколада
150 г молотого миндаля
1 ст.л. рома
1 ст.л. коньяка
250 г чёрной смородины (можно замороженой)
250 мл жирных сливок
1 пакетик закрепителя
50 г шоколадной стружки

Разделить яйца на желтки и белки. 100 г масла, 150 г сахара и желтки взбить. Растопить шоколад на водяной бане и вмешать его в масляно-желтковую массу. Туда же ввести миндаль, ром и коньяк. Взбить белки и осторожно добавить их в тесто. Оставшимся маслом (10 г) смазать разъёмную форму, наполнить её тестом и выпекать бисквит в предварительно нагретой до 175 градусов духовке 35 минут.

Дать коржу остыть и надрезать его поверхность (не насквозь!) острым ножом по окружности, отсупая от края коржа 3 см. Внутри надреза вычерпать чайной ложкой бисквит на глубину 1 -1.5 см, так, чтобы корж представлял собой своего рода плоскую чашу. "Вынутое" ложкой тесто мелко нарезать ножом и чуть подсушить в духовке.

Смородину и оставшийся сахар довести до кипения, оставить остыть и затем выложить в бисквитную чашу. Взбить сливки с закрепителем, добавить к ним шоколадную стружку и уложить их на смородину "шапкой". Посыпать сверху подсушеной бисквитной крошкой.

Crazy cake -приманка для шоколадо-помешанных!!! Два рецепта - название одно, а рецепты разные

[b]Crazy cake из себя не представляет вообще, это очень простецкий и довольно бюджетный вариант выпечки, но он весьма неплох, когда срочно хочется чего-то шоколадного, а шевелиться лень и посуду мыть тоже неохота. Однако и его можно некоторым образом облагородить - с помощью крема и глазури, например, того и другого вместе или по отдельности, и получится уже простецкий почти торт. Я с кремами и глазурями не заморачивалась, это дело добровольное.

Гугл говорит, что пирог этот американский и был весьма популярен в 30-40е годы прошлого века, и популярен именно благодаря своей бюджетности - НИ МАСЛА, НИ ЯИЦ. У второго Crazy cake в рецепте масло есть, правда, растительное. Я даю два опробованные.

готовила его миллион раз и всех своих друзей подсадила...

НАИВКУСНЕЙШИЙ шоколадный торт со сметанным кремом

[b]ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! ПОЖАЛУЙ,САМАЯ ВКУСНАЯ ГЛАЗУРЬ В МОЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРАКТИКЕ!
В общем, не хочу вас томить и призывать не готовить этот торт. Пробовать в любом случае надо. Вкусы у всех разные и духовки тоже. Нашей семье этот торт не запомнился как НАИВКУСНЕЙШИЙ.

Торт моей мечты! Восхитительная вкуснятина!

Простой рецепт шоколадного торта

Ингредиенты:

110г размягчённого сливочного масла
220г сахара
1/2 чайной ложки экстракта ванили
2 яйца
150г муки
30г какао-порошка
2 чайной ложки разрыхлителя
125мл молока
250г маскарпоне
60г сахарной пудры
220мл сливок для взбивания
200г шоколадной глазури

Читать далее...

Шоколадно - творожный мягкий пирог

Шоколадно - творожный мягкий пирог

Нам понадобится:
На форму 22-24 см

Для шариков из творога:
Творог - 250 г

Читать далее...

Пирог только для взрослых или Пирог из глинтвейна и шоколада


Пирог с глинтвейном - пряная и ароматная выпечка с нотками красного вина, черного шоколада, гвоздики и корицы. Просто и изысканно.



Этот пирог обязательно оценят все, кто любит глинтвейн и сладкую домашнюю выпечку



200 мл. сухого красного вина
200 гр. сахара
100 гр. черного шоколада
250 гр. муки
250 гр. маргарина или сливочного масла
щепотка соли
5 яиц
1/2 пакетика разрыхлителя (6 гр.) или 1/2 чайн. л. соды и 1/2 чайн. л. лимонной кислоты
1 ст. л. какао
растительное масло
1/2-1/3 палочки корицы
1/2 чайн. л. молотой корицы
1 гвоздичка
1 ч. л. лимонного сока
кожура 1/2 апельсина
150 гр. сахарной пудры

Для приготовления пирога с глинтвейном нам понадобится круглая форма для выпекания диаметром 24 см. или квадратная форма размером ~22×22 с



Подробнее:
из рассылки subscribe.ru от 26.06.2013
рецепт

Для многих уже не секрет, что соль - это лучший друг карамели и шоколада, ведь именно сочетание таких ингредиентов дает неповторимый вкус и этот вкус полюбился многим! Например Starbucks предлагает своим посетителям попробовать чашечку горячего шоколада с карамелью и морской солью, а Pinkberry замороженный йогурт с соленой карамелью. Предлагаю вам свой вариант сочетания этого замечательного союза :тарт с шоколадным ганашем,тягучей карамелью, соленым арахисом и песочным тестом.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Шоколадный манник с халвой - получается как будто с кремом внутри – объедение просто!

До чего же замечательная выпечка – манник. Мало того, что продукты для него всегда доступные, он еще в зависимости от добавок – всегда разный.
Что в этом маннике особенного? Халва, которая утонула в тесте, во время выпечки превращается в кремообразную массу, пропитавшись шоколадным вкусом с оттенком халвы. То есть манник получается как будто с кремом внутри – объедение просто!


Также значим тот факт, что в манник сгодится любой молочный продукт, можно использовать оставшийся кефир, творог, сметану, скисшееся молоко. Из всех видов манников я больше всего люблю шоколадные, а в этот раз решила добавить еще и халву.

Фантастический вкус...

Вкусный нежный торт со сметанным кремом, вишней и орехами.

Ингредиенты:

Торт Панчо состоит из бисквита с добавлением какао, нежного сметанного крема, кисленькой вишни и орехов. Складывается такой торт в виде горки, и сверху полностью покрывается кремом, дополнительно украшается глазурью.

 

Читать далее...

Это совершенно необыкновенный, обалденный пирог. Просто чудо какое-то!!! Я много раз пыталась приготовить шоколадную выпечку, никогда не получалось, но тут... О, чудо! Получилось просто потрясающе!!! Шоколадный пирог "Эрл Грей" - очень необычный шоколадный пирог с добавлением чая. Вкус очень свежий, насыщенный и нетипичный. Пирог получается очень оригинальным - с очень нежной и мягкой текстурой и насыщенным чайно-шоколадным вкусом. Парадокс, но приготовленный с использованием чая, пирог отлично идет под кофе.

Ингредиенты просты и доступны. Вкус уникальный

Этот шоколадный вкусный торт любят взрослые и дети, а готовить его по этому рецепту так же весело, как есть!
Еще один простенький шоколадный торт, под названием "Шарж". Смею надеяться, что данный торт, понравится многим сладкоежкам и приготовив его, вы порекомендуете этот десерт и вашим друзьям тоже. Такому простому приготовлению, поверьте, заинтересуется каждый любитель сладкого.



Если на столе этот торт, не надейтесь, что останется на завтра...

Рецепт этого пирога очень простой. Шоколадный пирог на темном пиве с замороженными ягодами получается очень вкусным. В него идут любые замороженные фрукты. А вот в тесте присутствует такой ингредиент, как тёмное пиво. Делали уже выпечку с тёмным пивом? Очень ароматной получается. Попробуйте!

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"

Ингредиенты:
Коржи:
· 1 банка сгущенки
· 2 яйца
· 3 столовых ложки какао
· 1 стакан муки
· 1 чайная ложка соды (погасить).

Читать далее...

 

Читать далее...

Предлагаю Вашему вниманию очень простой в приготовлении и очень шоколадный торт. В его рецепт входит два вида шоколада. Может кому то покажется что этот тортик  выйдет дороговато, но поверьте - он того стоит. Знакомьтесь с рецептом и приготовьте этот чудо - десерт.

 

Читать далее...

Очень вкусно и легко в приготовлении

Быстрый шоколадный торт.   Ингредиенты: Для бисквита: 350 г. сгущённого молока, 2 яйца, 125 г. пшеничной муки, 25 г. какао, 1 ч. л. соды.   Для крема: 500 мл молока, 150 г. сахара, 1 яйцо, 70 г. муки, 25 г. какао.   Для глазури: 150 г. шоколада, 75 мл сливок 35% жирности.   Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать. Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать). Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут. Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой. Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть. Остывший бисквит разрезать на три коржа. Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов. Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад. Дать глазури застыть.   Приятного чаепития! Cook Good - лучшие рецепты

 

Чтобы приготовить такой вот шедевр кулинарного искусства, нам нужно:



- 150 грамм шоколадного масла
- 150 грамм сливок
- 100 грамм шоколада (любого)
- 200 грамм винограда (лучше всего без косточек)
- 100 грамм орехов (к примеру кешью)
- 3 куриных яйца
- полстакана сахара
- полторы столовые ложки муки.

Готовим:
Читать далее...

БОЖЕСТВЕННЫЙ КЕКС (изумительный шоколадный кекс с шоколадной глазурью) Этот шоколадный кекс именно то, что надо когда хочется чего то супер шоколадного. Шоколадный внутри, покрытый шоколадной глазурью снаружи, этот кекс просто мечта. Шоколадный кекс – блюдо универсальное, его можно подать к столу и в будни, и не стыдно поставить на праздничный стол. Ингредиенты: мука 500 г сахар 450 г масло сливочное 450 г какао 8 ст.л. кефир 120 мл горячая вода 220 мл молоко 6 ст.л. ванилин 15 г соль 1 щепотка сода 1 ч.л. Читать далее

Знаменитый десерт, который обожают и дети, и взрослые! Приготовить легко и быстро - бежим на кухню и готовим брауни к чаю!

Понадобится: 200 г черного горького шоколада, 100 г сливочного масла, 4 сырых яйца, 70 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г обычного сахарного песка, щепоточка соли, вишня в собственном соку или же замороженная (для пикантной начинки).

Растопим на водяной бане горький темный шоколад со сливочным маслом. Яйца хорошенько взобьем с ванильным сахаром и обычным сахарным песком и небольшой щепоточкой соли. Постепенно частями введем растопленную шоколадно-масляную смесь. В самом конце добавим пшеничную муку в указанном количестве и все перемешаем до гладкого однородного состояния. 

Порционные формочки смажем сливочным маслом, выложим тесто при помощи ложки, посередине поместим симпатичную вишенку без косточки. Можно использовать как мороженную вишню, так и домашнюю в собственном соку, заготовленную в погребке.

Ставим брауни в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, приблизительно на 7-10 минут, не более. Можно готовить и в микроволновке. в силиконовых формочках. Проверяем готовность брауни следующим образом: воткнем спичку в середину - тесто должно быть жидким внутри. Если передержите - получатся обыкновенные шоколадные кексики!

---

Вкуснейшее йогуртовое мороженое станет отличным дополняющим десертом на вашем красивом праздничном столе. Сделайте сюрприз, заранее подготовив вкусное лакомство - замороженный йогурт от компании Рудь! Необычная новинка впечатлит каждого!

Если Вы любите торты и пирожные, то такая глазурь - пропитка будет кстати. Готовится очень просто. Выпечка будет c ярким ароматом шоколада. Попробуйте!

Читать далее...

Хочу представить вам коронный торт нашей семьи по рецепту моей бабушки Регины. Это мой самый-САМЫЙ любимый торт из детства и до сих пор. Надеюсь, что вам понравится!!! Этот торт «Птичье молоко» по-королевски способен покорить сердце любого сладкоежки. Коржи в этом торте получаются очень легкими и нежными за счет яиц в основе и очень малого количества муки, сладость крема оттеняет слабая лимонная кислинка, а глазурь завершает вкусовую гамму и служит украшением!



Узнайте как готовить самый вкусный торт птичье молоко.

Читать далее...

 

  Шоколад темный — 100 г
  Мука — 125 г
какую муку выбрать? мы подскажем
  Сахар — 100 г
  Масло сливочное — 100 г
  Яйцо — 2 шт
  Соль — 0,5 ч. л.(м.меньше)

Читать далее...

Читать далее...

Очень простой рецепт на каждый день

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Читать далее...

Американский десерт, появивился в кулинарных книгах еще в 19 веке под названием "Шоколадный торт".
Темный, вкусный торт.