Пирог со смородиной и песочной крошкой

Вкусно, сытно, ароматно.

Наверняка, у каждого из нас в морозильной камере холодильника залежалась замороженная черная смородина. Давайте, используем её с пользой для дела и с усладой для желудка.

Ингредиенты:

●Творог - 350г
●Сметана - 100г
●Сахар - 100г
●Молоко - 150мл
●Желатин - 15г
●Ван. сахар - 0.5ч.л.
●Черная смородина замороженная - 100г
●Сахар - 2ст.л.

Приготовление:

Медовик с кремом из черной смородины
 

Ингредиенты

Для теста
Мука – 320 г
Сахар – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт
Желток – 1 шт
Мед – 75 г
Сода – 1,5 ч.л.
Масло сливочное – 75г
Ванильный сахар – 1 пакетик

Для крема
Черная смородина – 200 г
Молоко жирное (домашнее) – 400 мл (Можно заменить на сливки 20%)
Шоколад белый – 120 г
Желток яичный – 2 шт
Мука – 4 ст.л.
Масло сливочное – 100 г
Сахарная пудра – 50 г

Для декора
Шоколад белый и черный

Приготовим коржи.
Яйцо и желток взбить с сахаром до пышной пены.

В кастрюльке смешать мед, масло и соду. Поставить на небольшой огонь и растопить, постоянно помешивая. Масса при нагревании начинает пениться и увеличиваться. Варить, пока масса не приобретет легкий карамельный цвет. (Не переварить!)

Снять с огня и, быстро помешивая, тонкой струйкой ввести яичную массу и ванильный сахар.
Добавить просеянную муку и замесить тесто.

Тесто накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.

После указанного времени, разделить тесто на 8 кусочков.

На присыпанной мукой, доске раскатать квадраты стороной 19-20 см. Готовый торт я делала размером 18 Х 18 см, поэтому коржи раскатывала чуть больше.

Выпекать при температуре 180* 4-5 минут.
Коржи обрезать по размеру пока они еще горячие, иначе будут крошиться.
Обрезки измельчить в крошку для посыпки торта.

Приступим к приготовлению крема.
Черную смородину сложить в кастрюльку, прогреть до мягкости ягод и с помощью блендера пюрировать ягоды. Затем можно протереть пюре через сито для более однородной массы. Я этого не делала.

Желтки смешать со 100 мл молока и мукой, взбить миксером.
Остальное молоко довести до кипения. Тонкой струйкой ввести яичную массу, постоянно помешивая. Добавить смородиновое пюре.

Снять крем с огня и добавить измельченный шоколад. Размешать до растворения шоколада. Крем накрыть пленкой, чтобы она легла на крем и охладить до комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ввести его в смородиновое пюре. Все взбить миксером.

Коржи перемазать кремом. Смазать верх и бока торта кремом и посыпать измельченной крошкой. Оставить на ночь пропитаться.
Можно украсить шоколадом.

Пирожные с красной смородиной
 

Бисквит: 
 3 яйца
90 гр. сахара
1 ч.л. лимонной цедры
1/4 ч.л. разрыхлителя
100 гр. муки

Йогуртовое суфле:
500 г йогурта
2,5 ст.л. желатина
1 стакан ягод
3 ст.л. сиропа гренадин или сахар по вкусу


Смешать все ингредиенты для бисквита, разложить тесто по формочкам и выпечь до готовности. Остудить. Желатин замочить в воде на 10 мин, нагреть на водяной бане до полного растворения и остудить. 
Йогурт взбить с сиропом и под лопасти миксера вылить желатин.
Всыпать вымытые ягоды, размешать и вылить массу на бисквиты. Поставить в холодильник до застывания.

Бисквит можно печь по любому рецепту, который вам нравится.
Гренадин придает приятный розовый цвет, но можно использовать сахар.

источник

Полоски из творожного теста с вяленой смородиной
 

 

 

 

 

Для полосок понадобится:

200 г творога(у меня был козий)

1 яйцо

 50 г сливочного масла

50 г растительного масла без запаха

4 столовые ложки сахара (можно больше)

Соль по вкусу

Цедра 1-го лимона

1 стакан муки

1/2 чайной ложки рыхлителя

1 стакан вяленой смородины

 

В чашку миксера поместить:творог,яйцо,сахар,оба масла,соль и цедру

Хорошенько перемешать

Просеять в чашу муку с рыхлителем,замесить тесто

Тесто будет плотное(но не тугое)

Ягоду помыть в горячей воде,отбросить на дуршлаг

Разделить тесто на 2 части

Раскатать половину теста в прямоугольник

Вдоль по центру выложить половину ягод

Накрыть центр боковушками теста и защипать(как пирог)

Перевернуть пирожок швом вниз и скалкой прокатать по верху,чтобы тесто соединилось с ягодами(не сильно!)

Ножом разрезать пирожок поперек на полоски шириной 2-3 см

Выложить полоски на пекарский лист

Выпекать 15-20 минут при 180С

Теплые полоски посыпать сахарной пудрой

Приготовление полосок заняло минимум времени,но зато-максимум удовольствия...

 

 

Автор: Irina Petrusha

источник

Летний пирог со свежей смородиной| ОЧЕНЬ ВКУСНО...
 

Наступает сезон ягод. Не пропустите его и обязательно испеките это потрясающе вкусный пирог со свежей смородиной!

Нам понадобится: Для теста: 2-3 стакана муки 20-30 грамм свежих дрожжей или 1 пачка сухих 1 стакан молока 1-2 яйца (в зависимости от размера) 2-3 ст.л. сахара ¼ ч.л. соли 4 ст.л. сливочного масла Сахарная пудра для посыпки

Для начинки: 500 грамм черной смородины 0,5 стакана сахара

Острая приправа к мясу-соус из смородины с мятой
 

Все-таки, жизнь в собственном доме дает немало бонусов. Один из них - возможность хоть сто раз на дню разжечь мангал и приготовить что-либо на огне, чем мы успешно и пользуемся. Чаще всего мы не делаем каких-либо сложных маринадов для мяса - просто соль-перец, и все. А вот уже к готовому можно подавать любые соусы, приправы, и экспериментировать с ними можно бесконечно.
Вчера купила на рынке прекрасную очень крупную смородину, но есть ее просто так мы не большие любители, а вот в готовке эта ягода всегда хороша - хоть в сладких блюдах, хоть в несладких. Сегодня у нас к вечернему грилю вот такой соус-приправа.

Чёрная смородина со сливками
 

Чёрная смородина со сливками

http://vkusno-i-prosto.ru

Соусы из смородины
 

Что вы готовите из смородины? Быстро, навскидку, три-четыре наименования? Варенье, компоты, может быть, джемы или желе. У тех, кому досталось счастье в виде дачного участка и моря ягодных кустов, ассортимент побогаче – сок из смородины, маринованные огурцы или помидоры в смородиновом соке, маринованная смородина… А вы пробовали соусы из смородины? Кисло-сладкий, иногда терпкий, а если добавить огненного перчика или ароматного уксуса – ах, какая вкуснотища! Никакой магазинный кетчуп сравниться не может.

Суфле из красной смородины и сгущённого молока
 

Ягодный пирог со смородиной
 

Кисло-сладкий пирог с сочной начинкой из черной смородины.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Yagodnyj-pirog-so-smorodinoj/

удивительно-замечательный фруктовый пирог
 

этот пирог очень хорош на завтрак,так как печется всего лишь 30 минут...Значит встали рано утром, быстренько его замешали, засунули в духовку и пошли себе красится и наряжатся.Вы и оглянуться не успеете а у вас на столе такой удивительно-замечательный фруктовый пирог!

Пирог с черной смородиной и фундуком
 

Ягодное лето
 

Лето в этом году богато на ягоды! Поэтому очень часто балую своих домашних вкусным пирогом,
тортом
я бы даже сказала!!!
Итак:
торт
" Ягодное лето"
Не сложный рецепт >>>

Вязаные игрушки-зверушки

Песочный пирог с чёрной смородиной

Пирог с черной смородиной! Что вы представляете, когда слышите это словосочетание?
Дом, уют, летний знойный вечер, который украшает чаепитие в кругу родных. Пирог с черной смородиной непременно нужно приготовить в сезон, когда есть свежие ягоды. Пирог получается такой вкусный, что трудно удержаться от ещё одного, опасного для талии, кусочка. Тесто у пирога, конечно, калорийное, зато сколько витаминов в этих ароматных ягодах! Вкус начинки у испечённого пирога – кисло-сладкий. Но не стоит перебивать натуральный вкус смородины добавлением большого количества сахара.

Замечательный пирог, который довольно прост в исполнении, но пирог получается потрясающим.

Печенье из черной смородины.

Готовимся к лету: )
У вас были случаи, когда привозили с дачи черную смородину а вот что сделать с ней не знали?
Вроде бы и варенье уже сварено , компот варить не хочется...может джем?
Или печенье?
Первый раз узнала о таком черносмородивом печенье.
Спасибо за рецепт Марине!
Вам понадобится:
200 гр масла
80 гр молотого миндаля
240 гр пшеничной муки
40 гр кукурузного крахмала
20 гр манки (можно и без нее, тогда нужно взять 260 гр муки)
120 гр сахарной пудры
200 гр размороженной черной смородины

Взбейте в крем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте ягоды и перемешайте миксером на минимальной скорости. Большая часть ягод полопается - это входит в программу.

Вмешайте в смесь молотый миндаль, муку, манку и кукурузный крахмал.

Скатайте колбаску, обваляйте ее в сахарной пудре. Охладите в холодильнике (минимум 30 минут), нарежьте кружочками и выпекайте в духовке, разогретой до 200˚C, 10-15 минут (если подержать подольше, печенье получится более хрустящим, но менее красивым).

--------------
Для тех, кто следит за собой полезный материал по теме уход за волосами. Женский сайт готов раскрыть вам секреты красоты.
Настоящий магазин для рыбаков поможет вам приготовиться к весеннему и летнему рыбацкому сезону. От ремонта удочек до новейших снастей.

Летающие тарелки
 

<Летающие тарелки> - воскликнул, увидев их, муж.


А это, собственно, творожное печенье с начинкой из киви и клубничного джема.

ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ