Это просто классика! Нежно-творожный вкус пирога, но при этом в нем нет ни капли творога. Начинка как крем, очень нежная. И, что не менее важно, её много!

Вам потребуется:
Показать полностью..

Тесто:
молоко 200 мл
растит.масло 1-2 ст.л.
1 яйцо
соль 1ч.л.
сахар 1 ст.л.
сухие дрожжи 1ч.л.
сода на кончике ножа
мука гр. 300.

Начинка:
500 гр. сметаны
4 яйца
6 ст л сахара

Приготовление:
1. Замесить не очень крутое тесто и оставить на час.
2. Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
3. Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
4. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть.
5. Выпекать 30-40 мин при 200 градусах.

Ингредиенты на 10-12 шт:
-250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком)
-2 яйца
-3 ст.л. сахара
-щепотка соли
-1 п. ванильного сахара (10 гр)
-1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
-250 гр муки
-1-2 ст.л. молока для смазки

Приготовление:
Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль размешать венчиком до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто.
Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 190С примерно 12 минут. Потом достать булочки, смазать молоком (кисточкой), кто желает, можно посыпать немного сахаром и опять в духовку на 3-5 минут, до зарумянивания.

Ингредиенты:
-Масло сливочное 100 г
-Сметана 100 г (можно заменить йогуртом)
-Сахар 100 г
-Мука 250 г
-Молоко 1 ст.л.
-Кофе растворимый 1 ст.л.
-Какао 1 ст.л.

Приготовление:
 Смешиваем масло  комнатной температуры с сахаром и сметаной. Отдельно смешиваем растворимый кофе с молоком.Выливаем в сметано-масляную массу и перемешиваем еще раз.Начинаем подмешивать муку с какао в несколько приемов.И получаем  кофейное тесто,
очень мягкое, пластичное и нелипнущее к рукам.Отщипываем маленькие кусочки, катаем, плющим и выкладываем на противень. С помощью зубочистки рисуем полосочку посередине каждого кусочка., чем делаем наши печеньки похожими на кофейные зерна.И осталось в разогретую духовку на 12-15 минут.

Приятного аппетита !

Пирог очень прост и хорош.
Ингредиенты:
для теста:
Показать полностью..
-яйца 5 шт
-мука 5 ложек
-сметана 5 ложек
-майонез 5 ложек
-крахмал 1 ч.л.
-разрыхлитель 1 ч.л.
-начинка
-капуста 1 маленький качан
-соль щепотка
-немножко сливочного масла и сухарей

Нагреть духовку до 200-180 гр.
1. Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
2. Смешать инградиенты для теста. Я все беру ложками с горками, щедро.
3. Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капустку осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.
4. Залить капусту тестом. Я для надежного его протекания сковозь начинку, ручкой вилки, акуратно прокалываю слой капусты, чтобы тесто распределилось по форме равномерно.

Пишу все подробно, с учетом возможных ошибок. Пирог при выпечке поднимается, после духовки чуть оседает, но не проваливавается.

Ингредиенты:
Для теста:
-Мука – 200 гр
- Творог - 350 гр.,
-Яйцо - 2 шт.
-Соль – 0,5 ч.л. ,
-Сода - 0,5 ч.л. (гашёная)
Начинка:
-Яйцо – 4 шт.
-Сыр - 100 гр.,
-Лук зелёный
- Майонез - 3-4 ст.л.

Смешиваем творог, соль, 2 яйца. Добавляем гашёную соду, перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем эластичное , не тугое тесто. Готовим начинку. Сыр трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками или тоже можно натереть на крупной тёрке (так быстрее). Лук нарезаем. Смешиваем сыр, яйцо, лук, майонез, немного солим, перемешиваем. Тесто разделяем на 2 части. Форму застилаем фольгой, смазываем сливочным маслом. Одну часть теста выкладываем в форму и пальчиками формируем лепёшку, бортики немного поднимаем. На тесто выкладываем начинку. Вторую часть теста смазываем растительным маслом, чтобы оно не прилипало к столу и рукам, раскатываем блин толщиной 3 мм. Закрываем пирог скрепляя края. В середине делаем небольшой отверстие. Смазываем взбитым яйцом. Пирог выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Ингредиенты:
-Молоко - 125 мл
-Сыр колбасный - 300 гр
-Мука - 200 гр
-Яйцо - 1 шт
-Сахар - 2 ст .ложки
-Соль - по вкусу
-Дрожжи - 2 ч. ложки
-Чеснок - 4 зубка
-Майонез - по вкусу
-Зелень - по вкусу

Приготовление:
Дрожжи размешать в 4 столовых ложках молока и 1 ложке сахара, перемешать и дать настояться минут 10-15. Затем добавить муку, молоко, посолить, оставшийся сахар, замесить тесто, накрыть салфеткой и дать подойти час, замесить и дать подойти ещё раз тесту. Затем сделать шарики одинаковые по размеру, раскатать, накрыть салфеткой и оставить на минут 15 подойти тесту, затем дном стакана в тесте сделать углубление. Для начинки сыр натереть на крупной тёрке, чеснок выдавить , петрушку мелко порубить, смешать все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать, выложить начинку в углубление, яйцо взбить и смазать все ватрушки кисточкой. Выпекать в духовке при температуре 200ºС около 15-20 минут.

Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах.песка,
0.5 ч.л. соды(погасить),
2 стакана муки.
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2.

Крем:
500 гр.сметаны,
100 гр. сах.песка.

Приготовление:
Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты).
Сверху присыпать какао.
Дать настояться(3 часа).
 

К размягченному сливочному маслу (200 грамм) добавляем яйцо, пол стакана молока и щепотку соли. Тщательно вымешиваем тесто. Тесто должно постоять в холодильнике некоторое время.

Охлажденное тесто необходимо прокрутить через мясорубку. Получившиеся полоски помещаем в духовку при температуре 220 градусов. Запекаем до образования румяной корочки.

Теперь готовим крем для торта муравейник. Для этого берем банку вареной сгущенки и пачку сливочного масла. Перемешиваем эти 2 ингредиента.

Для того чтобы сделать печенье-грибочки Вам потребуется:
-по одному стакану сахара и сметаны (лучше брать сметану от 20%),
-4 стакана муки,
-яйцо,
-1 чайная ложка соды( можно использовать разрыхлитель для теста),
-200 г сливочного масла(или маргарина для выпечки).
Для глазури - сиропа, которая послужит нам для соединения грибных шляпок и ножек, возьмем 0,5 стакана сахара и 3 ст.л. воды.
А в качестве красителя будем использовать 2 столовых ложки какао, 0,5 стакана воды и 0,5 стакана сахара.
И не забудьте приобрести мак для украшения грибочков.

Приготовление:
Растираем яйцо с сахаром. Добавляем растопленное масло, соль, сметану, все перемешиваем. Соду смешиваем с мукой.
Всыпаем постепенно муку и замешиваем тесто.
Тесто должно быть мягким, пластичным, оно не должно липнуть к рукам. Тесто делим на две равные части.
Формируем из одной части теста шарики (это будут «шляпки» грибочков).
Укладываем их на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки, и выпекаем при 180 градусах около 15 минут.
Пока выпекаются «шляпки», делаем «ножки». Одна сторона которых должна быть шире, как у грибов. Количество «шляпок» и «ножек» должно быть одинаковым.
Ставим их на противень и выпекаем около 15 минут.
Чтобы «ножки» не потеряли форму во время выпекания, можно сделать из бумаги для выпечки небольшие (примерно 5-6 см) кулечки, для одного кулечка - одна ножка, ножки вложить в кулечки и выпекать, благодаря кулечку ножка не расползется.
Пока выпекаются ножки грибочков, в шляпках с плоской стороны острым ножом делаем небольшие углубления, в которые будем вклеивать ножки.
Теперь делаем сироп – тщательно перемешиваем сахарную пудру с водой. В сироп обмакиваем ножки грибов и вставляем в шляпки. Только не переусердствуйте, а то шляпки треснут. Укладываем грибы шляпками вверх и оставляем на некоторое время (не менее 30 минут), чтобы сироп просох.
Теперь опять понадобится помощь детей. Пусть они обмакивают ножки в сироп, а затем в тарелочку с маком.
Снова переворачиваем грибы ножкой вверх и оставляем на некоторое время на просушку.
Тем временем делаем шоколадную глазурь или просто растапливаем плитку шоколада.
И приступаем к завершающему этапу – обмакиваем «шляпки» в глазурь. Дать глазури немного подсохнуть.

Для теста нам понадобится
150 гр муки
50 гр сливочного масла
60 гр сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
соль

Ингредиенты:
-200 гр. пшеничной муки
-200 гр. сахара
-100 гр. сливочного масла
-2 яйца
-200 мл. молока
-фрукты на ваш вкус (я брала 1 киви, 2 яблока, 1 груша)
-2 пакетика черного чая
 

Приготовление:

Ингредиенты:
1 стакан = 240 мл
Тесто:
-210г муки (1,5 стакана)
-1 яйцо
-50г сахарной пудры или мелкого сахара (~6 ст.л. сах.пудры)
-100г сл. масла или маргарина
-щеп. соли
-1\4 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
-200г творога
-40г сахара (3 ст.л.)
-30г муки (3 ст.л. без горки)
-20г сметаны
-1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с -водой, чтобы желток не засох)
Смазка:
-1\2 желтка
-ч. ложка теплой воды

Начинка. Приготовление.

Если у вас есть хлебопечка, то испечь кулич к празднику Пасхи — очень приятное и несложное дело. Вам понадобится только приготовить по рецепту все ингредиенты и положить их в машину, через некоторое время достать получившийся кулич, подождать, пока он остынет, а затем украсить верх.

Тесто слоеное быстрого приготовления

Состав

Ингредиенты:
-200 гр. муки
-150 гр. сливочного масла или маргарина
-110 гр. сахара
-85 гр. сгущенного молока
-1/2 пакетика ванильного сахара
-1 ч.л. разрыхлителя
-130 гр. изюма
-2 яйца (крупных)
-1 десертная ложка сладкого вина
-60 гр. сахара (для сиропа)
-25 гр. воды