Выпустил чеснок стрелки, - готовь банки для заготовок.

Чеснока у нас немного, но стрелок на пару 200-граммовых банок хватает.
Важно срезать стрелки вовремя, чтобы они не успели стать жесткими. 

 Я срезаю стрелки, когда они достигают длины 20-30 см. Это примерно через 

неделю после начала стрелкования.

 Промываю, разрезаю на части и плотно укладываю в чистые банки.

Кладу по 3-4 горошины черного перца и по паре гвоздичек в каждую банку. 
Заливаю кипятком по самые плечики и прикрываю крышкой. Даю постоять
минут 10 до частичного остывания.
Сливаю воду из банок в свободную кастрюлю. Третью часть
отливаю, а взамен доливаю столько же 4 %-ного яблочного уксуса. Добавляю
по 2 столовых ложки сахара и по 1 ст. ложке соли, в расчете на 200- 
граммовую банку. Довожу рассол до кипения и разливаю по банкам. Тут же
плотно закрываю крышки. Чесночные стрелки готовы.
Острая пикантная закуска к любому столу, как к праздничному, так 
и к повседневному.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуски на любой вкус.
Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки.
Часть 3 - Мраморный куриный рулет.
Часть 4 - Острая закуска из кабачков.
...
Часть 8 - Кальмары фаршированные грибами и рисом “Поросята”.
Часть 9 - Горячая закуска из лаваша.
Часть 10 - Свинина, запеченная в тесте

Настоящие ценители хорошего кофе, варят его, из собственноручно смолотых зёрен. Он должен быть смолот на ручной мельнице и обязательно перед приготовлением. Но многие утверждают, что кофейные зёрна обжаривать нужно самостоятельно. Некоторые кофеманы предпочитают варить кофе собственного урожая. 

Вырастить кофейное дерево совсем не трудно. С одного деревца можно собрать около 500 грамм кофейных зёрен. Это конечно немного, но зато как приятно выпить чашечку кофе, выращенного своими руками. 
Существует около 50 видов кофе, но только некоторые из них дают плоды для любителей напитка. Аравийский кофе – это единственный сорт, который подойдёт для наших подоконников. Это растение в оранжереях вырастает достаточно высоким, но в домашних условиях рост его достигает одного метра. Цветёт два раза в году – весной и летом. Когда ягоды созревают, они напоминают мелкую черешню. Их мякоть съедобная и сладкая. Два бледно-зелёных плода находятся внутри этих ягод. 
Размещают кофейное дерево на южном подоконнике, потому, что ему необходимо много света. Если освещение слабое, то деревце растёт плохо и не плодоносит. Летом обязательно его выносят на свежий воздух, но не под палящие солнечные лучи. Зимой растение размещают на южном окне при температуре +18С. Кофейное дерево - очень капризное растение, оно не любит менять местоположение. Чтобы получить хорошо облиственную крону, растение необходимо регулярно поворачивать, но при этом урожая не будет. Летом полив должен быть обильный. Поливать нужно тёплой, мягкой, отстоянной водой. Поддерживается слабая кислотность почвы. Для этого один раз в месяц в поливочную воду добавляют 2 капли уксусной эссенции. Необходимо проводить регулярное опрыскивание. Летом и весной подкармливают каждую неделю, чередуя полный комплекс минеральных удобрений с водным настоем коровяка (1:10). 
Пересаживать нужно каждые два года, желательно весной. Почва непременно должна быть глинистой, богатой фосфором и органикой, обязательно слабокислой, влаго и воздухопроницаемой. 
Размножают кофейное дерево семенами или черенками. Дерево, полученное из семян, плодоносить будет только на третий год. Семена для посадки обязательно должны быть свежие. Чтобы получить семена, ягоды снимают полностью созревшими. Затем, зёрна нужно очистить, промыть и на полчаса замочить в слабом растворе марганцовки. Семена плоской стороной укладываются на рыхлой почве, заглублять их не нужно. Полить тёплой водой, накрыть стеклом или плёнкой. Два раза в неделю нужно снять укрытие и проветрить почву. Всходы появятся через 1,5 месяца. Когда будет сформирована пара листочков, тогда сеянцы можно рассаживать. 
Растение через 10 лет теряет свою декоративность. Но дерево можно попытаться омолодить: сформировать крону из молодых побегов.
Как приготовить ароматный напиток.
Из спелых ягод выбрать зёрна, замочить на 12 часов в воде, чтобы очистить от слизи, затем в течение 10 дней сушить. Потом положить зёрна в духовку на 3 часа при температуре +80С. После этих процедур зёрна приобретут нужный вкус. Когда семена охладятся, обжарьте их на сковородке до тёмно-коричневого цвета. А после всего этого, кофе можно смолоть и приготовить напиток.

Серия сообщений "Женские сплетни":
Часть 1 - Слово не воробей! 10 РЕПЛИК ЛАРИСЫ ГУЗЕЕВОЙ.
Часть 2 - Из жизни женского желудка.

Серия сообщений "пироги, пирожки":
Часть 1 - Пирог из картофельного теста с мясом и овощами
Часть 2 - Жаренные творожные пирожки.
...
Часть 5 - Цыбуляники. (не знаю, что это такое, но выглядит вкусно)
Часть 6 - Пирожки "Бомбочки"
Часть 7 - Пирог с капустой и фаршем.
Часть 8 - Пирог «Персиковое наслаждение»
Часть 9 - Луковый пирог с курицей.
...
Часть 17 - Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков.
Часть 18 - Сытный пирог - это потрясающе!
Часть 19 - Быстрые пирожки с капустой.

Серия сообщений "из фарша":
Часть 1 - Пирог с капустой и фаршем.
Часть 2 - Котлетки куриные.
Часть 3 - Рецепт чебуреков на кефире.
Часть 4 - Котлетки с картошкой в сметано-томатном соусе!
Часть 5 - Кабачково-сырный тортик с мясом! Обалдено вкусно!
Часть 6 - Гречаники.

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Тесто для пирожков.
Часть 2 - Цыбуляники. (не знаю, что это такое, но выглядит вкусно)
...
Часть 4 - Пирожки "Бомбочки"
Часть 5 - Тесто в запасе.
Часть 6 - Пирог с капустой и фаршем.
Часть 7 - Булочки с маком.
Часть 8 - Шикарное дрожжевое тесто на кефире.
...
Часть 15 - Творожное печенье.
Часть 16 - Рогалики с джемом от бабушки Кати.
Часть 17 - Сметанные соложеники (булочки со сметанным кремом)

Серия сообщений "Лирика":
Часть 1 - Когда я стану бабушкою старенькой...

Серия сообщений "Здоровье и красота.":
Часть 1 - Минус 8 кг за двенадцать дней.
Часть 2 - Удаление зубного камня народными средствами.
Часть 3 - Отбеливаем зубы.
Часть 4 - ДИЕТА ПРОТИВ КУРЕНИЯ
Часть 5 - Маска для волос.
Часть 6 - Идеальный продукт для женщин - творог!
Часть 7 - Привычки, которые портят внешность.

Нам понадобится: 
 500 гр. муки
1 ч.л. соли
7 г сухих или 20 г сырых дрожжей
75 г сахара
50 г масла (растопить)
225 мл. молока
1 яйцо. 
 Для начинки: 
 25 г растопленного масла
30 г сахара
1 ч.л. приправ для выпечки (я не брала)
75 г светлого изюма
50 г тёмного изюма
25 г мелко нарубленных цукатов лимонной корочки 
 Для глазури: 
 5 ст.л. сливок 
 
Приготовление: 
Все компоненты для теста должны быть комнатной температуры, смешать все в миске и хорошо вымешать до гладкого однородного теста. Накрыть сухой салфеткой или полотенцем и убрать в тёплое место для расстойки. Я обычно всегда даю тесту постоять не менее 2-х часов. За это время успеваю опустить его 2-3 раза. Ну и вот наше тесто настоялось, стало пористым-пористым, ароматным и красивым. Аккуратно выкладываем на стол, присыпанный мукой и начинаем прям руками раскатывать его, формируя прямоугольник. Скалку я никогда не беру для такого теста, только руками. Не знаю почему, но мне кажется это садизм по отношению к тесту - скалкой по нему катать 
Сформировали? Теперь смазываем его маслом, посыпаем сахаром, изюмом, цукатами и сворачиваем в рулет. Разрезаем на 12 кусочков
Берём противень, смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой, как в моём случае и укладываем наши улиточки на противень, не плотно, примерно на расстоянии 2 см друг от друга. Накрываем салфеткой и убираем в тёплое место для подъёма. Немного спустя включаем духовку на 160-180 гр.С, режим - горячий воздух.
Примерно через полчаса аккуратно снимаем салфетку и вот тут самое главное, как и любую дрожжевую выпечку не тряхнуть. Аккуратненько несём наш противень и так же аккуратно сажаем в духовку. Печём 20 - 25 минут, пока они зарумянятся. Вынимаем, даём остыть буквально 5 минут и смазываем при помощи кисточки обыкновенными сливками. Это придаст им красивый блеск и чуть смягчит корочку.
Накрываем полотенцем и даём остыть. Особо нетерпеливые могут и не дожидаться полного остывания, а кушать сразу, не отходя от плиты, запивая всем, что найдёте в холодильнике. Я лично люблю булочки на второй день, они тогда сдобнее. 
Ну и вот что у нас получилось. 

 http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/pir/10895.html

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Тесто для пирожков.
Часть 2 - Цыбуляники. (не знаю, что это такое, но выглядит вкусно)
Часть 3 - Булочки Челси.
Часть 4 - Пирожки "Бомбочки"
Часть 5 - Тесто в запасе.
...
Часть 15 - Творожное печенье.
Часть 16 - Рогалики с джемом от бабушки Кати.
Часть 17 - Сметанные соложеники (булочки со сметанным кремом)

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Булочки Челси.
Часть 2 - Булочки с маком.
Часть 3 - Творожные булочки на завтрак за 15 минут
...
Часть 17 - Молочные коржики
Часть 18 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ за 10 мин
Часть 19 - Сметанные соложеники (булочки со сметанным кремом)