Мы немного не доехали...((( Но всё ещё впереди !!!









Те самые виноградники !!!

Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

Ингредиенты:
-Говядина - 0,5 кг.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Морковка - 1 шт.(можно без нее )
-Мука - 1 ст. л
-Том. паста - 1 ч.л
-Можно сметану - 1 ст. л (у меня без нее )
-Лавровый лист - 1 шт.
-Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.
Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без...).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Отварить картофель в воде.
Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного.
Помять в отваре хорошенько картофель.
Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу.
С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо.

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Пирог с творогом и бананом.

Ингредиенты

Состав рубленого теста:

Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — щепотка

Творожная начинка пирога:

Творог — 200 г
Банан — 2 шт.
Сметана — 3–4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Молотый миндаль — 3–4 ст. ложки
Цедра апельсина

Приготовление:

1. Сделайте сладкое рубленое тесто.
2. Для этого просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Добавьте холодное сливочное масло и порубите его ножом.
4. Возьмите тяжёлую вилку и, продавливая масло, интенсивно смешайте с мукой до образования крошки.
5. Добейтесь равномерного образования крошки.
6. Вбейте яйцо и быстрыми интенсивными движениями соедините с мукой.
7. Как только получится один плотный комок, поставьте в холодильник на 1 час.
8. Делаем начинку. Взбейте яйца с сахаром в блендере.
9. Добавьте бананы, творог, сметану, миндаль, ваниль и цедру.
10. Разогрейте духовку до 190 градусов.
11. Достаньте тесто из холодильника, быстро раскатайте, уложите в холодную форму, обрежьте неровности кромки.
12. Уложите начинку и ставьте выпекаться около 50–60 минут при 190 градусах на верхней полке. Остывший пирог можно украсить сахарной пудрой, банановыми чипсами или тёртым шоколадом.

Автор: Алексей Бородин.

Яблочные печеньки.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:

Яблоко крупное - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Мука - один стакан
Сахар - полстакана
Соль, сода (или разрыхлитель), корица, ванилин - по вкусу
Мягкое сливочное масло размять вилкой, добавить сахар и соль.

В масло добавить куриное яйцо и взбить все миксером или блендером.
Добавляем муку, а также корицу и немного ванилина, снова взбиваем.
Добавляем гашеную соду или разрыхлитель теста.
Должно получиться густое однородное тесто.
Яблоко как следует промоем и нарежем мелкими кубиками.
Смешаем яблоки с тестом.
На смазанный противень выкладываем получившееся тесто небольшими порциями, чтобы получились аккуратные печеньки.
Отправляем в духовку до готовности. Перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой.






Если вы любите французскую кухню, то попробуйте следующий рецепт. Для быстрого приготовления вам понадобится готовое слоеное тесто и готовое яблочное пюре.

Шоссоны с яблоками

простая выпечка с яблоками рецептыВремя приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 0,5 кг
Яблочное пюре - 250 гр
Яблоко - 1 шт
Сливочное масло - 30 гр
Сахар - 4 чайные ложки
Яйцо - 1 шт


Готовое слоеное тесто нарезаем кружочками около 15 см в диаметре.
Яблоко помоем, почистим от кожуры и семечек, нарежем тонкими ломтиками.
На кружочек теста положим яблочное пюре и пару кусочков яблока, сверху сливочное масло и чуть-чуть сахара.
Сворачиваем тесто пирожком.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и слегка протыкаем каждый пирожок, чтобы выходил пар при запекании.
Смазываем взбитым яйцом и запекаем около 20 минут до образования корочки.


Если вам хочется чего-то оригинального, то можно приготовить и еще одну вкусную выпечку с яблоками - в виде рулета. Начинку и тесто отдельно готовить не придется, все запекается одновременно.

Бисквитный рулет с яблоками.

Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:

Мука - 130 гр
Сахар - 130 гр
Яйца - 4 шт
Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.л.
Ванилин - по вкусу
Корица - по вкусу
Сахар для начинки
Яблоки - 5 шт.

Бисквитное тесто готовится очень просто - для начала необходимо взбить яйца до пышной пены.
Добавить в яйца ванилин и 130 гр сахара, снова взбить.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в яйца, продолжая взбивать. Должно получиться тесто, похожее на жидкую сметану.
Яблоки промываем, удаляем кожицу и сердцевину, натираем на мелкой терке.
Слегка отожмем массу через сито, чтобы убрать лишний яблочный сок из рулета.
Перемешиваем яблоки с сахаром и корицей по вкусу.
На противне расстелем пергаментную бумагу, смазываем ее растительным маслом и выкладываем наши яблоки ровным слоем.
Сверху заливаем бисквитным тестом.
Отправляем в духовку максимум на 20 минут, важно, чтобы тесто не пересохло, иначе свернуть его в рулет будет невозможно!
Достаем пласт с выпечкой, накрываем полотенцем, переворачиваем так, чтобы яблочная начинка оказалась сверху.
Снимаем лист бумаги с начинки. Если плохо снимается, промокните влажной салфеткой.
Сразу же начинаем сворачивать тесто рулетом и оставляем его под накрытым полотенцем для остывания.
Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к чаю!

2.