Шах-плов

Шах-плов, хан-плов, шах аш, королевский плов - столько названий этого плова я нашла в Интернете. Такой плов - король стола в Азербайджане, непременное блюдо на любой свадьбе. И он заслужил это по праву, потому что это не только красиво, но и безумно вкусно! Рецепт адаптирован к мультиварке.

Читать далее...

ПОДЖАРИСТЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ

сухие дрожжи – 1 ч. ложка; 
мука ржаная – 100 г (2/3 стакана); 
мука пшеничная в/с – 300г (2 стакана);
соль – ч. ложка (без горки); 
сахар – ст. ложка (с горкой); 
молоко или сыворотка – 1 стакан (250 мл); 
масло растительное – 2 ст. ложки. 

Читать далее...

Макароны с печенью и сметаной в мультиварке

Сегодня мы приготовим вкусное, сытное и бюджетное блюдо для ужина на всю семью и узнаем, как сварить макароны с куриной печенью в мультиварке. У каждой хозяйки в арсенале всегда найдётся пачка макаронных изделий, ну а куриная печень – это доступный вкусный и диетический продукт. Она становиться особенно сочной, мягкой и нежной, если потушить её в сметане.

Макаронные изделия используйте по своему вкусу, но лучше брать пасту твёрдых сортов - спиральки, бантики, перья или ракушки, они меньше развариваются, а их форма даёт возможность полностью «окутать» их сметанному соусу. Со спагетти тоже можно готовить, но всё же лучше использовать «фигурные» макароны.

Чтобы приготовить макароны с печенью в мультиварке нужны:

Куриная или индюшиная печень – 400-500 гр.

Макаронные изделия – 300 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика.

Сметана – 3-4 ст. ложки.

Масло растительное – 1 ст. ложка.

Соль – по вкусу.

Чёрный молотый перец - по вкусу.

Зелень.

Готовим по шагам: Для начала, репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.

В чашу мультиварки вливаем растительное масло и обжариваем лук в режиме «Выпечка» 10 минут до прозрачно-золотистого цвета. Тем временем куриную печень промываем, очищаем от плёнок и желчных протоков, чтобы она не горчила, и обязательно покрываем бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Затем, режем на кусочки среднего размера. Вместо куриной можно использовать также индюшиную печень, она более плотная и тёмная, но не менее вкусная. Куриную печень разрезаем на два кусочка, а индюшиную - на три.

Далее, добавляем их к луку и обжариваем вместе ещё 7-10 минут.  Сметану разводим с небольшим количеством воды, вливаем к печени и перемешиваем, тушим ещё 10 минут. Сметана, смешанная с водой, не будет сильно «расслаиваться» в процессе готовки. Затем сверху выкладываем макаронные изделия, аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Печень не следует солить в процессе жарки, чтобы она не стала жёсткой и сухой. Затем доливаем воду, чтобы она едва покрывала макароны. Сверху добавляем кусочки чеснока и зелень. Аккуратно перемешиваем и переключаем мультиварку на программу «Спагетти. Плов». Готовим примерно 20 минут. Перед подачей на стол украшаем блюдо веточками зелени.

Источник: http://multivarki-recepti.ru/kak-svarit-makarony-v-multivarke.html

 

Творожная запеканка-суфле в мультиварке:

Она действительно получается нежной, легкой, воздушной, как суфле, и даже слегка напоминает пудинг. Секрет ее приготовления кроется в одной маленькой кулинарной хитрости: необходимо белки и желтки вводить в массу по отдельности, белки при этом предварительно взбивают.

Масса благодаря этому получается невероятно пышной, в процессе приготовления сильно поднимается, а после – слегка теряет в высоте, но остается нежной и очень сочной.

Читать далее...

9 ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ К РОЖДЕСТВУ ХРИСТОВУ

1. Гусь с яблоками
2. Запеченый свиной окорок в маринаде
3. Рыбная кулебяка
4. Баница с брынзой
5. Пряничный домик
6. Имбирное печенье
7. Апельсиновый глинтвейн
8. Сбитень с облепихой
9. Клюквенно-апельсиновый пунш

                                                                                                                       

Читать далее...

Мультиварка: картошка и мясо

Продолжаем тестировать мультиварку Panasonic sr-tml 500.
На этот раз классика - картошка и мясо:)





Давленый картофель

Отварить картофель в кожуре (предварительно хорошо вымыть) - программа "Варка на пару" 30 минут, в чашу наливаем 3 мультистакана воды, картофель помещаем в лоток. Если этого времени недостаточно (большой размер клубней, или какой то особенный сорт) время добавляем.



Дать немного остыть. Ладонью прижать картофель сверху - он должен только потрескаться, но не развалиться на куски. В "трещины" помещаем начинку. Обжариваем с обеих сторон на сливочном масле только для расплавления сыра на программе "Жарка" 20 минут (в середине процеса переворачиваем картофель на другую сторону).



Если желаете получить картофель с хрустящей корочкой - жарим на растительном масле, на программе "Выпечка" 40 минут (в середине процесса так же переворачиваем картофель на другую сторону).
Начинка - твердый тертый сыр, давленый чеснок, соль, черный перец,зелень.

Гусь по-крестьянски

Половину гуся разрезать на порционные куски, замариновать - соль, паприка, молотая зира, черный перец, растительное масло, сок лайма.

Обжарить на программе "Выпечка" 30 минут (в середине процесса перевернуть на другую сторону).




Добавить к мясу лук и морковь кубиком и установить программу "Тушение" на 1 час.



Гусь получается замечательным - мягким, ароматным и очень вкусным. Не жалейте моркови и лука - они получаются тоже очень вкусными.

http://lubany-b.livejournal.com/256056.html

Чизкейк в мультиварке

1.

Читать далее...

Чизкейк в мультиварке




Ингредиенты для приготовления "Чизкейк в мультиварке ":



Печень "Юбилейное" - 400 гр.

Масло сливочное - 150 гр.

Сыр "Филадельфия" - 600 гр.

Яйца - 3 шт.

Сливки 20% - 150 мл.

Сахарная пудра - 150 гр.

Ваниль - 1 ч. л.



Приготовление "Чизкейк в мультиварке ":



1. Покрошить печенье и смешать с размягченным маслом, но не жидким.



2. Сахарную пудру и сыр взбить до однородной массы, добавить сливки, яйцо и ваниль продолжая взбивать.



3. В чашу мультиварки выложить печенье, разровнять и сделать бортики для начинки. Вылить начинку, выпекать в режиме выпечка 60 минут. После звукового сигнала, крышку не открывать а дать постоять еще 20 минут в режиме подогрев.



4. Затем дать остыть, вынуть из чаши и поставить в холодильник, желательно на ночь. Украшайте чизкейк по своему вкусу. Для цвета, можно добавить на кончике ноже куркумы. Не переборщите т. к. куркума имеет специфический аромат.  

http://www.поварята.org/2014/08/blog-post.html

Рис с овощами и грибами в мультиварке

Рис с добавлением кабачков и шампиньонов, приготовленный в мультиварке, может быть использован как гарнир или как самостоятельное второе блюдо. Можно сказать, что это «постный плов».

Приготовление риса с овощами и грибами в мультиварке Panasonic

Ингредиенты:

(для мультиварки объемом 2,5 л)

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г кабачков;
• 100 г обжаренных шампиньонов;
• 1 мультистакан риса;
• 2,5 мультистакана воды;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• перец по вкусу.

Читать далее...

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Читать далее...

Курица в мультиварке в сметанном соусе



курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг.)
лук – 2-3 луковицы
сметана – 200 гр. (10-15% жирности)
соль
набор специй для курицы
укроп, лавровый лист
масло подсолнечное – 3-4 ст. л.

Бисквит в мультиварке-это просто

 

Читать рецепт

Треска под маринадом в мультиварке

Треска под маринадом в мультиварке действительно получается очень нежной, пропитанной соком овощей и просто тает во рту. Есть треску под маринадом можно с любым гарниром. К рыбе больше всего подходит, конечно, рис. А можно использовать приготовленную треску под маринадом в мультиварке и как холодную закуску - тоже очень вкусно. Попробуйте обязательно!

Рыбный пирог в мультиварке

Читать далее...

Запеканка из кабачков "Сама нежность"

Нежная и вкусная запеканка станет приятным завершением дня. Она прекрасно подойдет для тихого семейного ужина.

 

Кабачок (небольших) — 2 шт

Читать далее

Обезьяний хлеб в мультиварке

10 вкусных рецептов для мультиварки

Сегодня почти у каждой второй хозяюшки имеется в наличии простенькая мультиварка. А сколько разных рецептов скопилось, даже и не счесть. 10 самых, самых описаны здесь.

Читать далее...