Новогодний салат "Шапка Деда Мороза" можно приготовить из любых ингредиентов, хорошо сочетающихся друг с другом. Даже обычный салат "Оливье" можно оформить в виде "шапки".

Для приготовления салата "Шапка Деда Мороза" нам понадобится:

2 варёных картофелины;

1 солёный огурец;

1 помидор;

2 варёных яйца;

1 варёное куриное филе;

3-4 стрелки зелёного лука;

2 красных болгарских перца;

100 г твёрдого сыра;

майонез - по вкусу.

Нарезать кубиками картофель, помидор, огурец, яйца (1 яичный желток оставить для украшения) и куриное филе. Лук измельчить. Сложить все ингредиенты в глубокую миску.

Ингредиенты на 5 порций:

- 2 банки рыбы в собственном соку,

- 500 г картофеля,

- 2 ломтика белого хлеба,

- 2 яйца,

- 1 луковица,

- 3 ст. ложки муки,

- панировочные сухари,

- пучок петрушки,

- соль, молотый черный перец – по вкусу,

- растительное масло.

Картофель сварить, очистить и пюрировать с помощью блендера. Хлеб покрошить и замочить в теплой воде.

Лук очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки порубить. Затем хлеб отжать, смешать с рыбой, картофелем, луком, зеленью и одним сырым яйцом. Посолить, поперчить.

Из получившейся рыбной массы скатать шарики размером с грецкий орех. Обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле о золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт: Картофель "Twice baked potato" - с копченой рыбой

Ингредиенты: 
картофель - 5 шт.;
сметана - 2 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твердый - 70 г (желательно моцарелла);
масло растительное - 3 ст.л. плюс масло для жарки;
розмарин сухой - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
скумбрия горячего копчения - 300 г;
тимьян сухой - по вкусу

Способ приготовления:

Два варианта этой закуски уже выкладывала: с брынзовой и с грибной начинками, теперь выкладываю третий. На этот раз – с копченой скумбрией. 

Покупаем консервированные кальмары и готовим вкусный и очень простой салат с кальмарами и кукурузой. Кукурузу покупаем или, если вы готовили ее сами, используем домашние заготовки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка консервированных кальмаров

• 1 банка консервированной кукурузы

• 3 картофелины

• 1 морковь

• 3 соленых или маринованных огурца

• 5 яиц

• майонез

• соль

• Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: