Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 06:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Galimax [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить домашнюю лапшу

Как приготовить домашнюю лапшу впрок?

Простой рецепт

Домашняя лапша – рецепт её достаточно простой. Здесь не нужны какие-то дорогие продукты. Всё готовится очень просто и без всяких там заморочек.

Итак, возьмите два яйца, взбейте их с солью (половина чайной ложки), добавляем муку и замешиваем очень крутое тесто. Количество муки будет зависеть от её качества и размера яиц.

Дайте приготовленному тесту немного полежать. При этом, накройте его полотенцем или же миской, чтобы оно не подветрило.

Далее, делим кусок теста на две или три части. Одну часть тоненько раскатываем и откладываем в сторону – пусть она немного подсохнет. Тоже самое проделываем и с оставшимся тестом.

Далее круг разделите на две части, уложите их друг на друга, сверните в рулетики и нарежьте лапшу так, как Вам нравится (узко или не очень).

На поднос (или противень) положите хлопчатобумажную салфетку (полотенце), разложите на него нарезанную лапшу, так чтобы она была в один слой. Укройте её тоненькой салфеткой (можно для этого использовать и марлю) и пусть она сохнет.

Когда Ваша лапша высохнет, аккуратно, чтобы её не переломать, сложите её в коробочку или в другую посуду, какая Вам нравится.

для вас Galimax

Серия сообщений "мучное":
Часть 1 - Рулетик к чаю за 20 минут
Часть 2 - Бездрожжевые плюшки
...
Часть 31 - Пирожки-расстегаи,с судаком и сёмгой
Часть 32 - Блины с картошкой под «Волшебным» соусом
Часть 33 - Как приготовить домашнюю лапшу
Часть 34 - Вареники из заварного теста с любой начинкой.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЛАНОЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарная книга

***Галина Шадрина

Кулинарная флешка. Очень забавная и интересная. Выбираете нужный рецепт, жмете на него, и он вам сразу откроется. Вернутся в оглавление можно кнопочками внизу. Жмите на картинку!

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 04 Марта 2014 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения бабуня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 правил экономной кулинарии

Правило 1.
Следуем принципам здорового питания. Собственно продукты всегда стоят дешевле приготовленных из них полуфабрикатов. Картофель, морковь, свекла, чеснок, лук и белокочанная капуста, яблоки, рис, гречка, овсянка, фасоль, соль, сахар, молоко (домашний творог), желатин, мука, гвоздика, перец, корица, яйца, томатная паста, растительное и сливочное масло – вот, пожалуй, и все базовые ингредиенты для полноценного и разнообразного стола. При необходимости можно дополнить этот список мясом (а не колбасами и котлетами). Специи и пряности выгодней покупать по отдельности, а не в смесях. Бесполезные траты вроде пива и консервов можно исключить вообще.

Правило 2.
Сбалансированный рацион в течение дня. У меня существует шаблон, который не только позволяет сэкономить время, но и помогает избежать повторений. На завтрак – крупяная каша с молоком, специями или фруктами. На обед – сытный суп и второе. На полдник - компот, десерт или творог. На ужин – овощные и бобовые блюда. Взглянув с утра на свою подсказку, я могу заранее очистить овощи, замочить фасоль и поставить в холодильник детское желе.

Правило 3.
Готовим простые блюда. Чем меньше компонентов приходится на один прием пищи, тем лучше усвоятся все полезные вещества. Поэтому простой салат из шинкованной капусты с маслом, солью и тмином намного ценней для организма, чем любимая «Мимоза» или «Оливье». При этом важно помнить, что морковь, яйца и творог должны дополняться жирами. Если вы хотите извлечь из блюда максимум пользы – сократите время приготовления и правильно сочетайте продукты.

Правило 4.
Используем приправы, специи и другие добавки. Они способны создать из продукта блюдо. Например, порезанные дольками яблоки можно посыпать сахаром, корицей и запечь – выйдет чудесный десерт. Тушеная капуста будет ароматной, если в самом начале приготовления бросить в раскаленное масло 20-30 бутончиков гвоздики (идеальное сочетание, попробуйте). Молоко, желатин и ванилин превращаются в конфетки. Добавьте в какао щепотку крахмала – получите горячий шоколад. Неограниченное число фокусов. Даже из самой дешевой (ржаной) муки с водой и специями получится отличный соус или оригинальная подливка.

Правило 5.
Устраиваем праздник живота. Один раз в неделю можно есть только то, что хочется. Предварительно запасаемся любимыми продуктами в небольшом количестве и готовим много почти праздничных, красиво оформленных блюд. Уместно придумать хороший повод для такого обеда или ужина.

Правило 6.
Разнообразие блюд. Вспоминается советская комедия «Девчата» и перечисление всех блюд, которые можно приготовить из обычной картошки. А знаете ли вы, что из крутого картофельного пюре можно слепить брусочки, обвалять их в сухарях и обжарить – очень аппетитно! Из мелко натертой свеклы или моркови с чесноком получаются превосходные котлеты, а тушеная фасоль с томатом и зеленью – это сытный гарнир.

Правило 7.
Украшаем блюда. Красивая посуда и оригинальное оформление сделают привлекательным даже самое простое меню.

Рубрики:

Кулинария
Хозяйке на заметку

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 04 Октября 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения SINDI-57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в горшочках - вкусно и полезно!

http://www.liveinternet.ru/users/3383678/post204479499/

Готовим в горшочках - вкусно и полезно!

 

Тыква, запеченная с изюмом в горшочке

Тыква под молочным соусом в горшочке

Рис с курицей

Рис с печенкой и ветчиной в горшочке

Рис с помидорами и сыром в горшочке

Плов с грибами в горшочке

Рисовая каша на грибном бульоне

Запеканка из риса с сельдью

Рисовая каша с шафраном

Греча с м

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусно есть! Собрание кулинарных рецептов

Категория: Блюда из курицы

Категория: Блюда из мяса

Категория: Блюда из рыбы

Категория: Десерты

Категория: Заготовки на зиму

Категория: Несладкая выпечка

Категория: Новости

Категория: Овощные блюда

Категория: Салаты и закуски

Категория: Сладкая выпечка

Категория: Соусы

Категория: Супы

Категория: Торты

http://eda.mani-com.ru/vse-stati-bloga

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем

Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем

Мы привыкли угощаться бананами как сладким десертным лакомством. Однако в мировой кулинарной практике бананы находят гораздо более разнообразное применение. Их жарят, запекают и тушат, а также готовят салаты, компоты, чипсы, всевозможные гарниры ко вторым блюдам, начинки для пирогов, пудинги и шарлотки.

+читать дальше

Рубрики:

Кулинария
Любимые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Температура и время запекания мяса, птицы и рыбы

Температура и время запекания мяса, птицы и рыбы

Продукт	Температура в духовке, градусы С	Основное время запекания на каждые 0,5 кг продукта (разделенного на порции), минуты	Дополнительное время, если запекается целым, большим куском, минуты
ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА
без кости, вырезка)	180	12-14	+12
грудинка	200	25-30	+20
лопатка	190	30-35	+20
целый филей на кости	190	20-25	+15
рулет фаршированный	190	24-28	+20
ребрышки	180	20-23	+10
СВИНИНА
шейка, окорок	180	25	+25
карбонад	180	20	+20
ребрышки	200	25	+25
БАРАНИНА
нога с косточкой	230 (первые 20-30 мин), затем - 170	15	+20
рулет фаршированный	220 (первые 45 мин), затем - 170	13	+15
лопатка	220 (первые 20-35 мин), затем 179	13	+13
ребрышки	210	12	+15
ПТИЦА		обычная тушка	фаршированная птица
курица	180	20	+20
утка	200	12	+15
индейка	180	12	+30
гусь	200	15	+20
РЫБА
любая, в том числе - фаршированная	180	10 мин на каждые 2,5 см толщины

Как пользоваться таблицей

Уважаемые кулинары!

Обратите внимание, что время дано на каждые 0,5 (половину) кг запекаемого продукта (умножайте, если у вас мяса или рыбки больше).

Если вы запекаете цельным куском - прибавляйте время, указанное в четвертом столбце, потому что целый толстенький кусок будет пропекаться дольше.

Если температура в вашей духовке неустойчива или вы не любите следовать строгим правилам и применять точные науки, ориентируйтесь на вид продукта и, прежде всего, на АРОМАТ! Только явный, густой запах готового мяса, птицы или рыбы сообщит вам об их готовности.

Обычно, когда при надавливании или при проколе из кусочка мяса (рыбы) подтекает мутноватая жидкость или кровь - блюдо еще не готово. Свидетельствует о готовности прозрачный сок продукта.

И обязательно обращайте внимание на индивидуальные особенности вашей духовки.

Рубрики:

Кулинария
Хозяйке на заметку

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Загадочные рулетики

Берём любой фарш. Более диетический вариант получается, если использовать куриный или индюшачий фарш.
В фарш добавляю много-много тёртой морковки (опять же из-за диетических соображений), мелко порезанную луковицу, обжаренные грибочки, чуть чесночка, много зелени, и соль, перец по вкусу.Фарш хорошо вымешиваем.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария
Любимые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени "Букет цветов"

Вот вашему вниманию пельмешек цветочек... надеюсь не останетесь равнодушны...

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария
Мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 17 Августа 2012 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Чипсы из картофельного пюре

Хочу поделиться рецептом интересной закуски.
такие чипсы-это отличное дополнение к пиву))
получаются очень вкусные!
А главное без никаких вредных добавок, как в покупных!
Всe что вам понадобится-это вафельница!С еe помощью можно сделать вот такие замечательные чипсы))
Надеюсь, вам понравятся)

Ингредиенты для "Чипсы из картофельного пюре"

Картофель — 4 шт
Сливочное масло — 30 г
Яйцо — 1 шт
Молоко (примерно) — 50 мл
Мука — 3-4 ст. л.
Соль специи по вкусу
Растительное масло (для жарки)

Рецепт "Чипсы из картофельного пюре"

Рубрики:

Кулинария
Любимые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 11 Июля 2012 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный картофель

Самый простой и быстрый рецепт потрясающе вкусного гарнира - картофель с хрустящей корочкой и нежной серединкой...

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформляем красиво нарезку сыра и колбасы

А так не хотите приподнести на стол сыр и колбасу ? По моему здорово

owl

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 14 Июня 2012 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Душистые картофельные подушечки

Душистые картофельные подушечки

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Июня 2012 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречка с овощами

Гречневую крупу я, обычно, замачиваю в воде на час, а бывает и на всю ночь. Тогда она готовится в считанные минуты, сохраняя много полезного.

Гречка с овощами

Продукты:
- 1ст гречки
- 2 средние морковки
- 2 луковицы
- 100г шампиньонов
- растительное масло
- соль

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Июня 2012 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельно-творожные шарики

Хрустящая корочка и очень нежная начинка. Объеденье! А как вкусно обмакивать горячие хрустящие шарики в холодную домашнюю сметану. Если у Вас мало времени, можно сделать маленькие котлетки, также обвалять их в кукурузной муке и обжарить на сковороде.

Картофельно-творожные шарики

Продукты:
- 300г картофеля
- 150г творога
- 1ст.л. с верхом муки
- 1 яйцо
- кукурузная мука
- растительное масло
- соль, перец

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Июня 2012 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Целебные свойства чая Пуэр

Очень люблю чаепития - в семейном кругу, с друзьями или в одиночестве - неважно. Сам процесс чаепития доставляет мне огромное удовольствие, а если еще и поэкспериментировать со вкусами, приобретая каждый раз что-нибудь новое и ароматное, то чай станет любимым напитком! Только выбирать нужно качественный чай. Например, чайные традиции англии очень утонченны и изящны. У каждой семьи также есть свои традции чаепития.

Прочитала недавно об удивительном чае Пуэр. Восхитительный напиток оказывает уникальное воздействие на организм. Лечебные свойства ферментированного чая Пуэр велики. Его ценят в Китае за целебные свойства.

Чай Пуэр называет чаем красоты, вечной юности и стройности, так как современные клинические исследования подтвердили, что Пуэр благоприятно действует на пищеварительную систему человека - желудок и кишечник, нормализуя обмен веществ, расщепляя жировые отложения. Чай способен выводить вредные вещества, и, конечно же, благодаря этому очищается кровь и печень, уменьшается холестерин в крови. Крепкий настой чая Пуэр избавляет от расстройства желудка. Если постоянно употреблять Пуэр, ваш вес нормализуется, а замучившие запоры устранятся. К тому же, как следствие - улучшится состояние кожи. Фактически чай Пуэр омолаживает организм! Пуэр , пожалуй, единственный чай, который могут без опасения употреблять люди, страдающие язвой!

Читать далее

_______________________________________________________________

На правах рекламы

Только качественный картридж hp photosmart для принтера способен прослужить долго! Использование картриджа позволит создать эффектные цветные фотографии, а встроенный чип оповестит об окончании чернил заблаговременно. Рекомендую купить картридж hp photosmart в интернет-магазине компании METRO!

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Июня 2012 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Продукты:
- 3шт баклажан
- ? перчика чили
- небольшой пучок зелени
- 1-2 зубка чеснока
- 3-4ст.л. растительного масла
- 1ст.л. яблочного уксуса
- соль

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Июня 2012 г. 07:54 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная свекла с чесноком

Таким образом, можно запечь ассорти из любых овощей. Получится отличный гарнир, а для кого-то и полноценное блюдо!

Запеченная свекла

Продукты:
- 500г свеклы
- 1 головка чеснока
- 3-4ст.л. растительного масла
- яблочный уксус
- соль, свежемолотый перец
- по 1/4ч.л сухих розмарина, кориандра, барбариса, прованских травок

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Июня 2012 г. 07:54 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паста пепероната

В классическом итальянском рецепте перец долго тушится с овощами. Этот рецепт немного упрощен, перцы запекаются и очищаются от кожицы.

Пепероната

Продукты:
- 500г макарон
- 2 сладких перца
- 1 желтый перец
- 2 больших помидора
- 2 зубка чеснока
- маленький перчик чили
- оливковое масло
- базилик
- соль, свежемолотый перец

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем

Без заголовка

Температура и время запекания мяса, птицы и рыбы

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Душистые картофельные подушечки

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка