Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Фасолевый суп – сытное, питательное первое блюдо. Рецепт фасолевого супа можно встретить в меню практически любого народа мира. Супы с фасолью приятно удивят вас разнообразием вариантов!
Рецепты супов с фасолью люди знали и использовали очень давно. Похлебка или суп из фасоли быстро и надолго насыщает, рецепт супа с фасолью несложен и, в традиционном варианте, включает в себя только доступные продукты.
Полезный и быстрый суп из фасоли для воскресного обеда.
|
Без заголовка |
ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.
Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,
2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .
Залить пачкой (1 литр) кефира.
Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.
Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.
Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.
Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
|
Без заголовка |
Понадобится: 400 г белокочанной капусты, 250г мякоти говядины, 50г сулугуни, ½ стакана вина белого сухого, 1-2 сосиски, соль, мускатный орех.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Но, с одним условием. 
Нужно чечевицу замочить на ночь, и все сложности. 
|
Без заголовка |
Зеленый борщ со щавелем
Ингредиенты (на 3,5-4 литра):
300 гр. мяса – по желанию
4 средних картофелины
1 крупный пучок щавеля (чем больше, тем лучше) или 0,5 л. консервированного щавеля
1 морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
растительное масло
вода
сметана
|
Без заголовка |
Мясной суп с макаронами и базиликом
Ингредиенты на 6-8 порций:
- 2 литра куриного, мясного или овощного бульона
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 800 г томатов в собственном соку
- 600 г свиного фарша крупного помола
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 3 зубчика чеснока
- 120 г сухих макарон
- соль по вкусу
- свежий базилик и тертый пармезан для подачи
|
Без заголовка |
Ингредиенты на 8 порций:
1 кг говядины на косточке ( я варю на грудинке)
2 лавровых листа
6-8 горошин черного перца
70 г сухой перловки
1 маленькая луковица
1 крупная морковь
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
масло растительное – 1 ст. л.
кислая капуста – 400 г
картофель средний – 3 шт.
луковицы среднего размера – 2 шт.
лист лавровый – 2 шт.
морковь крупная – 2 шт.
жирная свинина – 500 г
соль – по вкусу
|
Без заголовка |
Rifat
Узбекская версия лагмана отличается от уйгурского варианта приготовлением теста, подливы и самой подачей. Если лагман по-уйгурски этотянутая лапша с густой подливой, обжаренной на высоком огне, то по узбекски делается кесма лагмон - нарезной лагман. Его подают с более жидкой подливой и в большой пиале, называемой "коса".
Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого берем 1 яйцо, около 150 мл теплой воды, немного соли, грамм 400-500 муки, замешиваем крепкое тесто, обминаем его и откладываем под салфетку настаиваться.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 500 г
Красный лук, мелко нарезанный - 1шт
Чеснок, мелко натертый - 2 зубчика
Белые панировочные сухари - 1/3 стакана
Свежие листья базилика - 1/3 стакана
Тертый сыр пармезан - 1/3 стакана
Яйцо, слегка взбитое - 1 шт
Томатный соус с базиликом - 700 г
Куриный бульон - 4 стакана
Макароны ризони - 1/2 стакана
Цуккини, нарезанный на кубики 0,5 см - 2 шт
Зеленая фасоль - 150 г
Тертый сыр пармезан (дополнительно) - 4 ст.л.
Приготовление:
Смешаем фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, базилик, пармезан и яйца в большой миске. Приправим солью и перцем. Хорошо перемешаем.
|
Без заголовка |
Мясо или птица 250-300 гр
Картофель 3-4 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Щавель 1 пучок
Шпинат 1 пучок
Листья свеклы 1 пучок
Помидоры свежие 2 шт
Сыр твердый 100 гр
Яйцо сырое 1 шт
Яйцо вареное 2-3 шт
Мука 2 ст.ложки
Укроп , петрушка
Мясо порезать на не крупные кусочки , залить 2,5 литра воды,сварить до готовности, Картофель почистить нарезать кубиками,морковь натереть на терке, добавить в бульон, варить до готовности.
Приготовить галушки, сыр потереть на мелкой терке, добавить сырое яйцо, муку, хорошо вымешать.Шпинат, листья свеклы, щавель,(всего зелени грамм 300-350), укроп, петрушку нарезать, добавить в борщ.
Яйца вареные порезать на четвертинки или на мелкие кубики, кто как любит.Из сырного теста сделать галушки,мокрыми руками скатать шарик с перепелинное яйцо, слегка сплюснуть , положить в борщ и варить пока не всплывут, добавить рубленные яйца.Сделать зажарку
поджарить лук до золотистого состояния,добавить мелко порезанные помидоры , зажарку вылить в борщ немного проварить.
Подавать со сметаной или майонезом.Борщ получился из нескольких рецептов с моими изменениями и добавлениями.Вкусно получилось.
Приятного аппетита!!!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Галушки – весьма популярное кушанье в Украине, представляющее собой «подушечки» из пресного теста. Внешне они очень напоминают клецки, однако готовятся из более крутого и плотного теста. Впрочем, у каждого народа имеются свои рецепты приготовления галушек и называются у всех они по-разному. Объединяет разновидности лишь одно – это наличие яиц, муки, нередко молока (сливок) и масла в их составе. Многие для аромата и специфического вкуса в основную массу добавляют специи, пряные травы, а некоторые кухни – измельченные овощи, творог, мясо или колбаски.
|
Без заголовка |
|
Ингредиенты