Несмотря на то, что некоторые хозяйки уже готовят роллы дома, многие все еще боятся приступить к этому процессу. На самом деле в приготовлении роллов нет ничего сложного! Выкладываю мастер-класс!


Для того, чтобы приготовить роллы дома самому, необходимо проделать лишь 8 несложных действий.
Итак, вот продукты для приготовления роллов:

1. Листы нори (сушеные водоросли). Лучше всего приобретать Нори Голд.
2. Приготовленный специальным образом рис. Рис необходимо брать круглозерный непропаренный. Можно купить отечественный краснодарский, но в он не слишком чистый (попадаются камешки), и сам рис не слишком аккуратный на вид. Лучше всего купить японский рис Нишики. Именно его используют в ресторанах. Он очень вкусен не только в роллах, но и сам по себе.
3. Васаби. Советую использовать васаби в порошке, а не в тюбике. Васаби в порошке необходимо замешивать самим, смешивая с порошок с водой в нужной Вам пропорции (для того, чтобы добиться той консистенции, которая нужна именно Вам). Порошковый васаби обладает более свежим и ярким вкусом, чем васаби в тюбике.
4. Начинка (рыба или угорь, икра, морепродукты, овощи)

Также нам понадобится макису - специальный коврик для скрутки роллов.

Стыдно признаться, но я совсем недавно научилась правильно пользоваться палочками для суши) А когда еще не умела держать в руках эти "умные" палочки, то бойко отказывалась от приглашений в японский ресторан, мотивируя, что терпеть не могу суши и сырую рыбу))) Может информация и для кого-нибудь из вас, уважаемые мои читатели, все еще актуальна? Тогда милости прошу к просмотру мастер-класса в фотографиях. В японских кушаньях компоненты всегда мелко нарезаны, поэтому нож, как столовый прибор, становится лишним. Однако вилкой маленькие кусочки брать трудно, в этом случае палочки являются идеальным прибором. Научиться пользоваться палочками не так трудно, как может показаться

Суши принято есть специальными китайскими палочками. Это национальный столовый прибор стран восточной Азии.

Чтобы в полной мере ощутить всю прелесть японской кухни, нужно научиться есть с помощью палочек. Уже ни для кого не секрет, что блюда, которые едят с помощью палочек, а не ножа и вилки, воспринимаются совершенно по-другому, они придают особый колорит японской кухне.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 стакан фильтрованной воды
• щепотка шафрана
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. кипяченой воды
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• форель
• нори
• кунжут
• васаби
• густой майонез
• соевый соус
• молотая паприка

Долго думала как озаглавить этот пост. Но,  думаю, именно это название лучше всего отражает суть рецепта.

Я часто пробовала суши в ресторанах и мне всегда хотелось освоить приготовление этого, как мне казалось, очень «хитрого» и необычного блюда.

Суши, роллы

Светлана 

Первый раз я узнала и попробовала суши и роллы лет 12 назад в Америке,наши друзья повели нас в ресторанчик и конечно .я влюбилась в этот вкус.Но больше всего мне нравятся именно роллы,из-за неповторимого вкуса листьев НОРИ...
Видать мое удовольствие вкуса было написано у меня на лице и плюс я стала соображать как же мне научится их делать ,найти продукты в Москве(тогда их вообще купить негде было,в то время я не знала где именно)...вот эти все мысли меня мучили,а в день нашего отъезда друзья сделали мне ПОДАРОК-торжественно вручили огромную коробку -набор для изготовления суши!!!!!ВОТ ЭТО БЫЛ ПОДАРОЧЕК!!!Я ОБАЛДЕЛА!!!!
А в этой коробке была книга и видеокассета,(тогда еще и DVD не было),специи,коврик и лопаточка(пользуюсь ей до сих пор),вот по этой кассете я и научилась делать роллы...
Так ,что за 12 лет (опыт большой) я пришла к выводу,что мои домашние роллы с тунцом-самые вкусные,для любого человека,с любым вкусом!
на одной моей вечеринке,одна немка так и сказала....(..ем суши и роллы давно,но Ваши самые вкусные !!!)и попросила мой рецептик,которым делюсь и с вами...


как именно крутить роллы ,писать не буду,в нете есть много сайтов на эту тему..

Люблю я суши,ничего не могу с собой поделать...
Подсадила даже маму,она раньше их категорически отвергала:)
Вот и подумалось мне,почему бы не накрутить суш,если делать всё равно нечего и скучно до невозможности...
Это моя вторая попытка,первая была давно,ещё летом,тогда они получились прямо скажем не ахти:)
Получилось мало начинки и рыбы,а риса было слишком много...
В этот раз я попыталась исправить ошибки прошлого и вот что получилось:)

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Как часто я на праздничных столах вижу разнообразие ролл. Но если разобраться в рецептах по приготовлению, то их не трудно приготовить самим. Сейчас я Вас познакомлю с очень простым рецептом от urlid.ru/annl. Узнайте , как заменить рисовый уксус, приготовив самостоятельно его, ну а сам процесс заворачивания  Вам , наверное, знаком. У Вас получатся очень вкусные роллы с рыбой и ещё кое чем.