Автор иллюстрации Владимир Янаки. Картина рязанского художника станет иллюстрацией в школьном учебнике

В Яблочный Спас помимо освящения фруктов нужно обязательно погадать на будущее. О перспективах ближайших месяцев можно судить по вкусу первого яблока, съеденного во второй Спас: если плод окажется сладким — значит, впереди радость и счастье, а если кислым — ждут потери, невзгоды, трудности.

Автор иллюстрации Владимир Янаки.

Багров В.Ю. Яблочный Спас

Ещё в Яблочный Спас нельзя заниматься домашними заботами, но встречать этот день следует в чистоте, поэтому прибраться дома нужно за день–два до праздника.

Володин Ю. Яблочный спас или девочка с яблоками

Emil Pap. Leány almával/Девушка с яблоком

David Armstrong. Apple Baskett

Daniel Gerhartz. In the Orchard

Так, если 19 августа — день ясный и солнечный, то зима будет с суровыми морозами. Если в этот день сыро, пасмурно, то осень будет промозглой. Сухая погода на Яблочный Спас означает, что в сентябре–ноябре дождей будет мало. А если к 19 августа листья на деревьях уже пожелтели, то со дня на день наступят холода.

Великая княжна Ольга Александровна Романова. Яблоки созрели

Кустодиев Борис Михайлович. Яблоневый сад.

Свадьба на Яблочный Спас, то есть в день Преображения Господня, не противоречит канонам Церкви. Более того, это хорошая примета. Во времена Руси 19 августа открывали свадебный сезон. Наши предки верили, что для невесты выйти замуж на Спас значит обеспечить счастливую, долгую жизнь. Если же говорить о венчании, его рекомендуется отложить, поскольку период поста с 14 по 27 августа — не лучшее время для торжеств и гуляний.

Ермилов Владимир. Яблочный Спас.

Чалов Михаил. Яблочный Спас

Молитва на Яблочный Спас: молитва на Преображение Господне

Господи Иисусе Христе, Боже наш, во Свете живый неприступнем,
Сияние сый Славы Отчия и Образ Ипостаси Его!
Егда прииде исполнение времен, Ты за милосердие неизреченное
к падшему роду человеческому Себе умалил еси, зрак раба приял еси,
смирил еси Себе, послушлив бысть даже до смерти.

Обаче прежде Креста и вольныя страсти Твоея на горе Фаворстей
преобразился еси в Божественней Славе Своей пред святыми Твоими ученики и Апостолы,
мало скрыв плоти восприятие, да егда Тя узрят распинаема, и смерти предаваема,
уразумеют убо страдание Твое вольное и Божество.

Даруй же и нам всем, пречистыя Плоти Твоея Преображение празднующим,
чистым сердцем и нескверными умы взыти на Святую гору Твою, в селения святыя славы Твоея, идеже глас чист празднующих, глас несказаннаго радования,
да тамо купно с ними лицем к лицу узрим Славу Твою в невечернем дни Царствия Твоего,
и со всеми святыми, от века Тебе благоугодившими
прославим Всесвятое имя Твое со Безначальным Твоим Отцем и Пресвятым и Благим и Животворящим Твоим Духом ныне и присно и во веки веков.

Аминь

бессонов сергей

Heping Betsy Riх.

Геннадий Кириченко

художник и монах... Чубаков Антон.

И.А.Бунин''Антоновские яблоки'',1900г.

Так, например, каждый вечер королева пьет английский чай. Напиток подается в чайной паре из костяного фарфора. Королева сначала пробует заваренный чай, а затем добавляет в него молоко по вкусу.

Также к вечернему чаепитию королеве подают круглые бутерброды с двумя разными начинками. Елизавета предпочитает хлеб с огурцом, копченым лососем, ветчиной и горчицей. На сладкое подаются крошечные круглые сэндвичи с малиновым джемом. Из стандартного куска хлеба повар с помощью специальной круглой формочки вырезает несколько таких «пирожных», каждая размером со старый английский пенни.

В документальном фильме «Секреты королевской кухни» утверждается, что у членов королевской семьи никогда не бывает квадратных бутербродов, потому что по традиции любой, кто преподносит им еду с острыми краями, пытается захватить английский трон.

Согласно еще одной легенде, королева предпочитает круглые бутерброды из-за своего прапрадеда, принца Альберта. У супруга королевы Виктории было суеверие, что есть пищу в форме гроба — к несчастью, поэтому королевские повара срезали с хлеба корки, делая кусок, похожим на круг.

---

Названы опровергнутые мифы о питании


Современным людям доступен огромный массив информации о здоровом питании, однако в нем множество досадных неточностей. Портал med-heal перечислил опровергнутые мифы о питании.

Считается, например, что здоровое питание — это очень дорого. Однако в реальности ограниченный бюджет не является препятствием для того, чтобы питаться здоровой едой. Если планировать меню на неделю и приобретать продукты со скидками, а также запасаться сезонными фруктами и овощами, то единственное, что вы потратите сверх обычного — это время на планирование.

Другой распространенный миф — каждый человек должен соблюдать безглютеновую диету. На самом деле непереносимость глютена встречается весьма редко, и большинству людей не страшен этот белок, который есть в составе пшеницы и других культур.

Некоторые люди верят в пользу нерафинированного сахара (это, например, мед, кокосовый сахар или кленовый сироп), но сахар есть сахар — он в любом случае опасен для организма при чрезмерном употреблении. В нерафинированном сахаре могут быть дополнительные полезные вещества, однако от них нет особой пользы, поэтому важно свести к минимуму употребление любого добавленного сахара.

---

Болезни, при которых лучше отказаться от арбуза


Диетолог Михаил Гинзбург рассказал, кому лучше воздержаться от арбузов. С этим продуктом следует быть осторожнее людям с сердечной и почечной недостаточностью.

Арбуз является продуктом, состоящим на 90 процентов из воды. Следовательно, его нельзя употреблять тем людям, которые обязаны следить за потреблением воды. Как правило, подобный контроль должен осуществляться при таких заболеваниях, как сердечная и почечная недостаточность, а также при отёках. В оставшиеся проценты входит фруктоза и сахар. Так как эти компоненты попадают в организм в жидком виде, то и усваиваются они быстрее. Это не очень хорошо, потому что для человека вредно, когда сахар поступает в больших количествах. Таким образом, происходит нарушение обмена веществ. Что, в свою очередь, приводит к ожирению.

Диетолог дал совет, как есть арбуз и при этом не переедать. Людям, у которых диабет, гипертония, атеросклероз, не рекомендуется съедать большое количество арбуза за раз. Необходимо есть небольшими кусочками и медленно. Гинзбург отметил, что можно съедать арбуз с хлебом, так как он защищает от неконтролируемого потребления сахаров и жидкости. Однако этим методом мало кто пользуется.

---

Ягоды, полезные для людей старше 60 лет


После 60 лет в рацион обязательно нужно включить яркоокрашенные ягоды, которые за счет большого количества антиоксидантов будут препятствовать процессу старения. Об этом сообщает врач-диетолог Елена Соломатина.

«Это черника, ежевика, клюква, брусника, в клубнике много антиоксидантов. То есть это яркоокрашеннные ягоды», – отметила врач.

Соломатина также напомнила, что черника способствует профилактике таких заболеваний, как глаукома и катаракта. В то же время ягоды желтого и оранжевого цветов, например, облепиха, богаты веществами, обеспечивающими защиту от излишнего воздействия солнца. Кроме того, они предотвращают раннее старение, связанное с дегенеративными изменениями в сердечно-сосудистой системе, и онкологические заболевания, добавила врач.

По словам эксперта, крыжовник, богатый янтарной кислотой, ускоряет в организме метаболические процессы, вишня и черешня – помогают лучше заснуть благодаря содержанию в них мелатонина, а малина препятствует образованию тромбов и разжижает кровь, поскольку содержит ацетилсалициловую кислоту.

Для насыщения организма полезными веществами достаточно половины стакана ягод в день, а в случае проблем с пищеварением размер порций лучше обсудить с врачом, заключила Соломатина.

Вот и наступила Масленичная неделя - ещё один прекрасный повод для веселья, прогулок, встреч с родными и друзьями! Масленица - исконно русский праздник, сохранившийся ещё с языческих времен.

Е.Штыров
Понедельник - "встреча"
В этот день из соломы делали чучело, надевали на него старую женскую
одежду, насаживали это чучело на шест и с пением возили на санях по деревне.
Затем Масленицу ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях.

Г.Гукасов
Вторник - "заигрыш"
С этого дня начинались разного рода развлечения: катания на санях,
народные гулянья, представления.

Югова Людмила. Блинчатый натюрморт...
Среда - "лакомка", "разгул", "перелом"
Этот день открывал угощение во всех домах блинами и другими яствами.
В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, в деревнях
вскладчину варили пиво.

Корабельников Андрей Владимирович (Беларусь, род. 1986). Блины с икрой.

В. Суриков "Взятие снежного городка"
Четверг - "разгуляй-четверток", "широкий"
На этот день приходилась середина игр и веселья. Возможно, именно
тогда проходили и жаркие масленичные кулачные бои, кулачки, ведущие свое
начало из Древней Руси. Были в них и свои строгие правила. Нельзя было,
например, бить лежачего, вдвоем нападать на одного, бить ниже пояса или бить
по затылку. За нарушение этих правил грозило наказание. Биться можно было
"стенка на стенку" или "один на один".

Багров Виктор Юрьевич. Блины.
Пятница - "тёщины вечера", "тёщины вечорки"
В этот день самым главным событием было посещение тещи зятьями, для
которых она пекла блины и устраивала настоящий пир (если, конечно, зять был
ей по душе).

Художник Симонова Ольга. Золовкины посиделки
Суббота - "золовкины посиделки", "проводы"
В этот день молодая жена обязана была приглашать к застолью своих
золовок. Накрывая праздничный стол, она должна была приложить массу
усилий, чтобы ее угощение понравилось гостям, так как изначально всегда
сестры мужа ревностно и с недоверием относились к невестке (не весть откуда
пришедшей). Это отношение заложено в самом слове Золовка, произошедшем
от слова Зло

В.Сыров. Ярмарка в Здемирово.
Воскресенье - "прощёный день"
Часто прощание с Масленицей приобретало образ масленичного поезда.
Соломенное или деревянное чучело, или исполнявшего роль Масленицы
человека помещали в сани, которые, часто, везли не лошади, а мужчины.

С. Крылов

В книге Михаила Забылина "Русский народ" рассказывается, как еще в
начале XVII века иностранец Маржерет наблюдал следующую картину: если в
течение года русские чем-то оскорбили друг друга, то, встретившись в
"прощёное воскресенье", все просят друг у друга прощения, чтобы раскаянием очиститься перед Великим постом и непременно приветствовали друг друга поцелуем,
и один из них говорил: "Прости меня". На просьбу о прощении принято отвечать: «Бог простит».

Б. Кустодиев. Деревенская масленица

Борис Михайлович Кустодиев. Масленица (Масленичное катание).
Катание на тройках и санях – еще одно излюбленное развлечение народа в масленичную неделю.

Широкова Инна. Масленица.

Симонова Ольга. У самовара.

Пляска свах — Константин Юон

Юрий Верещагин. Большоя масленица
Пусть к вам Масленица в дом придет с лакомым блином,
Солнце комнату займет, счастья искорку зажжет.

Со времён старинных, давних - праздник Солнца к нам спешит.
Он один из самых ранних в окна вешним днём глядит.
Это Масленица мчится вдоль по улицам родным.
Пьёт, гуляет вся станица, ест блины куском большим:
Со сметаной и нардеком, с рыбой, мясом и икрой…

Стихи: Ираида Мордвина


Художник Симонова Ольга.
С той же целью в прощеное воскресенье ходили на кладбище, оставляли на могилах блины и поклонялись праху родных.

А. Брусилов

Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!

Медовый Спас

Федотов Валерий Вячеславович - Деревенский завтрак (2010)

Медовый Спас отмечается 14 августа по новому стилю. Наши предки считали, что после этого дня пчелы начинают приносить «неправильный» мед, а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. Этот мед считался особенно целебным, а употребляли его в пищу исключительно после освящения в церкви.

Булекова М.А. Август. 2010

Медовый Спас, или Маковей, - первый из трех Спасов ежегодно отмечают 14 августа. Считается, что именно к этому сроку пасечники качали первый мед. Первый мед нового урожая вкушали только после освящения в храмах на Медовый Спас. Мед воспринимали как явное воплощение Божьей милости.

иллюстрация картины Малинин П.М. Пасека на кочёвке, 1990 год.

«Нужно помнить, что освящение меда в этот день - это всего лишь благочестивая традиция, которая никак не связана с праздником Всемилостивого Спаса, и уж тем более не должна затмевать собой истинное значение празднования», - напоминает портал «Православие.Ру».

Праздник Маковея, 2005. Титуленко Владимир Сергеевич

14 августа в Медовый Спас начинается Успенский пост. В этот день устраивают большие застолья, но мясо и алкоголь запрещены - трапезу начинают
с ложки меда

Петров Юрий Николаевич (1904-1944) - советский художник-живописец, график, иллюстратор.

В день Первого Спаса принято дарить друг другу баночки с этим ароматным лакомством, печь медовые коржики и пряники, варить медовуху. Верующие приходят в храм, чтобы освятить мед – как жидкий, так и в сотах. Они оставляют медовые подношения в церкви, одаривают ими пожилых людей, детей и тех, кто просит подаяние. В России даже есть старая поговорка: «На Первый Спас и нищий медку покушает».

Девочка, играющая на пасеке, 1896. Симон Дюран

В этот день в православных храмах свершается чин освящения воды. Не случайно праздник именуют и Спасом на воде. Именно в этот день в разгар смертоносных эпидемий зародилась традиция износить часть Животворящего Креста Господня из домовой церкви греческих императоров в храм Святой Софии в Константинополе.

Тогда частицей креста, на котором распяли Иисуса Христа, освятили местные водоемы и болезнь исчезла. В этот день принято было окунаться в водоемы, проводить крестные ходы и освещать водоемы.

Илларион Михайлович Прянишников - Спасов день на Севере (1887)

Кроме того, 14 августа священники проводят еще и малое водосвятие. Именно традиция освящать воду, заранее вырытые колодцы и окрестные водоемы дала второе название этому празднику: «Мокрый Спас» или «Спас на воде» Первый Спас, Маковый Спас, Лакомка, Медовый праздник и Пчелиный праздник..

Медовый Спас, 2008. Пряникова Ольга



С наступлением Первого Спаса начинается освящение воды в храмах, освящение новых колодцев и устраиваются крестные ходы к источникам воды - отсюда и идёт название "Спас на воде" и "Мокрый Спас". В это же время начинается сбор и освящение урожая мёда, от этого происходит большинство медовых названий празднования. В Медовый Спас принято печь медовые пряники, блины с маком и мёдом, медовые пироги и булочки и плюшки с маком.

Считается, что даже роса в этот день целебная, так что любое соприкосновение с жидкостями природного происхождения дарит здоровье, физические и душевные силы, смывает грехи, накопившуюся усталость и отрицательную энергию. К тому же Мокрый Спас – последняя возможность искупаться в реке или в озере. После этого дня вода зацветает и становится холодной.

Если у вас на даче или рядом с домом есть колодец, родник или хотя бы артезианская скважина, наберите воды, съешьте ложку меда и запейте ее тремя маленькими глотками чистой воды – это подарит вам отличный заряд бодрости. Только помните, что подобный ритуал вы можете позволить себе только в Медовый Спас. Дело в том, что обычно мед в сочетании с ледяной водой вызывает повышение температуры и провоцирует лихорадочное состояние.

Фёдот Васильевич Сычков - Водосвятие

«Героем» Медового Спаса, помимо собственно меда, является и мак. Третье «имя» этого праздника – Маковей. Мы не будем вдаваться в подробности исторического происхождения данного названия, а просто скажем, что вместе с дарами пчел в этот день освящают и маковые головки. Как раз к этому времени мак вызревает окончательно. Поэтому на праздничный стол ставят и блюда, в которых он используется: маковые рулеты, мак, вываренный в меду, булочки, а также салаты, первые и вторые блюда, например, сочиво (пшеничная каша с изюмом, медом, грецкими орехами и маком).

Яблоки и мёд, 2005. Ведешина Зинаида Андреевна

Если вы собираетесь отпраздновать Медовый Спас, ориентируясь на христианскую традицию, то помните, что 14 августа – первый день Успенского поста, поэтому мясные и рыбные блюда не употребляются, а сдоба делается из постного теста.

Оградить свое жилище от недоброго вторжения, от сглаза и от порчи, от ссор между домочадцами и от бескормицы можно, рассыпав по углам дома освященные маковые зернышки.


Яблочный Спас

Следующее чествование даров природы – Яблочный Спас, его отмечают 19 августа по новому стилю. По православному канону Спас совпадает с праздником Преображения Господня, а по народному календарю – с проводами лета. По традиции до этого дня не едят яблоки и блюда из них. Некоторое время назад даже считалось, что если родители нарушили этот запрет, то их дети, попав в рай, будут лишены всяческих лакомств.

Так что наши предки ждали до Второго Спаса и только в этот день ранним утром, практически на рассвете, начинали собирать яблоки или покупали их. Потом относили их в церковь для освящения, после чего устраивали «пир горой». Помимо яблок 19 августа освящают груши и виноград и также подают на праздничный стол в сыром и в приготовленном виде.

Александр Владимирович Маковский - На пасеке

На праздник готовят постные блюда – яблочные пироги, компоты, варенья, шарлотки, а также яблоки, запеченные с медом и пряностями, груши в сиропе и т.п. Допускается и рыба. Впрочем, если вы – человек нерелигиозный, то можете дополнить меню уткой или курицей с яблоками, мясом в яблочно-брусничном соусе, печеными яблочками с мягким сыром (или творогом), салатом из сыра, винограда и ветчины.

В Яблочный Спас принято угощать яблоками всех, даже незнакомых людей. В приоритете – дети и стоящие на паперти нищие. Причем сначала плоды раздают окружающим и только потом приступают к трапезе.

Белан Владимир Филимонович - Яблочный спас

Вместе с яблоками вы можете подарить родственникам и друзьям картинки или текстиль с изображением этих фруктов или сувенирные яблочки, сделанные из дерева, металла, соленого теста. Яблоки – символ плодородия и семейного благополучия, поэтому своим подношением вы пожелаете тем, кто вам дорог, всего самого наилучшего.

Если вы собираетесь отмечать и этот Спас, то помните, что, помимо угощений и подарков, празднование предусматривает и вечерние прогулки. Отправляйтесь на закате в парк, чтобы проводить лето и встретить осень. Желательно, чтобы вы могли наблюдать, как садится солнышко – эта традиция несет в себе глубокий сакральный смысл.

Медведь на пасеке, 2012. Каширин Степан Владимирович

Провожая глазами скрывающееся за горизонтом светило, вы благодарите природу за ее дары, за изобилие, и просите, чтобы следующие двенадцать месяцев были благодатными, щедрыми и сытыми, наши предки при этом еще и пели; вы тоже можете исполнить какую-нибудь подходящую песню или просто обратиться к солнцу с монологом.

Кроме того, согласно поверьям, последний кусок первого съеденного после освящения яблока приносит удачу – его тщательно разжевывают, загадывая желание. Считается, что оно обязательно сбудется.

Ореховый Спас...


Третий Спас не так популярен, как два предыдущих, но из всех трех он наиболее важен. Ореховый Спас отмечают 29 августа по новому стилю. К этому дню вызревают орехи, их начинают активно собирать и употреблять в пищу. Однако первый ореховый сбор тоже освящают в церкви.

Николаев Юрий Викторович - Орехи



Несмотря на то, что многие называют этот Спас Ореховым, основное его название – Хлебный. По традиции в этот день заканчивается уборка хлебов и печется первый каравай из муки нового урожая. Хлеб относят в храм для освящения, а потом едят всей семьей. В некоторых областях нашей страны до сих пор существует обряд – остатки первой ковриги заворачивают в холщевую тряпочку и кладут за икону. Таким образом «приманивают» в дом благополучие, оберегают семейство от голода.



Хлебный (Ореховый) Спас не принято отмечать каким-то особым образом, так как в это время страда была в разгаре, и нашим предкам было не до развлечений. Они утром посещали церковь, святили орехи, хлеб, зерна и отправлялись готовить ниву к озимым посевам. Тем не менее, кое-какие праздничные обычаи все же соблюдались – пекли хлеб для малоимущих, угощали орехами родных и прохожих, на ужин подавались пироги с орехами и другими дарами уходящего лета.

Вы же можете не ограничивать себя в праздновании Орехового Спаса. К этому времени пост уже закончится, и даже если вы его соблюдали, в этот день выбор меню зависит только от вашей фантазии. Испеките хлеб по оригинальному рецепту, приготовьте блюда, в которых используются орешки, например, лобио или салат из курицы, с грибами, орехами и сыром.

В качестве развлечения выберите гадание на орехах – загадайте желание и расколите один орех. Если ядро окажется хорошим, сладким и крупным, то ваша мечта осуществится. Если же орех будет пустым или черным внутри, то загаданное не исполнится.

Николаев Юрий Викторович - Хлеба

Кроме того, преподнесите родственникам, друзьям и коллегам символичные подарки: орехи, булочки, испеченные своими руками, или холщевые полотенца – изделия из ткани тоже имеют непосредственное отношение к этому празднику.

У Третьего Спаса и еще одно «имя» – «Спас на холстах», или «Холщевый Спас». Это название уходит своими корнями в христианскую традицию. Считается, что некогда пришел к Христу художник – посланец от князя Эдесского - и попросил разрешения запечатлеть Иисуса, чтобы его изображение помогло исцелить больного в ту пору владыку Эдессы.

Наталья Алексеевна - Спас

Однако у живописца не получалось написать образ Спасителя. Тогда Христос умылся, вытер лицо холстиной, и на ней отчетливо проступили его черты. Он передал этот кусок ткани князю, тот быстро излечился, а чудотворная материя стала реликвией. Сначала холст с ликом Христа хранился в Эдессе, потом его перевезли в Константинополь.

Андрей Иванович Иванов - Преображение (1807-1809)

Произошло Перенесение Нерукотворного образа Христа Спасителя 16 августа по старому стилю (29 августа – по новому). С тех пор это событие отмечается православными христианами всего мира, а в России оно совпадает с языческим, народным праздником хлеба и орехов. В память же о холсте с проявившимся изображением Иисуса Христа в этот день было принято торговать тканями.

Три Спаса – прекрасный повод полакомиться тем, что созрело в лесах, садах и на полях. Считается, что в эти дни во фруктах, орехах, меде и хлебе сосредоточена вся положительная энергия земли. И обычные, казалось бы, продукты становятся мощнейшим зарядом, который помогает приобрести здоровье, удачу и благополучие. Чего мы вам и желаем!

Пасека, 2010. Рубан Виталий Юрьевич

Зимняя пасека, 2013. Разумова Светлана Владимировна

Приметы на Ореховый Спас

✳️Если журавли полетели на юг – Покров (14 октября) будет морозным.

✳️Начался дождь с грозой – осень ожидается теплой.

✳️Ecли много opexoв в этoм гoду, тo будeт мнoгo xлeбa в будущeм гoду.

✳️При сборе орехов попался плод с червяком – ждать беды.

✳️Чтобы отвести от себя порчу, нужно было съесть первый орех самому, а второй отдать первому попавшемуся человеку.

✳️Сорвешь первый орех, и каким он на вкус будет, таким и следующий год будет: спелый орех – жди большой любви и добрых вестей, неспелый – скоро появятся важные новости, гнилой – к большой беде, а горький – к проблемам.



Надежда ПОПОВА
Читайте подробнее на Passion.ru http://dosug.passion.ru/prazdniki/pravoslavnye-pra...dovyi-yablochnyi-orekhovyi.htm...