Вкусная, нежная, ароматная выпечка, приготовленная в домашних условиях – что может быть вкуснее в воскресное утро.
Этот пирог с капустой и пахнет по-особенному: уютом и "бабушкиной выпечкой"... Мало кто останется равнодушным, попробовав его. Вот и сегодня, в такой зимнее утро, ещё больше хочется крепкого ароматного чая и пышного и воздушного капустного пирога...



А теперь представьте, как приятно вашим близким просыпаться в тот момент, когда ни с чем несравнимый аромат свежеиспеченного пирога наполнит ваш дом! Ваши дети будут вспоминать этот запах всю жизнь, как запах детства. А муж будет носить вас на руках, вот увидите!
Попробуйте и вы. Уверена, вам очень понравится. Пирог получается очень нежным и вкусным!


Капуста белокoчанная (небольшой вилок) — 1 вилок
Яйцо (вареные - 3 шт., сырые - 3 шт.) — 6 шт
Молоко
Сметана (можно кефир) — 1 стак.
Мука
Сода — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (мягкое) — 1/2 пач.
Сыр твердый (тертый, для присыпки) — 1/2 стак.



Начинку можно приготовить с вечера. Мелко нашинковать свежую капусту.
Посолить и отварить в молоке. Жидкость сцедить.
Вареные яйца порубить и смешать с готовой капустой. На ночь можно оставить начинку в холодильнике, а утром приготовить тесто.
Сметану и сырые яйца взбить.
Постепенно добавляя муку, положить соды (негашеной), соли.
И покрошить в тесто полпачки сливочного мягкого масла. Размешанное тесто должно быть жидким, как на оладьи.
В форму, смазанную маслом, вылить половину теста.
Поверх осторожно выложить всю начинку.
На начинку вылить остальное тесто.
Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую на 200 градусов духовку на 20-25 минут.

povarenok.ru
Сегодня я расскажу вам, как приготовить щуку, чтобы порадовать своих домашних и изысканным вкусом, и оригинальным видом. Лучшим способом приготовления щуки считается ее фаршировка. Многие из вас пробовали это красивейшее блюдо на банкетах или торжествах, и наверняка, задавались вопросом, как приготовить щуку так же красиво и вкусно.
Готовить фаршированную щуку достаточно кропотливое занятие, но, согласитесь, оно того стоит.

---

Простые пирожки.

Ингредиенты:

0,5 л. тёплой воды
50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие)
3 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли
50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки)
1 яйцо
1 кг. муки

Начинка:
с чем любите, с тем и выпекайте.
У нас обычно с капустой, печёнка+картофель, грыбы с луком,а из сладких - с яблоками, сливами, вишнями, повидлом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В тёплой воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль,растительное масло, вбить яйцо.
Все хорошо размешать.

В миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем.
Если сильно липнет к рукам - подсыпать немного муки.

Тесто выложить в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиваться в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа.
А в это время подготовим начинку, духовку...

Затем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формуем шарики, из которых лепим пирожки.

Начинка, как я уже говорила, может быть любая.

Противень смазать растительным маслом, выложить пирожки, смазать взболтанным сырым яйцом и отправить в духовку.

Выпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов.

Выход: 23-25 штук.
Источник