Кулинария

Воскресенье, 29 Июня 2025 г. 22:14 + в цитатник

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3416556_508341443_762240539465075_9060956938648101545_n (556x700, 305Kb)

Лучший рецепт в мире!

МЯГКИЕ И НЕЖНЫЕ КЕКСЫ,

которые тают во рту… 🧁✨

Если вы любите воздушные, ароматные и

простые в приготовлении десерты,

этот рецепт кексов – именно то, что вам нужно!

Они идеально подходят для завтрака,

перекуса или просто для сладкого удовольствия.

Давайте посмотрим, как их приготовить!

Ингредиенты для 12 кексов:

✅ 4 яйца

✅ 150 г сахара (примерно 1/2 стакана)

✅ 60 мл молока (примерно 1/4 стакана)

✅ 80 мл масла (примерно 1/4 стакана + 2 ст. л.)

✅ 100 г растопленного сливочного масла

(чуть меньше 1/2 стакана)

✅ 200 г муки (примерно 1,5 стакана)

✅ 10 г разрыхлителя (1 пакетик)

✅ Щепотка соли (примерно 3 г)

✅ Натертая цедра 1 лимона

(только желтая часть для аромата)

✅ Немного сахара для посыпки

👨‍🍳 Способ приготовления:

🔹 В большой миске взбейте яйца с сахаром

до пышной плотной пены.

Этот шаг важен для воздушности кексов.

🔹 Постепенно добавьте натертую лимонную цедру,

растопленное сливочное масло,

растительное масло и молоко,

продолжая перемешивать после каждого ингредиента.

🔹 Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью,

затем постепенно вводите их в жидкую смесь.

🔹 Перемешивайте на низкой скорости до получения

однородного теста без комочков.

🔹 Разогрейте духовку до 220°C

(если возможно, включите конвекцию).

🔹 Подготовьте форму для кексов:

смажьте маслом или используйте бумажные капсулы.

🔹 Заполните формы тестом на 3/4 объема,

чтобы кексы могли хорошо подняться.

🔹 Посыпьте немного сахара сверху

для хрустящей карамелизированной корочки.

🔹 Выпекайте 15 минут,

пока кексы не станут румяными и воздушными.

🔹 Достаньте кексы из духовки и

дайте им остыть на решетке,

чтобы сохранить их мягкость.

Приятного аппетита ❤️

Серия сообщений "пироги,пирожки,":
Часть 1 - ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ. ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ+«Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!
Часть 2 - Вкусный пирог с сайрой+Мясной паштет с грибами
...
Часть 48 - ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ "ЛЕТНИЙ": невероятно вкусный!+Советский десерт за 5 минут «Три стакана» .
Часть 49 - Как на Руси появились накрёпки и векошники и другие пироги со странными названиями, какими они были и как их готовили
Часть 50 - Кулинария