Его авторы П.Вайль и А.Генис,
в
книге "Русская кухня в изгнании".

Книга замечательная, многие рецепты из неё - хиты форума, если когда-нибудь вам попадётся - покупайте не раздумывая.

Серия сообщений "книги":
Часть 1 - Аркадий Фидлер
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Понравились эти высказывания очень..