ОБОЖАЮ МАКАРОНЫ!

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 19:17 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как их вкусно приготовить....

Макароны в подавляющем большинстве случаев отваривают, заправляют маслом и подают как гарнир к мясным блюдам. Иногда посыпают сахаром и едят как самостоятельное сладкое второе блюдо. Иногда вбивают в вареные макароны яйца, размешивают и жарят на сковороде «макаронники» или «вермишельники». Еще делают «по-флотски» – вареные макароны с обжаренным фаршем. На мой взгляд, это скучно.

А между тем макароны – отличная база для самых разных блюд. Во-первых, можно натереть на терке сыр, добавить его в горячие заправленные маслом макароны, хорошо перемешать.

Во-вторых, на сковороде в растительном масле быстро обжарить нарезанные овощи (1 луковицу, 3 помидора, 2 зубчика чеснока), заправить солью, красным и черным перцем, превратить это блендером, миксером или венчиком в соус и залить им сваренные макароны.

В-третьих, отварить морепродукты, очистить, сложить в глубокую посуду, посыпать приправами, добавить жирную сметану, протушить минуты две. Выложить к готовым макаронам, посыпать сыром. Это называется паста с морепродуктами.

А вот рецепты блюд, с которыми придется повозиться чуть подольше, но вы будете вознаграждены вкуснятиной на обед или ужин.
1. Запеканка с мясом На сковороде обжарить нарезанные луковицу, 3–4 помидора, 2 зубчика чеснока. Отдельно обжарить до полуготовности мясной фарш. Щедро заправленные маслом макароны выложить в форму, сверху уложить фарш, залить соусом из овощей, посыпать тертым сыром, запекать в духовке около получаса на среднем огне. В этом блюде масла много не бывает.

2. Макароны с овощами В толстостенную посуду с нагретым маслом укладывать слоями по очереди: лук, сладкий перец, кабачки, помидоры, чеснок. Отварить макароны и выложить их к почти готовым овощам, добавить сметану, майонез, кетчуп по вкусу и приправы. Довести блюдо на огне до готовности всех продуктов.

3. Макароны с грибами и мясом На сковороде обжарить нарезанные луковицу, 8–10 грибов, 2 зубчика чеснока. Отдельно обжарить до готовности мясной фарш. Сложить его вместе с отваренными макаронами в одну посуду, добавить жирную сметану, тушить минут пять.

4. Макароны с томатным соусом и сосисками В глубокой сковороде или сотейнике обжарить нарезанные луковицу, сладкий перец, 2–3 зубчика чеснока, добавить по 3 ст. ложки сметаны и томат-пасты, положить нарезанные сосиски. Подержать на огне 10 минут, добавить полуготовые макароны, довести до готовности на самом малом огне.

5. Овощная паста (на случай поста) В глубокой сковороде или сотейнике обжарить нарезанные и натертые луковицу, морковку, 2 сладких перца, баклажан, 3 помидора, 3 зубчика чеснока. Превратить в соус и заправить им макароны. Для получения постного блюда макароны маслом заправлять не нужно.

6. Макароны с соусом карри и шампиньонами Нарезать и обжарить в сливочном масле луковицу, 4–5 зубчиков чеснока, сладкий перец, 300 граммов шампиньонов. Всыпать 1 ст. ложку приправы карри, протушить минуту. Добавить 300 граммов сметаны, протушить еще 5 минут. Заправить соусом готовые макароны.

7. Макароны с куриной печенью Куриную печень нарезать полосками и обжарить с луком и тертой морковью. Добавить сметану и готовые макароны, подержать на малом огне минут 5.

8. Салат с макаронами Для салата макароны нужно отварить, но не переварить, промыть холодной водой, чтобы не слиплись. Заправлять следует майонезом, сырным соусом (магазинным), взбитой с приправами или с аджикой сметаной. Теперь варианты. – Нарезать огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень и ветчину, перемешать с макаронами. – Натереть твердый сыр, нарезать копченую колбасу и соленый огурец. Перемешать с макаронами. – Нарезать отварную курятину, маринованные грибы и свежие помидоры, добавить макароны. – Консервированную рыбу (тунец, сардина, сайра) откинуть на сито, слить масло, размять вилкой, перемешать с макаронами, нарезанными помидорами и зеленью. – Отварить, очистить, отсудить морепродукты, смешать с макаронами и нарезанными помидорами.

9. Сладкая макаронная запеканка Щедро заправленные маслом макароны перемешать с сахаром, изюмом, курагой, черносливом, толчеными орехами, творогом, нарезанными фруктами, выложить в форму, сверху уложить несколько кусочков сливочного масла и запечь в духовке.

Slava Билейчик

Серия сообщений "Кулинария-макаронные изделия":

Часть 1 - Закуска Шкатулочка
Часть 2 - *Ракушки* с прокруткой
...
Часть 13 - Канеллони с грибами
Часть 14 - Макароны по - быстрому
Часть 15 - ОБОЖАЮ МАКАРОНЫ!

Серия сообщений "макароны, лапша, крупа":
Часть 1 - ОБОЖАЮ МАКАРОНЫ!
Часть 2 - Что готовят из разных видов пасты?
Часть 3 - Рецепты спагетти карбонара
...
Часть 14 - Варим кашу правильно!
Часть 15 - Как готовят пасту карбонара в разных странах?
Часть 16 - 10 ПОДЛИВ К МАКАРОНАМ

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4455035/post244448018/">РћР‘РћР–РђР® РњРђРљРђР РћРќР«!</a><br/>

РљР°Рє РёС… РІРєСѓСЃРЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ....

РњР°РєР°СЂРѕРЅС‹ РІ РїРѕРґР°РІР»СЏСЋС‰РµРј Р±РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРµ СЃР»СѓС‡Р°РµРІ РѕС‚РІР°СЂРёРІР°СЋС‚, Р·Р°РїСЂР°РІР»СЏСЋС‚ РјР°СЃР»РѕРј Рё РїРѕРґР°СЋС‚ РєР°Рє РіР°СЂРЅРёСЂ Рє РјСЏСЃРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј. РРЅРѕРіРґР° РїРѕСЃС‹РїР°СЋС‚ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё РµРґСЏС‚ РєР°Рє СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕРµ СЃР»Р°РґРєРѕРµ РІС‚РѕСЂРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РРЅРѕРіРґР° РІР±РёРІР°СЋС‚ РІ РІР°СЂРµРЅС‹Рµ РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹ СЏР№С†Р°, СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°СЋС‚ Рё Р¶Р°СЂСЏС‚ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ В«РјР°РєР°СЂРѕРЅРЅРёРєРёВ» РёР»Рё В«РІРµСЂРјРёС€РµР»СЊРЅРёРєРёВ». Р•С‰Рµ РґРµР»Р°СЋС‚ В«РїРѕ-С„Р»РѕС‚СЃРєРёВ» вЂ“ РІР°СЂРµРЅС‹Рµ РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹ СЃ РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рј С„Р°СЂС€РµРј. РќР° РјРѕР№ РІР·РіР»СЏРґ, СЌС‚Рѕ СЃРєСѓС‡РЅРѕ.

Рђ РјРµР¶РґСѓ С‚РµРј РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹ вЂ“ РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ Р±Р°Р·Р° РґР»СЏ СЃР°РјС‹С… СЂР°Р·РЅС‹С… Р±Р»СЋРґ. Р’Рѕ-РїРµСЂРІС‹С…, РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚РµСЂРєРµ СЃС‹СЂ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РµРіРѕ РІ РіРѕСЂСЏС‡РёРµ Р·Р°РїСЂР°РІР»РµРЅРЅС‹Рµ РјР°СЃР»РѕРј РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4455035/post244448018/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Фотоальбом

-неизвестно

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ОБОЖАЮ МАКАРОНЫ!