Наряду с пирогами из дрожжевого теста существует много вариантов пирогов из тонкого лаваша.

Эти пироги хороши тем, что на них затрачивается минимум усилий. Нужно лишь купить несколько тонких лавашей и уложить начинку.

По вкусу такие пироги ничем не уступают дрожжевым. А их внутренняя структура получается слоистой.

Начинки в этих пирогах могут быть самые разнообразные - как сладкие, так и солёные.

Предпочтительнее в качестве начинки использовать продукты уже прошедшие тепловую обработку (тушёное мясо, овощи) или которым такая обработка не нужна (творог, ягоды).

Для размягчения листов лаваша и для связки слоёв в таких пирогах всегда используется смесь сметаны/кефира с яйцами.

Для хозяек, у которых мало времени на готовку, пироги из лаваша - настоящее спасение.

Удивительна жизнь этой женщины... Как убийца стала знаменитой писательницей..

Энн Перри (Anne Perry) - литературный псевдоним.

Настоящее имя - Джульет Мэрион Халм (Juliet Marion Hulme).

Родилась в Лондоне 28 октября 1938 года. Ее отец - Dr. Henry Hulme, известный физик, участвовал в Британской программе по созданию водородной бомбы. Училась в различных школах, что было связано с частыми переездами семьи (в том числе, несколько лет в Новой Зеландии).

22 июня 1954 вместе со своей подругой Полин Паркер убили мать Полин - Honora Rieper, нанеся ей 45 ударов камнями. Жестокость преступления привлекла к судебному процессу над ними большое внимание.

Биография

 

Раннее детство

Джульет Мэрион Хьюм родилась в районе Лондона Блэкхит. Её отцом был доктор Генри Хьюм. Ещё в детстве у Джульет был диагностирован туберкулёз. Из-за этого она часто меняла место жительства, надеясь, что климат Вест-Индии и ЮАР поправит её здоровье. В возрасте 13 лет Джульет переехала вместе со своей семьёй в город Крайстчерч, Новая Зеландия.

 

Убийство Хоноры Рипер

В Крайстчерче Хьюм поступила в школу для девочек. Там она познакомилась с Полин Паркер. Обе они были освобождены от занятий спортом по состоянию здоровья и увлекались чтением фэнтези. В скором времени девушки сдружились. Они всё время проводили вместе, называли друг друга вымышленными именами. По мнению психиатров, с течением времени их отношения приняли нездоровый характер. Впоследствии в СМИ высказывались многочисленные слухи, что они были лесбиянками, но Хьюм и Паркер отрицали это.

 

В начале 1954 года мать Хьюм объявила дочери, что она решила развестись с мужем и отправить Джульет обратно в ЮАР с тёткой. Паркер решила поехать с подругой, но её мать Хонора Рипер отказала дочери. Вместе подростки спланировали убийство.

 

22 июня 1954 года они пошли втроём в парк. Там Джульет и Полин подложили Рипер на дорогу красивый камень. Когда она наклонилась, чтобы поднять его, подруги нанесли женщине множество ударов по голове кирпичом, завёрнутым в чулок. По словам патологоанатома Колина Пирсона, на теле было обнаружено 45 повреждений.

 

История Хьюм и Паркер получила широкий резонанс во всём мире. Они обе предстали перед судом. Как несовершеннолетние, они не могли быть приговорены к смертной казни, и получили тюремные заключения, а также запрет на личное общение после освобождения.

 

Писательская карьера

 

После освобождения в 1959 году Хьюм сменила имя на Энн Перри, взяв себе вымышленное имя и фамилию отчима. Какое-то время она прожила в США, где в 1968 году присоединилась к Церкви Иисуса Христа Святых последних дней. Позже она вернулась в Великобританию.

 

В 1979 году Перри опубликовала свой первый роман «Призрак с Кейтер-стрит». С тех пор писательница выпустила около 50 произведений в жанре исторического детектива.

 

Перри проживает в Шотландии.

 

сборник Военные песни – "От героев былых времен."

Архив номеров

Мы такие разные и все-таки мы вместе - русские глазами финнов. 

 Видимо из-за близкого соседства и схожего климата, а может в силу того, что Финляндия недолгое время была в составе Российской Империи принято полагать, что мы похожи. Русские, приезжающие впервые в Финляндию, почему-то удивляются, обнаружив, что в этой стране многие вещи «совсем не как у нас!», да и вообще.. странные эти финны.

Финнам, долгое время отделенным от России «железным занавесом» политики, тоже необычно принимать многие русские вещи. Но они стараются.

В силу своего покладистого менталитета, выраженного в финской поговорке «Ежа не обстругать», принимают всех людей такими, какие они есть, старательно изучая чужие обычаи, прежде, чем отправиться на работу или просто длительную поездку в другую страну. Они относятся к нам настороженно, просто потому, что совсем недавно получили возможность нас узнавать.

Финны любят смотреть наши фильмы. Связующим звеном обоих культур стал, конечно, самый знаменитый финн России Вилле Хаапсало. Кроме того, он дарит финнам циклы очень интересных документальных передач про Россию. Эти фильмы смотрят и те, чья жизнь пересекается с русскими, и просто любопытные.

Так же финны очень любят читать книги о русских. Одна из них - «У них что-то с головой, у этих русских», написанная журналисткой Анной-Леной Лаурен - постоянный лидер продаж. Очень популярна и книга с «мужским» взглядом на Россию: Матти Салимяки и Пентти Лумме «Русские глазами финнов».

Кроме того, финны, имеющие большой опыт жизни в России делятся им со страниц газет и журналов. Существует даже своеобразный «кодекс русского типа поведения» - для работающих в России или имеющих российских бизнес-партнеров. Вот, например, 10 основных финских табу, заботливо собранных моими финскими коллегами, которые придется нарушать, работая в России.   

Православная Финляндия

Собор Успения Божией Матери в Хельсинки

Что знаем мы о своем северном соседе – Финляндии?

Родина финского Деда Мороза Йоулупукки, живущего в Лапландии, и мобильников Nokia, композитора Яна Сибелиуса и политика Маннергейма, муми-троллей, сауны, бумаги, краски, колбасы…

Можно до бесконечности перечислять национальные бренды, ставшие достоянием мировой общественности.

Хотя, например, мало кто знает, что очень певучим финский язык делает полное отсутствие шипящих и явное преимущество гласных – и именно из-за этой особенности автор «Властелина колец» Толкиен взял финский за основу языка эльфов.

Да, чуть не забыла: Финляндия – излюбленное место отдыха россиян, давно соперничающее по популярности с Турцией и Египтом.

Авторитетная газета «Хельсингин Саномат» сообщает, что в этом году российские туристы уже оставили в Финляндии около 1 миллиарда евро.

И что интересно: русские дворяне во времена Николая I наезжали в Гельсингфорс (Хельсинки) потому, что по политическим соображениям их выезд за пределы империи был затруднен (почти как мы недавно ездили в «советскую заграницу» – Прибалтику). А теперь россияне устремились в Финляндию потому, что, наоборот, границы открыты. Впрочем, не только.

Действительно, у россиян и финнов гораздо больше общего, чем кажется на первый взгляд. Начнем с того, что 100 лет назад мы все были жителями одной страны: с 1809 по 1917 год Великое княжество Финляндское входило в состав Российской империи. За этот срок, кстати, в России сменилось пять императоров.

И во многом потому государственной религией Финляндии является не только лютеранство (Евангелическо-лютеранская Церковь Финляндии), как можно было бы подумать, но и Православие (Финляндская Православная Церковь).

Да-да, Православие такая же государственная религия этой балтийской страны, как и куда более распространенное лютеранство. Ныне лютеранство здесь исповедуют около 85% населения (а живут здесь 5,5 млн. человек), а Православие – 1,1% (русское население – 26 тыс. человек и карелы – 35 тыс.).

Пишет наша читательница Екатерина: Я хотела бы поделиться с вами некоторыми фактами и наблюдениями о Финляндии, в которой живу несколько лет.

1. Шведский — второй государственный язык Финляндии. На двух языках пишутся все таблички, знаки, объявления, информация на упаковках и т. д.

2. Многие молодые финны протестуют против обязательного шведского в школе и специальных учебных заведениях.

3. Пунктуационный знак ✓ («галочка»), которым мы привыкли обозначать правильный ответ и передавать согласие, имеет противоположное значение в Швеции, Норвегии и Финляндии. Например, в шведских школах галочкой маркируют именно неправильные ответы, а корректные отмечают буквой R.

4. Во всей Финляндии только в Хельсинки есть метро.

5. Образование бесплатное как для финнов, так и для иностранцев.

6. В многоэтажках после 22-х часов запрещается шуметь, мыться в душе и стирать.

7. Да и вообще финны в своем большинстве — жаворонки. Встают рано, спать идут тоже рано. После шести вечера на улице практически нет людей.

8. По воскресеньям магазины работают с 12-ти до 16-ти или с 12-ти до 18-ти. Либо вообще не работают, как, например, магазины одежды.

9. Поезда и автобусы приходят строго по расписанию. И если автобус ещё может немного опоздать, то с поездами такое невозможно. Если что-то случилось по дороге, то на табло появится информация, насколько позже придет поезд.

Для людей с крепкими нервами..

Экранизация книг Вэл Макдермид

5. Тайные раны                                                                                         читать

6. Лишенные плоти                                                                                    Читать
7. Возмездие                                                                                              Читать

8. Крест и клеймо      2013                                                             пока нет

Три дня ярких красок, ярких запахов и ярких эмоций.

Хоть фотографий в этом посте очень много – надеюсь, просмотр будет совсем не скучным – вы погрузитесь в другую культуру, в другую эстетику, и увидите, как же происходит настоящая индийская свадьба в самой настоящей Индии

Начну в той хронологии, в которой всё происходило и снималось. Чтобы вам было понятнее – что да как в индийских традициях.

Серия сообщений "свадьба":
Часть 1 - Свадебные платья...конца 1870-х–начала 1880-х годов и до наших дней.
Часть 2 - Подготовка к свадьбе. Часть 2
...
Часть 30 - Первые реакции женихов при виде невесты
Часть 31 - Свадебная фотография: как это делается
Часть 32 - Как празднуют настоящую индийскую свадьбу
Часть 33 - Индонезийская свадьба по правилам
Часть 34 - Свадебные традиции Финляндии конца XIX века
...
Часть 40 - Причудливые обычаи брачной ночи из разных стран
Часть 41 - Старинные свадебные наряды Германии
Часть 42 - Как искали женихов и невест в России 19 века - в начале XX века

Московский парк "Сокольники" в начале ХХ века сделался модным дачным местом: столичный бомонд строил здесь шикарные двухэтажные особняки с отоплением, оранжереями и флигелями, садиками и прудами. Революция обошлась с бомондом известно каким образом, дачи отняла. В одной из них, принадлежавших купцу Лямину (кстати, тот самый проезд в парке до наших дней зовётся Ляминским), разместили первую в России лесную школу – лечебно-образовательное заведение, куда отправляли ослабленных и больных детей, страдавших малокровием и туберкулёзом.