Этот салат относится к разряду порционных, поэтому готовится для каждого на отдельной тарелке. Конечно, можно приготовить салат на большом блюде, но тогда очарование маленькой елочной игрушки будет потеряно.

Ингредиенты:

1 отварное филе курицы
1 отваренный в мундире картофель
1 плавленый сырок
шампиньоны
консервированная кукуруза
2 вареных яйца
1 красный перец
1 отварная морковь
5 ст. л. сока красной капусты
зелень
майонез

На мелкой терке натрите белки. Залейте их соком капусты и оставьте, пока белки не станут синими. Измельчите в блендере перец, добавьте оливковое масло и специи по вкусу.

Натрите на терке картофель. Мелко нарежьте грибы и поджарьте на масле. Мелко нарежьте курицу. Выложите картофель на плоское блюдо, придав ему форму елочных игрушек. Смажьте майонезом. Сверху положите курицу, жареные грибы, снова смажьте майонезом. Выложите кукурузу, плавленый сыр, смажьте майонезом. Украсьте салат натертыми белками, желтками, морковью, красным перцем. Рисунки на игрушках сделайте при помощи майонеза.
http://www.odnoklassniki.ru/novyygod/topic/62280652303130

Серия сообщений "Новогодний стол.":
Часть 1 - Новогодние рецепты!
Часть 2 - Предпочтения золотого Дракона. 2012 год - что приготовить на Новый год?
...
Часть 26 - Медово-овсяные подковы.
Часть 27 - Печенье с фундуком в виде подковы.
Часть 28 - Салат «Новогодние игрушки».
Часть 29 - Печенье Шишки новогодние.

Ингредиенты:
- чернослив
- курица, предварительно отварить
- пекинская капуста
- шампиньоны, порезать и обжарить
- лук
- яйца, отварить
- твердый сыр
- грецкие орехи
- майонез

Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию.

Состав:

картошка вареная - 6 шт.,
огурцы соленые - 2 шт.,
яйцо вареное - 3 шт.,
ветчина - 200 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр (типа "хохланд", где каждый ломтик в отдельной упаковке),
майонез, уксус яблочный, зелень.

Начинка для лаптя:

лук нарезать и замариновать (уксус+вода+щепотка соли),
ветчину, яйца, огурцы нарезать.

Заправка:

В майонез добавить чуть уксуса, горчицы и заправить начинку.
Картофель натереть на терке, выложить на блюдо и слепить форму лаптя.
В полученную форму выложить начинку.
Из ломтиков сыра нарезать полоски и переплести,
плетенку на лапти аккуратно подправить, придавая форму.
Посыпать зеленью.

Крабовые палочки (крабовое мясо) - 250 гр,
1/3 стакана риса,
лук репчатый - 1 шт,
яйца - 3 шт,
кукуруза - 1 банка,
шафран - 0,5 ч.л,
майонез - 3 ст.л.

Для украшения: маслины, зелень, ягоды клюквы или брусники.

Рис отварить,добавив в воду шафран,
тогда он будет приятного желтого цвета.
Яйца нарезать мелкими кубиками,
палочки или крабовое мясо - мелкими кусочками.
Лук нарезать мелко и промариновать мин.20 (вода+соль+сахар+лимон.кислота).
Все ингредиенты перемешать, часть кукурузы оставить для украшения,
добавить майонез. Салат выложить на блюдо в форме подковы.
Украсить кукурузой, маслинами, зеленью.

Семга слабосоленая нарезка - 2 упаковки,
яйцо - 6 штук,
рис - 100 гр,
крабовые палочки - 1 упаковка,
паприка молотая (сладкая) - 3 ст.л.

Для крема:

сыр мягкий творожный - 250 гр,
майонез - 100 гр,
сметана - 80 гр,
желатин - 20 гр.

Для украшения:
икра красная,маслины,лимон.

Рис отварить в подсоленной воде с добавлением паприки.
Отдельно натереть на мелкой терке белки и желтки,
крабовые палочки тоже на мелкой терке.
Желатин замочить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды.
Творожный сыр, майонез, сметану смешать и взбить венчиком.
Желатин растворить на водяной бане и влить в крем, тщательно перемешивая.
Салатник выстлать фольгой, кусочки семги выложить
внахлест друг на друга по окружности салатника.
Равномерно распределить по рыбе 2-3 ст.л. крема,
далее слой тертых желтков и снова крем;
крабовые палочки и крем;
белки и крем;
рис (он будет оранжевого цвета) и крем.

Поставить торт в холодильник на 4 часа. Затем накрыть блюдом и перевернуть,
снять фольгу и украсить. Трудоемко,конечно,но вещь скажу получается
обалденная!!!

Слоеный салат,все слои промазывать майонезом.

Слои:

картофель вареный через крупную терку,
мясо(курица,свинина) мелко нарезать (можно копченое),
морковь вареная через терку,
сыр твердый натереть,
свекла вареная с добавлением мелко
нарезанного чернослива и грецких орехов.
Украсить зернами граната.
Во время приготовления салата посередине салатницы надо поставить
стакан, чтобы получить форму браслета.

Яйцо куриное - 5-6 шт;
яйцо перепелинное - 7шт. для украшения;
ананас консервированный - 5-6шт;
сыр твердый - 200гр;
чеснок - 3 зубчика;
майонез.

Каждый слой, кроме верхнего, промазывать майонезом.
Слои:
1 - белки натертые на крупной терке;
2 - ананас, порезанный кубиками;
3 - сыр, натертый и чеснок;
Сверху натереть желтки, ушки и хвосты
мышат - сыр, глазки - гречка, носики - черный перец горошком.

Ингредиенты:
- 2 маринованных огурца,
- 1 куриная грудка,
- 3 яйца,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 морковки,
- 3 картофелины,
- 100 г крабовых палочек,
какие выбрать? мы подскажем
- майонез,

Приготовление:
1. Отвариваем морковь, картофель, яйца и куриную грудку.
2. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом.
3. Куриную грудку мелко нарезаем и смешиваем с майонезом с чесноком (не жалейте майонеза, чтоб салат не был сухой!)
4. Дальше выкладываем салатик слоями (придавая ему форму морской звезды). Первый слой – нарезанные огурцы, затем картошка, яйца, морковь. Каждый слой промазываем майонезом.
5. Сверху украшаем крабовыми палочками.

Очень красивый и необычный праздничный салат в виде ежика будет хорошо смотреться на новогоднем столе. Попробуйте приготовить этот салатик.

Ингредиенты:

200 г обжаренных грибов
200 г отварной куриной грудки
200 г твердого сыра
1 лук-порей
3 яйца
400 г корейской моркови

Приготовление:

Салат готовиться слоями:

1 слой: грибы и курица, промазать майонезом
2 слой: обжаренный лук-порей и 3 измельченных яйца, промазать майонезом
3 слой: натертый не мелкую терку сыр и корейская морковь

Остальное украшение можно сделать из маслин, грибочков и листьев салата и редиски.

Серия сообщений "Новогодний стол.":
Часть 1 - Новогодние рецепты!
Часть 2 - Предпочтения золотого Дракона. 2012 год - что приготовить на Новый год?
...
Часть 15 - Черпаем идеи: новогодняя сервировка стола.
Часть 16 - Оригинальная закуска - Елочка.
Часть 17 - Салат «Ежик».
Часть 18 - Новогодний десерт «Ёлочки с секретом»
Часть 19 - Овсяное печенье "Подковы".
...
Часть 27 - Печенье с фундуком в виде подковы.
Часть 28 - Салат «Новогодние игрушки».
Часть 29 - Печенье Шишки новогодние.

Состав:
картофель отварной 3-4 шт,
яблоко кислое 1 шт,
крабовые палочки 8 шт,
яйца отварные 5 шт,
сёмга с/с 250-300 гр,
лук-репка 1 шт,
майонез,
зелень петрушки.
Испечём ручку для корзинки:
смешать 0,5 ст муки, соль,1-2 ст. ложки масла растительного и заварить кипятком. Вымешиваем крутое эластичное тесто, раскатать два жгутика, переплести их, выложить на противень в виде ручки, диаметр по размеру блюда, на котором будет стоять корзинка. Выпекаем при температуре 180 гр до золотистого цвета.
Крабовые палочки, яйца, яблоко, лук режем кубиками, позже добавим туда же обрезки сёмги и майонез. Сёмгу нарезаем тонкими широкими полосками, на каждую кладём чайную ложку салата, заворачиваем и формируем ягодки. Варёный картофель натереть на мелкой тёрке, посолить, заправить майонезом и перемешать. На блюде из этой массы лепим корзинку. Сначала выкладываем дно, затем края, помогаем себе ложкой. Наполнить корзинку салатом, вставить ручку, положить ягодки, посыпанные маком, листики из петрушки. Обмазать корзинку смесью из ложки майонеза и куркумы для придания жёлтого цвета.

Ингредиенты:

200 гр печени,
1 небольшая морковка,
2-3 яйца,
100 гр сыра.

Приготовление:
1 слой-печень,майонез.
2 слой морковь вареная,майонез.
3 слой-яичный белок,майонез.
4 слой-сыр твердый на терке,майонез,
затем желток.

200-250г малосольной семги или форели (нарезать небольшими кубиками)
200-250г очищенных креветок
1 стакан отварного риса
1 баночка кукурузы
1 средний огурец (нарезать кубиками)
4-5 отварных яиц
Сок половины небольшого лимона
Зеленый лук,
Соль, черный перец
Майонез
Для украшения:
Несколько ломтиков рыбки
Очищенные креветки
Красная икра, листики петрушки
Приготовление смотреть тут: http://kulinaro.com/salat-rog-izobiliya.html

300гр. копченого окорочка порезать соломкой(без шкуры);
200 гр. чернослива-соломкой(лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий ,то порцию уменьшить);
400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов;
300 гр. свежего огурца-соломкой ;
200 гр. корейской моркови- порезать;
майонез .
Все укладываем слоями и промазываем майонезом:
окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь.
Фиалки из редиса покрашенным соком синей капусты, листья- шпинат, бока обложить печеньками солёными.

1-й слой - жареные шампиньоны
2-й слой - копчёное мясо (любое),
3-й слой - жареный лук,
4-й слой - яйца,
5-й слой - тертый сыр на мелкую тёрку.
Все слои смазать майонезом.
На плоское блюдо поставить стакан
и выкладывать салат в виде браслета,
украсить кусочками киви.

Куриное филе: 2 шт.
Грибы свежие: 400 г
Лук репчатый: 1 шт.
Сыр твердый: 200 г
Яйца вареные: 4 шт.
Майонез
Для украшения:
Огурцы свежие: 2 шт.
Помидоры свежие: 1-2 шт.
Чернослив: 2 шт.

Способ приготовления блюда:

Куриное филе отварить,
грибы нарезать пластинками,
поджарить вместе с мелко нарезанным луком.
Мясо нарезать кубиками, сыр и яйца натереть на терку.
Выложить салат слоями, придавая ему форму арбузной дольки:
1 - куриное мясо, майонез
2 - жареные грибы, майонез
3 - тертые яйца, майонез
4 - тертый сыр, майонез.
Огурцы и помидоры нарезать мелкими кусочками. Украсить салат в виде арбузной дольки. Чернослив вымыть, разрезать на кусочки и выложить в виде арбузных косточек.

250гр копчёной курицы (можно куриную руляду-это куриный рулет из одного мяса, немного подкопчёный),
300гр консервированных ананасов кольцами нарезаем кубиками,
150гр сыра натираем на крупной тёрке,
100гр грецких орех рубим до средней крошки,
добавляем 2 ст л сметаны, 2 ст л майонеза, 2-3 зубчика давленного чеснока. Перемешиваем, укладываем в форме кольца, украшаем полукольцами ананаса, посыпаем крошкой грецкого ореха.

Берем одинаковое количество замороженого филе форели(семги) и нельмы,
очищаем от шкуры и косточек,режем на кубики 1×1см.
По вкусу добавляем соль,черный молотый перец и красную икру.
1 среднюю луковицу мелко крошим и добавляем немного растительного масла,
(чтобы кусочки не очень смерзались) и немного выжатого сока лимона.
Едим в замороженном или чуть подтаяном виде.

Можно сделать строганину из мороженной рыбы (из мороженной скумбрии),
делается быстро, чтоб рыба не разморозилась.Добавить соль, перец, лук, мелко нарубленный и с картошечкой отварной..вкуснотища...
Заправить подсолнечным маслом...так делают моряки..рыбаки и северяне..попробуйте.

Картофель,
скумбрия (слабосолёная),
лук,
морковь,
яблоко(зелёное),
свекла,
каждый слой промазать майонезом.

Кальмары,
креветки,
яйца,
красная икра
рыбка слабосолёная,
майонез

Пекинская капуста,
салями или сервелат(соломкой),
сырая морковь(на крупной тёрке)
яйца,
консервированный зелёный горошек,
майонез
Всё перемешать.
Если нет пекинской капусты то можно белокочанную.

Ингредиенты:

200 гр. свежих шампиньонов, 150 гр. копченного куриного мяса, 80 гр. корейской морковки, 80 гр. чернослива, 150 гр. свежих огурцов, 150 мл майонеза, растительное масло, перец, соль, зелень.

Этот салат выкладывается слоями в специальной форме, ну а если ее нет, то можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки или пластиковой бутылки. Берем плоское блюдо и ставим на него форму, которую нужно смазать растительным маслом, чтобы можно было легче снять. На дно формы выложить первый слой – нарезанное кусочками куриное мясо, промазать майонезом. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать майонезом. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. Все слои также надо промазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно удалить формочку. Украсить готовый салат по своему усмотрению, поставить в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и охладился.

Продукты:
1 банка (0,5 литра) любых маринованных целиком грибов;
2-3 крупные вареные картофелины;
2 средние вареные морковины;
200-300 грамм отварной курятины;
3 сваренных вкрутую яйца;
маринованные огурцы;
майонез;
зеленый лук, петрушка, укроп
По бокам сырные палочки.

Ингредиенты:

сердце-0,5кг
свекла-0,5кг

Приготовление:

Телячье сердце(режем соломкой),
варёная свекла(соломкой),
5шт чернослива(распаренного).
Заправить майонезом.

Можно добавить лук (1 большую луковицу порезать кольцами,
замочить на 10мин в 1ст л яблочного уксуса),
сверху украсить зёрнами граната.
Можно оформить салат в форме сердца.

Есть множество вариантов Мимозы.
1-ый слой - консервированная в масле рыба (у меня горбуша)
2-ой слой - белки
3-ий слой - отварная морковь
4-ый слой - картофель
5-ый слой - желтки
6-ой слой - сыр
Каждый слой пропитываем майонезом.
Украшаем тертой морковью, выложенной в виде морской звезды, оливки, маслины.
Приятного аппетита!
Если заменить консервированную рыбу на малосоленую семгу получится аналог салата Морская звезда.

Слоеный салат:
1-ый слой - отварная грудка
2-ой слой - нарезанные помидоры
3-ий слой - яйца
4-ый слой - сыр.
Каждый слой пропитываем майонезом, украшаем помидорками.
Можно еще добавить лук.

Ингредиенты:

100 г твердого сыра
4 яйца
2 вареные моркови
2 вареные свеклы
200гр вареное мясо
чеснок
майонез

Приготовление:

1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.

Ингридиенты:
картофель,
ветчина,
морковь,
яйца,
маринованные грибы,
зелень,
майонез.
Всё режем кубиками и смешиваем,заправляем и украшаем.

Слоеный салат:
картофель - 3-4 шт,
копченая курица - 200 г,
лук - 1 шт,
кукуруза консервированная (или зеленый горошек-200 г,или маринованные огурцы-2шт), яйца - 3 шт,
плавленый сыр - 150-200 г,
орехи (миндаль или грецкие или кедровые) - горсть
Слои промазывать майонезом.

Ингредиенты:
копченая куриная грудка 200гр
огурец свежий 150гр
грибочки маринованные 150гр
лук репчатый 1шт
яйца вареные 4шт
майонез или сметана по вкусу
соль,перец,зеленый лук или другая зелень по вкусу

Приготовление:
Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать,
слегка обжарить, остудить.
Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой,
яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
Выложить слоями снизу вверх:
первый слой - курица,
второй слой - огурец,
третий слой - грибы с луком,
четвертый слой - зелень,
пятый слой - яйца.
Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
Украсить по желанию.

300 г куриной печени
1/2 ст. риса
2 яйца
2 луковицы
1 кислое яблоко
1 пучок укропа
майонез
соль
перец

Печень отвариваем до готовности и натираем на средней терке.
Лук нарезаем полукольцами и поджариваем на растительном масле.
Рис отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг.
Яйцо натираем на средней терке.
Яблоко также натираем на терке.
Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, солим и перчим. Первым слоем выкладываем печень, следующим слоем идет лук, далее слой риса, затем слой яблока, затем слой укропа и наконец последним слоем выкладываем яйцо.
Украшаем по вкусу.

Слоеный салат:

Лук репчатый
Картофель
Куриная грудка (желательно копченая или гриль)
Грецкие орехи
Морковь
Яйцо
Сыр
Укроп
Зерна граната

Ингредиенты:
пекинская капуста,листья
редиска,
маринованный огурец,
чеснок,
майонез,
слабосоленая сельдь
укроп

На салатные листья выкладывается по слоям:
редиска,
готовый соус (из пекинской капусты, соленого огурца на терке, чесночка, майонеза), снова редиска,
затем соус,
и в конце селедку,
украсить укропом.

Все продукты заправлять смесью майонеза и желатина.
Выложить сначала морковкой середку,поставить в холодильник застывать,когда застынет - маленькой ложечкой выложить свеклу, опять в холодильник...достать и выложить маленькие лепестки из тертых яичных белков.(если пофантазировать, то можно мелкий зеленый лучок покрошить),будут зеленые лепестки! Далее слой моркови, слой селедки и слой картошки. В холодильник на ночь и кушаем!

Заправка:
Распускаем желатин как написано на упаковке и на одну часть желатина две части майонеза.
Время приготовления долгое,так что смесь может застыть, ничего страшного - в микроволновку ее на минутку, и он опять как новенький!


http://www.odnoklassniki.ru/vkusnyeblyda/album/52626225692792

Корейская морковь,
Любое отварное мясо,
Сыр на тёрке,
Три цвета болгарского перца(красный,жёлтый,зелёный)
порезать соломкой,немного отжать от сока.
Всё разложить кучками, в середину майонез и поверх майонеза зелёный лук.
Можно добавить кукурузу и сухарики, помидоры.
Перемешать непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты:
300 г красной рыбы
150 г сыра
2-3 яйца
2 больших картофелины
2 свежих огурца
1 маленькая луковица
1 крупный соленый огурец
укроп,соль,перец,майонез

Свежие огурцы разрезаем вдоль на 5 полосок и выкладываем на блюдо
в основу салата в форме звезды.
Варим яйца, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов.
Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху.
От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата,
а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем.
Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы.
Сверху немного промазываем майонезом.
Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.
Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке,
мелко нарезаем соленый огурец и укроп,
все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель.
Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду.
Украшаем по желанию. Салат «Морская звезда» готов!

Этот салат подойдет для вашего стола как в праздничное время,
так он украсит и ваши будни. Вкус у этого салата не обычный,
его хочется и хочется кушать.
Для приготовления вам понадобятся продукты:

Куриное филе 250гр.,
сыр 200гр.,
помидор 2шт.,
яйцо 3 шт.,
грибы 300гр.,
майонез 150гр.,
лук 1шт.,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Начнем приготовление с того, что отварим куриное филе,
затем мелко его порежем и обжарим на сковородке вместе с луком.
Отдельно на другой сковородке обжарим грибы.
Отварим яйца в крутую и натрем их на терке,
сыр так же натрем на терке.
После того как мы подготовили продукты для этого блюда,
мы начинаем их укладывать.
На дно блюда кладем обжаренное мясо с луком и сверху делаем сетку из майонеза, затем кладем грибы и снова майонез. Затем яйца и майонез и сверху посыпаем сыром. На сыр выкладываем мелко нарезанный помидор.
Вот наш салат страсть готов.
Вкус очень необычный, уверяю вас, вы будите, страсть, как довольны.

Слоеный салатик с курицей и черносливом.
1-ый слой - отварная грудка
2-ой слой - чернослив
3-ий слой - яйцо
4-ый слой - сыр
И еще раз те же слои в той же последовательности.
Слои пропитать майонезом. Можно делать в один слой.

1-ый слой - консервированная в масле рыба (можно горбушу)
2-ой слой - белки
3-ий слой - отварная морковь
4-ый слой - картофель
5-ый слой - желтки
6-ой слой - сыр
Каждый слой пропитываем майонезом.Украшаем половинками маслинок, клювик и лапки вырезаем из помидора (перца). Приятного аппетита!

Вместо консервированной рыбы можно отварную говядину, куриную грудку, ветчину, крабовые палочки.
А так украсить можно любой салатик.
Можно еще огурчика солененького немного добавить) на здоровье!