Далее рецепт приготовления....

Далее...

Хрустящие куриные кусочки без капли масла!

• 1 куриная грудка
• 0.5 ч.л. сладкой горчицы
• 1 яйцо
• 2-3 зубка чеснока
• 2-3 ст.л. сливок (необязательно)
• соль
• мука
• любые сухие картофельные чипсы  

Далее...

 

 

 

Зефир всегда радует нас своим непревзойденным и божественным вкусом, легкостью и воздушностью.. А вы пробовали приготовить домашний зефир? Думаете это сложно? Вы ошибаетесь. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления домашнего зефира. Попробуйте приготовить.

Нам потребуется:

• - 1 кг сахара,
• - желатин (30 г),
• - лимонная кислота (1 ст.л.),
• - сода (1 ч.л.),
• - ванильный сахар (один пакетик),
• - яблоки (2 шт.),
• - вода (100 мл для желатина),
• - вода (200 мл для сахара)

далее...

Гости на пороге? Угостите их нежными слоеными рулетиками с шоколадом!

Коржи:
360 г сахара
200 г муки
8 яиц
Сироп для пропитки:
130 г сахара
120 мл воды
1 ст.л. коньяка
Крем:
400 г сливочного масла
100 г шоколада
50 г грецких орехов
1 банка сгущенного молока
краситель зеленый пищевой
разноцветное драже
Способ приготовления:
Из ингредиентов для коржей замесить тесто, разделить его на две равных части и испечь два коржа.
Вырезать из коржей елочку.
Затем из двух елочек сделать четыре, разрезав каждый корж вдоль пополам.
Сироп: налить воду в кастрюлю, добавить сахар, мешая, на сильном огне довести до кипения, пену снять, убрать с огня, дать остыть, затем влить коньяк, перемешать.
Пропитать сиропом все коржи.
Крем: сливочное масло размягчить, взбить в пышную массу, ввести сгущенное молоко постепенно по 1 ст.л., взбить до пышности.
Треть крема отложить, к остальному добавить краситель, взбивать до равномерной окраски крема.
На крупной терке потереть шоколад, порубить мелко орехи.
Смазывать пропитанные коржи неокрашенным кремом, посыпать тертым шоколадом и орехами и укладывать друг на друга, последний корж не смазывать белым кремом и не посыпать.
Верхний корж и бока торта промазать зеленым кремом, разровнять, положить крем в кондитерский мешок, насадкой для надписей отсадить крем на бока торта.
Насадкой звездочкой отсадить крем на всю поверхность торта.
Перед подачей на новогодний стол оформить торт бисквитный «Новогодняя ёлочка» цветным драже и любыми другими кондитерскими украшениями в виде елочки, охладить несколько часов.
Источник:http://ovkuse.ru/

Ингредиенты:
Для теста:
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 100 г горького шоколада
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. какао-порошка

Для крема:
- 400 мл сметаны 27%
- 200 мл сливок 38%
- 1 ст. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:
Начинаем с того, что взбиваем яйца с сахаром. Затем растапливаем шоколадку и сливочное масло. После этого взбиваем обе получившиеся массы вместе. Добавляем муку, разрыхлитель и какао-порошок (просеивая все это через ситечко). Все хорошенько перемешиваем. В форму выстилаем бумагу для выпечки, бока формы ничем не смазываем, так тесто лучше поднимется и не будет сползать по края вниз. Выпекаем как обычный бисквит, на среднем огне примерно 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем ему остыть в форме. Затем по краям проводим ножом, для того чтобы отделить торт от формы. Торт разрезать на 3 части-коржа.
Приготовим крем, сметану взбиваем со стаканом сахара и ванилином. Когда крем начнет загустевать, добавляем сливки и взбиваем до крепкой пены. Коржи промазываем кремом и даем ими пропитаться, оставляя на 30 минут в помещении, а затем убираем в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник:http://cook-house.net/

Курица с грибами под крышкой из слоёного теста

Порций: 4
Что нужно:

куриное филе - 200 г
шампиньоны - 200 г
соевый соус Kikkoman - 3 ст. л.
лук-порей - 1 стебель (только белая часть)
клюква - 3 ст. л. (можно использовать замороженную)
тимьян - 1 веточка
красное сухое вино - 100 мл
оливковое масло - 2 ст. л.
орехи кешью - 50 г
готовое слоёное тесто - 1 упаковка
яйцо - 1 шт
Что делать:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле. Добавить нарезанные ломтиками шампиньоны и нарезанный кольцами лук-порей. Влить вино и соевый соус Kikkoman и готовить 15 минут.

Положить курицу в жаропрочную форму, добавить веточку тимьяна, клюкву и орехи и накрыть крышкой из слоёного теста. Смазать тесто взбитым яйцом, прорезать несколько отверстий для выхода пара и выпекать в духовке в течение 30 минут.
Совет:Не забудьте во время жарки поливать мясо или рыбу соусом для придания сочности.
Источник:http://www.gastronom.ru/