Просто яблоки , а сколько вкусностей можно приготовить из них. У меня в этом сезоне открылась новинка / для меня/. Пастила. Яблочная пастила. 

Это что то очень вкусное. когда приезжаю на юг к морю, обязательно покупаю всякие разные рулетики пастилы. Знаете такие свернутые в трубочки или спиральки листы яркой пастилы. А тут сама вдруг приготовила пюре яблочное и затем высушила его в дегидраторе. 

А что, сушку яблочную на компот уж насушила.  Взялась вот за натуральные неконсервированные пюре...то есть  пастилки. 

Секреты не стану раскрывать. Ну более 5 вкусов есть. Сливово-яблочная, яблочно-грушевая, яблочная с корицей...и т.д. и т.п. Главное , что нравится нам, и взрослым, и внучатам. 

Осень мне нравится своими подарками. Вот пошли в лес и набрели на полянку с опятами. Семейки опят порадовали!

А еще, век живи, век учись. Впервые познакомилась с грибом Головач. Это такие красавчики. плотные,,на толстой ножке 

 белые головачи среди листвы... Собирать их одно удовольствие. И , скажу , вкусные, необычный вкус, слегка напоминает морепродукты. 

Приглашаю вас на прогулку со мной...

1.


2.

                                                               

. Праздничный постный салат с грибами и кальмарами .
кальмар – 2 шт
огурец соленый – 2 шт
картофель – 2 шт
лук репка – 1 шт
грибы маринованные – 0,5 стакана
 постный майонез
 Картофель помыть,отварить,очистить и нарезать соломкой.
 Кальмары сварить в кипящей подсоленной воде в течении 3 минут.
 Кальмары очистить и нарезать соломкой.
 Огурцы тоже нарезать тонкой соломкой,грибы разрезать вдоль на 2-4 части,лук нарезать полукольцами.
 Смешать все нарезанные ингредиенты,заправить постным майонезом,хорошо перемешать.
 Дать салату настоятся в течении 15-30 минут.
При подаче салат посыпать зеленью укропа или петрушки.

Постный салат с кальмарами можно ставить на праздничный стол.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!!

Сохранить грибы на зиму можно несложным образом. На 2-3 кг грибов, уже очищеных;

1 л воды, 20г соли, 5г лим.к-ты. Всё это вскипятить и сразу добавить обработанные грибы. Варить их до тех пор, пока они сами не опустятся на дно. Обязательно все время варки сниимать пену. Готовые грибы уложить в чистые банки, залить их процеженным отваром. Укладывать грибы так, чтобы уровень в банках был на 1,5см ниже края.

      Пастеризовать банки при температуре +95.

- 0,5л -30 минут,

-1 и 2л -40 минут,

- 3л -50 минут.

Банкам дать остыть при комнатной температуре. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холоде.