Итак, нам понадобятся баклажаны, помидоры, перец, лук репчатый, чеснок и зелень.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Разогрейте бройлер (верхнюю часть духовки). Нарежьте баклажан кружочками, толщиной 0,5-0,7 см. Смажьте с двух сторон маслом (2 ½ ст. л.), посыпьте солью (1/2 ч. л.) и перцем (1/4 ч. л.).
Выложите кружки баклажана на противень в один слой и обжарьте под бройлером (около 5 минут с каждой стороны). Выключите бройлер и разогрейте духовку до 220 градусов.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 ст. л. масла. Посыпьте куриное филе солью (1/4 ч. л.) и перцем (1/8 ч. л.). Обжарьте на сковороде (по 2 минуты с каждой стороны). Немного остудите и нарежьте курицу поперек волокон на кусочки, толщиной 0,5-0,7 см.
Смажьте маслом посуду для запекания. Выложите на дно третью часть баклажанов (одним слоем), затем половину курятины, половину помидоров, половину нарезанного ломтиками сыра «Моцарелла», третью часть сыра «Пармезан», половину базилика и посыпьте ¼ ч. л. соли. Повторите слои в такой же последовательности. Сверху выложите оставшиеся баклажаны, посыпьте пармезаном, сбрызните ½ ст. л. масла и запеките в духовке. Курица с баклажанами и сыром будет готова через 20-25 минут. Оставьте готовое блюдо на 5 минут, а затем разрежьте на порции.
Приятного аппетита!
Удобство замороженных продуктов очевидно, а их полезность не идет ни в какое сравнение с законсервированными или с теми, которые продаются в свежем виде зимой. Замораживать можно абсолютно любые овощи, фрукты, 
