Любителям выпечки с финиками и кокосовой стружкой этот пирог обязательно придется по вкусу!!! В меру рассыпчатое тесто, слой фиников и восхитительная заливка с добавлением кокосовой стружки. Пирог очень вкусный, сладенький, с тонким ароматом, и как говорится в самом названии - сочный! Весьма удачный вариант для душевного домашнего чаепития. По случаю обязательно испеките и попробуйте!!!

Украшение блюд на Новый год процесс творческий, но приятный и вкусный! 

Хорошо, если есть выемки в виде звезд разной величины, но такой набор непросто найти, поэтому — вооружаемся линейкой, карандашом, картоном и вырезаем лекала. Потребуется вырезать 12 шестиугольных звезд разной величины с шагом 2-3 мм.
Заготовки готовы. а теперь — за тесто! 

Итак, на две елки нам потребуется:
2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч л разрыхлителя 
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 1/2 ст ложки теплого меда
2 яичных желтка
по 1/2 ч л молотого имбиря, корицы, моего любимого кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу).
200-300г белого шоколада (или любой белой глазури типа айсинг)
Можно добавить в тесто какао.

Приготовление:
1. Замесите тесто, завернуте в пленку и положите в холодильник на час-полтора. 
2. Теперь раскатываем тесто толщиной 5-6 мм и при помощи готовых лекалов вырезаем звезды. На противень стелем пергаменттную бумагу и выкладываем печенье. Выпекаем на среднем огне 10-15 минут. Даем остыть.
3. Растопите шоколад на водяной бане и нанесите его на елочки, дайте застыть.
3. Взбейте в крутую бену белки яиц с сахаром, через кондитерский мешочек нанесите рисунки на елочки. Также белками можно скрепить детали между собой.

4. Дополнительно можно посыпать кокосовой стружкой, серебряными шариками, разноцветной присыпкой.
5. Желаем вам праздничного настроя, этому поспособствует волшебный аромат пряничных ёлочек, который наполнит ваш дом еще на стадии выпечки! 

Приятного аппетита!

Чай с чабрецом свойства

Особо полезными свойствами обладает дикий чабрец, хотя это растение послужит прекрасным украшением альпийских горок, бордюров в любительском саду. Трава чабреца содержит эфирные масла, в состав которых входит тимол, цимол и карвакрол. Также обнаружены олеиновая и урсоловая кислоты, органические пигменты, камедь, минеральные вещества, горечи, дубильные вещества. Имеются в незначительных количествах терпены. Полезные свойства травы перечислять очень долго.

Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

Бостонский кремовый пиро.

Бостонский кремовый пирог - очень вкусный, нежный пирог, который больше напоминает торт. Совершенно не жирный, не приторный, просто идеальный! Обязательно попробуйте испечь и порадовать свою семью.

Ничего общего с теми суховатыми кексами в белой помадке, какие раньше у нас продавали. Воздушная, сочная, напитанная сладким сиропом - словом, соблазнительная красотка!

Количество булочек: 24.

Ингредиенты:

Вода - 125 мл (1/2 стакана).
Сливочное масло - 50 г.
Пшеничная мука в/с - 100 г.

Как говорит сама художница, она рисует акварелью потому, что совершенство цвета вписывается в цвет эмоций. Дочева рисует совершенство природы, ее гармонию и уникальность…

Уносит времени река
Мои мечты, мои надежды.

В ней отражаясь облака
Плывут своим путем, как прежде.
Туда, к далеким берегам
Мою любовь под парусами

Уносит времени река.
А я туда, где с облаками
Родятся новые мечты
Подобно стае белоснежной.


 

И облака мне с высоты

Любовь пророчат и надежду.

***

Над сонной рекой,

На лугу по-над плёсом,

На ранней заре

Среди первых покосов

Чеканят кузнечики

Звонкие росы.

***

***

***

***

По рецепту стакан должен быть 250 мл. Раньше всегда готовила наполеон на пиве. В этом рецепте коржи раскатываются намного легче. Вместо маргарина я брала масло сливочное, так как не люблю маргарин. Масло для коржей терла на крупной терке, а не нарезала, мне так показалось легче. Сахара в крем положила меньше, около 1 стакана, но как по мне нужно класть еще меньше, потому что получилось очень сладко.

Коржи:
Маргарин – 200 гр
Мука – 3 стакана
Водка – 1/3 стакана
Вода ледяная – 1/3 стакана
Соль – на кончике ножа

Крем:
Молоко- 1 литр
Желтки яичные – 3 штуки 
Сахар – 1,5 стакана
Мука – 3 столовые ложки с горочкой
Пломбир – 300 мл
Ванильный сахар – 1 пакетик
Масло сливочное – 50 г


  Для приготовления теста нарубите маргарин. Добавьте муку, соль и перетрите муку с маргарином в крошку. Добавьте водку и холодную воду (все в одном стакане). И замесите тесто.Очень тщательно и долго такое тесто месить не нужно. Вам достаточно только добиться того, чтобы все компоненты соединились в единое тесто.

  Приготовленное тесто разделите на 8 равных кусочков. Сформируйте из них шарики и поставьте тарелку с тестом в морозильник. Не в холодильник, а именно в морозильник! А далее возможны две ситуации: если вы не располагаете временем и вам необходимо побыстрее приступить к раскатке, достаньте тарелку через 30 минут и приступайте, а если у вас есть время, то оставьте тесто померзнуть не менее 2 часов, а за 2 часа до раскатки переместите тарелку с тестом из морозильника в холодильник. В результате тесто у вас сначала замерзнет, а потом вы его разморозите.

  Достаньте из холодильника 1! кусочек теста (не стоит доставать все тесто сразу т.к. слоеное тесто любит холод, именно тогда оно получается слоеным) и раскатайте его в круг нужного диаметра. Вырежьте из раскатанного тестяного пласта круг, наколите его вилкой, чтобы тесто при выпечке меньше поднималось и выпекайте в разогретой до 200 С духовке примерно 3 – 5 минут до очень легкого золотистого цвета. Поскольку приготовленное тесто не содержит сахара, выпеченные коржи будут иметь очень бледный золотистый цвет
.
  Помимо коржей у вас получатся еще и обрезки теста, которые вам нужно очень хорошо подрумянить в духовке, а затем размолоть в крошку. Если у вас не получилось много крошки, а вам нравятся торты с плотной обсыпкой, то тогда вам придется пожертвовать для этой цели одним коржом. Подрумяньте его в духовке и разотрите в крошку.

  Для крема к муке добавьте сахар, яйца. Размешайте до однородности. Влейте молоко, размешайте и поставьте кастрюлю с кремом на медленный огонь. Заваривайте крем при постоянном, практически непрерывном помешивании. Начинайте заваривать крем при минимальном накале плиты и, по мере прогревания молочной смеси, увеличивайте нагрев. Варите заварной крем до загустения. Обычно достаточно довести крем практически до кипения, но не кипятите. В самом конце, когда крем приобретет нужную густоту, добавьте размягченный пломбир и масло. Размешайте. Такой крем не нужно охлаждать. Торт собирается с теплым или даже горячим заварным кремом.

  Соберите торт, смазывая коржи кремом. На каждый корж выкладывайте 7 – 8 столовых ложек крема. Возможно, вам покажется, что крема слишком много, но учитывайте тот факт, что коржи впитают большую часть крема и станут удивительно мягкими. В идеале вам нужно разложить весь или практически весь крем. Посыпьте торт сверху и с боков приготовленной крошкой. И оставьте готовый торт на несколько часов на столе - так он лучше пропитается. А затем в холодильник.

Быстрее не придумаешь. Всего за 2 суток можно вывести прекрасную закваску с уникальным вкусовым букетом. Хлеб на ней - просто чудо!

Торт "Кофе с шоколадом" (без духовки)