Best Подборка интересных постов: Путешествия, достопримечательн...
7 интересных фактов о пользе классической музыки - (0)7 интересных фактов о пользе классической музыки 7 фактов о самой полезной классической музыке...
К Лирушникам, ко всем, без исключения! - (0)К Лирушникам, ко всем, без исключения! ...
Маленькие хитрости интернета для облегчения поиска- Гуглим профессионально. - (0)Маленькие хитрости интернета для облегчения поиска- Гуглим профессионально. Ис...
Крем для наполеона - (0)Крем для наполеона Состав рецепта блюда Масло сливочное - 200 грамм, молоко ...
Идеи для украшения новогодних блюд » Домашний Уют - (0)
Студия фото, видеомонтажа и рекламы "maxi famiLy" » Домашний Уют - (0)
Maxi FamiLy - всем мамам посвящается » Домашний Уют - (0)
Защита от энергетического вампира » Домашний Уют - (0)
Студия фото, видеомонтажа и рекламы "maxi famiLy" представляет » Домашний Уют - (0)
(и еще 1112701 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
100 статей за 3 месяца анимация бизнес блог блоги волшебство выпечка вязание грибы деньги десерт дети диета дневник дом журнал фокус внимания заговор заговоры заготовки на зиму здоровье интересно ирландское кружево исполнение желаний как зарабатывать в интернете комментарии красота крючок курица лайфхаки для бизнеса любовь магия медитации молитва музыка мясо пасха пирог позитив продвижение в сми продвижение в сми галина николаева продвижение в сми для экспертов и предпринимателей продвижение психологов продвижение эзотериков продвижение экспертов продвижение экспертов в сми прозрение психология рецепты ритуалы сайт салат салаты своими руками симорон справочник самопознания стихи стройная фигурка тесто торт туника турбо продвижение в сми цветы эзотерика-инфо
Классический торт «Муравейник» |
автор каркаде мука - 3,5 стакана сахар - 1/2 стакана сметана - 200 грамм сливочное масло - 400 грамм соль - по вкусу сода - 1/2 ч. ложки сгущенное молоко - 1 банка растительное масло - для смазки Муку просеем, затем...
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Торт-пирог
Часть 2 - Помидоры половинками на зиму
...
Часть 98 - КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ.
Часть 99 - Слоеные салаты=31 рецепт
Часть 100 - Салаты-коктейли=59 рецептов
Метки: торт рецепты |
слоеное печенье из картофеля к кофе:вкусное и недорогое |

Метки: печенье рецепты |
Быстрая маринованная капуста с перцем |
Метки: рецепты капуста заготовки на зиму |
Спаржа с морковкой по-корейски |
Метки: рецепты |
Куриная отбивная для лентяек |
Рецепт оригинальной блюда из курицы: Куриная отбивная для лентяек
Метки: рецепты |
Пирожки: зачем дрожжевое тесто кладут в морозилку? |
Метки: рецепты аыпечка пирожки |
Курица в ананасах |
Метки: курица рецепты |
Рыба в кляре |
Рыба в кляре

Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...
Метки: рыба рецепты |
МАСЛО С ДОБАВКАМИ |
Метки: масло рецепты |
Украшения блюд |
Метки: рецепты праздничные блюда |
Шоколадный торт с черносливом |
Шоколадный торт с черносливом

Испекла «половинку» торта. Так получилось, что целого нам было много. Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет.. Вкусный до безобразия. Я, вообще, очень люблю сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно! Можно было испечь низенький, но целый ( круглый) торт, но я предпочла полноценную высокую половинку.
Метки: торт выпечка рецепты |
Куриное филе в баклажане |
Метки: рецепты блюда для пикника |
САЛАТЫ ИЗ КУРИЦЫ |
Источник: http://www.gotovim.ru
Метки: салаты рецепты курица |
Невесткин пирог |
Метки: рецепты выпечка |
ПИРОЖНОЕ " РАКУШКА " |
Воздушная меренга с шоколадной прослойкой и кремом
Идея подсмотрена в книге"Хорошая кухня"
Ингредиенты для французской меренги: 3 белка лимонный сок 1 стакан сахара
Для шоколадной прослойки: 150 г чёрного шоколада
Для крема: маскарпоне сахарная пудра или сливочное масло сгущённое молоко сливки
Метки: сладкая выпечка пирожные рецепты |
Творожная запеканка |
Метки: творог рецепты выпечка |
Рецепты постных блюд |

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5856
Чечевица с грибами http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5740
Закуска Анкл Бенц http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5176
Постный стол http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4552
Соус томатный http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3806
Восточный салат: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3806
Домашний кечтуп http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2729
Аджабсандали http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2722
Чаудер http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2151
Пене с брокколи http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5344
Пампушки http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4573
Хлеб http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3049
Маринованные овощи http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5226
Маринованные грибы http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3367
Салат монастырский http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3267
Хлебный суп http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2677
Гаспаччо и сальса http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=1484
Салат Фунчоза http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=1238
Суп из сельдерея http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=1221
Постный торт http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5330
Кешью в кунжуте, чернослив в шоколаде http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5184
Конфеты Рыжик http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5183
Желе из красной смородины http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3566
Салат с тунцом и фасолью http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5247
Помидоры с креветками http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2729
Спагетти с кальмарами http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5480
Салат с креветками http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5355

Метки: постные блюда рецепты |
Быстрый ужин |
Время приготовления:1 час
Метки: ужин рецепты курица |
Рыба "по-французски" Просто и со вкусом - еще и с каким! |

Метки: рыба рецепты |
Кулинарные чудеса |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Горячие блюда
Сладости



















Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"

1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.

- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"

1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
|