Серия сообщений "Блюда из свинины":
Часть 1 - Блинная лазанья
Часть 2 - Свиная рулька, запечённая в рукаве
...
Часть 26 - Сало в духовке
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Манты: баранина и пресное тесто
Часть 29 - Рулет из сыра с мясным фаршем
Часть 30 - Пьяная рулька.
...
Часть 34 - Свиная рулька варено-запеченная
Часть 35 - Как солить сало в рассоле?
Часть 36 - Ветчина домашняя

Серия сообщений "Блюда из теста ( вторые блюда)":
Часть 1 - Торт «НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ»
Часть 2 - Самые красивые и вкусные булочки!
...
Часть 11 - Рыбный пирог на скорую руку
Часть 12 - Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром
Часть 13 - Манты: баранина и пресное тесто
Часть 14 - Классический рецепт теста для пельменей от Оксаны Путан.
Часть 15 - Смажни
...
Часть 18 - Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Часть 19 - Плацинды с творогом, брынзой и зеленью
Часть 20 - "Крымские" чебуреки из слоеного теста-вкуснейшие!

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 г;
Масло сливочное - 250 г;
Творог - 500 г;
Какао-порошок - 4 ст.л.;
Яйца - 4 шт;
Сахар - 350 г;
Ванильный сахар - 1 пач.;
Крахмал - 3 ст.л.;
Сметана - 100 г;

Приготовление:

Для приготовления пирога нам понадобится мука,какао-порошок,крахмал,творог,яйца,сахар,сливочное масло,сметана,ванильный сахар.

Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть.

Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки.

Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавить яйца и сметану,Взбить блендером до однородной массы,затем добавить крахмал.

Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки.

Сверху засыпать оставшейся крошкой.

Выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах.

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки,
- 4 яйца
- ванилин на кончике ножа

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.

Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Я своим домочадцам приказала еще и не топать на кухне и не разговаривать громко. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.

При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов. Данный экземпляр был уничтожен с чаем без какой бы то ни было пропитки.

И вам удачи и приятного аппетита!

Легкий освежающий десерт. Очень необычный мусс с воздушными пузырьками. Нарядно, можно подавать к столу гостям.

Состав:

- 600 мл сока, лучше прозрачного, и даже еще лучше детского, т.к. обычно детские соки более сладкие, но без сахара
- 15-20г желатина
- 4 кружочка апельсина или других фруктов (кроме киви: он с желатином не дружит, растворяет его)

Приготовление:

1. желатин замочить в 200 мл, выждать время по инструкции желатина, распустить немного подогревая (но не дать закипать) до полного растворения.

2. Смешать с оставшейся частью сока.

3. Отлить 100мл сока.

4. Оставшиеся 500мл сока поставить в холодильник застывать. Внимательно следить за его состоянием: как только масса начнет застывать (но еще останется полужидкой), достаем из холодильника и взбиваем миксером 5 минут. Масса насытится пузырьками.

5. Разложить по 4 бокалам. Сверху положить нарезанный апельсин и равномерно залить каждый бокал отложенным сначала соком.

Калорийность на 100г - 60ккал

Приятного аппетита!)

Рецепт для любителей макаронных изделий и итальянской кухни. Сначала немного расскажу, что же такое каннеллони. Cannelloni — это крупные итальянские макароны в виде трубочек Ø около 2 см.

Приготовить каннеллони можно с различной начинкой: рыбной, мясной, овощной и даже сладкой. Я же предлагаю более универсальный рецепт приготовления с мясным фаршем. Итак, вот что нам понадобится:

— Каннеллони — 1 упаковка (400 грамм);

— Фарш свино-говяжий — 800 грамм;

— Лук репчатый — 2 шт;

— Морковь — 2 шт;

— Огурец соленый — 2 шт;

— Помидоры — 600 грамм;

— Сыр твердый — 300 грамм;

— Чеснок — 2 зубчика;

— Соевый соус — 3 ст. ложки;

— Майонез — 6 ст. ложек;

— Зелень, соль, специи.

Приготовление:

1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.

2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.

3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.

4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.

Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.

5. Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего.

6. Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу.

7. На макароны выкладываем 2/3 сыра.

8. Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180°С.

9. За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку.

Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром готовы. Приятного аппетита или как бы сказали итальянцы — Buon appetito!

P.S. Еще хотела бы добавить, что это блюдо очень сытное и по рецепту его получается много, так что можно приготовить и половину порции.

Серия сообщений "Блюда из теста ( вторые блюда)":
Часть 1 - Торт «НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ»
Часть 2 - Самые красивые и вкусные булочки!
...
Часть 10 - Пицца - 541 рецепт
Часть 11 - Рыбный пирог на скорую руку
Часть 12 - Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром
Часть 13 - Манты: баранина и пресное тесто
Часть 14 - Классический рецепт теста для пельменей от Оксаны Путан.
...
Часть 18 - Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Часть 19 - Плацинды с творогом, брынзой и зеленью
Часть 20 - "Крымские" чебуреки из слоеного теста-вкуснейшие!

Молочные коктейли: лучшие рецепты

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Медовая перцовая настойка
...
Часть 12 - Шалфеево – березовый напиток для похудения
Часть 13 - Чай помогающий в расщеплении жиров
Часть 14 - Молочные коктейли: лучшие рецепты
Часть 15 - Напиток из базилика
Часть 16 - Арбузный мохито
Часть 17 - Рецепты ДОМАШНЕГО ЛИМОНАДА
Часть 18 - Как приготовить йогурт без йогуртницы

В самый чудесный день – самые чудесные пожелания: счастья, нежности, исполненных желаний,
И всегда замечательного настроения!

Пусть жизнь станет долгим путешествием, полным приключений и открытий, каждый день обещает праздник, а ночь — волшебную сказку!