ШОКОЛАДНЫЕ ШАРИКИ

Вот такими шоколадными шариками можно украсить торт или другую выпечку. Хотите научиться как,пожалуйста

ДОМАШНЯЯ "НУТЕЛЛА"

ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ ГЛАЗУРИ

ДЛЯ ТОРТОВ 

ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ 

ЛЕТНИЙ ТОРТИК 

Испечь обычный бисквитик, порезать кусочками и вперемешку с ягодами залить. Бисквит быстро печётся, собрать, залить на ночь, а с утра уже такая вкусняшка на столе...  

ОРЕХОВЫЙ И БЕЛКОВЫЙ КРЕМ 

 
 Очень нежный, ореховый, пикантный вкус. Подходит как для смазывания тортиков, так и для подачи как самостоятельный десерт. А если заморозить - будет мороженое. 

ТОРТ "ЖИРАФ"

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

 Ооочень вкусный и ароматный! 

[MORE=]

СОСТАВ:

тесто:

3 белка, 1/4 стакана сахара, 300г печенья, 0,5 стакана орехов, 1/4 ч ложки соли, 1 ч ложка разрыхлителя

крем:

3 желтка, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана схара, 100~150г сливочного масла

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ "ПЯТИМИНУТКА"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!!!

СЛОЙКИ С ГРУШЕЙ

Слойки с запеченной грушей, посыпанные сахарной пудрой.

Рецепт от Каменских Елены  

ФРАНЦУЗСКИЕ ЭКЛЕРЫ

как из французской кондитерской

Рецепт от elaizik: 

Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.
Они у меня получались очень высокие, с тончайшей корочкой и большой внутренней полостью - вмещали уйму крема. И я была уверена, что это и есть настоящие эклеры.

Правда, несколько смущал тот факт, что эклеры сразу после выпечки были суховаты, а если я их делала заранее и держала ( без начинки) хотя бы день, то становились мягкими, но теряли форму. Впрочем, печь эклеры так просто и быстро, что я пекла непосредственно в день подачи. Заранее делала только крем - маслянно-заварной, вкусный, но жирный и сладкий.

Творожный крем

Готовый творожный крем можно использовать для приготовления тортов, десертов и в качестве начинки, например для заварных профитролей, пирожных.

ТОРТ "ПЛОМБИР"

Автор Alenka: Этим рецептом со мной несколько лет назад поделилась подруга и коллега в одном лице. Леночка, спасибо! Торт и правда получается очень необычным - по-настоящему зимним, праздничным. Создает настроение) Эх, скорей бы Новый год!

Заварные кремы бывают разные. Приготовить можно малиновый заварной крем, лимонный заварной крем, медовый заварной крем и тому подобное. Но все эти рецепты базируются на рецепте основного заварного крема. Предлагаем вам рецепт шоколадного заварного крема.

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 литра

Шоколад – 100 грамм (или какао – 4 чайные ложки+ 4 столовые ложки сахара)

Сахар – 200 грамм

Яйца – 2 штуки

Мука – 2 столовые ложки

Серия сообщений "крем для торта":

Часть 1 - Пирожное "Нежное".
Часть 2 - Пирожное "Нежное".
...
Часть 5 - Десертные крема из разных стран
Часть 6 - Десерт заварной белковый крем
Часть 7 - Шоколадный заварной крем
Часть 8 - Швейцарский масляный крем
Часть 9 - Глазурь
...
Часть 28 - Как сделать шоколадную глазурь для торта?
Часть 29 - Рецепт крема для украшения торта: 7 разных вариантов
Часть 30 - Как делать мастику для торта

ДЕСЕРТ - МОРОЖЕНОЕ "ТИРАМИСУ"

 1/2 cт. сливок (35%)
1 1/2 ст. нежирных сливок (10%) или молока
6 желтков
Показать полностью..
2/3 ст. сахара
1 ст. л. растворимого кофе в порошке
1/2 ст. остывшего подслащенного крепкого кофе
печенье "Savoiardi" (Дамские пальчики)
какао-порошок (или тёртый шоколад) для обсыпки

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС