Школа гастронома № 10 май 2012 |
Метки: журналы по кулинарии |
ВКУСНО № 4 2012 |
Метки: журналы по кулинарии |
Вишневое варенье – за пять минут |
Метки: варенье вишня |
Шоколадный фондан |
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 яйца
- 80 г. темного (можно и молочного - на свой вкус) шоколада
- 50 г. сливочного масла
- 40 г. сахара
- 30 г. муки
Приготовление:
1. Разбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем до образования пены
2. Разогреваем духовку до 210 градусов. Шоколад и масло растапливаем и выливаем в яичную смесь. Перемешиваем.
3. Добавляем муку, хорошенько перемешиваем и разливаем по формочкам, смазанным сливочным маслом и мукой (или какао).
4. И выпекаем в формочках при температуре 210 градусов: 7-10 минут - для жидкой начинки, 11-13 - для полужидкой.
5. Даем остыть 5-10 минут и переворачиваем на тарелку.
Примечание:
Подавать желательно с мороженым - тогда горячая шоколадная начинка перемешивается с холодным мороженым и получается совсем красота :) Шоколадный фондан желательно есть сразу, пока теплый.
Метки: фонданы |
ПРИГОТОВЬ № 5 2012 |
Метки: журналы по кулинарии |
2 маски для лечения посеченных кончиков волос |
Метки: маски для волос |
Огурчики малосольные |
Автор Ольга!
Хочу показать свой вариант малосольных огурчиков. Может кому-нибудь пригодится рецепт. Огурчики получаются очень вкусными и хрустящими. Готовы такие огурчики через сутки.
Попробуйте!
Метки: огурцы заготовки на зиму консервирование |
Варенье из крыжовника с апельсином (15 минут) |
Ну что, Вы любите крыжовник ? А апельсин с крыжовником вкуснее , в виде варенья
Метки: варенье апельсины крыжовник |
Кекс на сметане |
Быстро и просто - не значит плохо и не вкусно.
На повседневный стол такой кекс вполне себе ничего.
Приятного аппетита!:))
Метки: кексы |
Помидоры в собственном соку |
Рецепт приготовления помидоров:
Крупные помидоры разрежем, сложим в кастрюлю и прогреем, не доводя до кипения. Получившуюся горячую массу протрем через сито, растворим в ней сахар и соль и зальем массой помидоры в банках так, чтобы сок был на 2 см. ниже края банки. Пастеризуем помидоры в собственном соку при 85 градусов 25-30 мин. (литровые банки) или стерилизуем в кипящей воде 8-9 мин.
Метки: помидоры заготовки на зиму консервирование |
Школа гастронома. Быстрые рецепты № 10 2012 |
Метки: журналы по кулинарии |
КУШАТЬ ПОДАНО № 5 2012 |
Метки: журналы по кулинарии |
Жульен с курицей и грибами |
Наверное я не первая в этом сообществе, кто пишет рецет жульена. Но каждый его делает по-своему, поэтому делюсь своим вариантом.
Ингридиенты:
- куриная грудка 500 гр.
- шампиньоны 500 гр
- сметана 400 гр
- твердый сыр 300 гр
- приправа магги "Для Жульена"
- соль, перец.
Приятного аппетита!
P.S: сегодня знакомый повар посоветовала добавлять чуть-чуть муки в момент перемешивания со сметаной: это придаёт вязкость и делает вкус более интересным. Я еще не пробовала, поэтому пишу только здесь.
Метки: жульены курица грибы |
Салат на зиму с рисом и фасолью |
Этот салат, наверное, многие делают на зиму. Открыл и второе блюдо готово. Или даже в дорогу взять не грех.
Метки: салаты на зиму заготовки на зиму |
Маска для восстановления волос с легким окрашивающим эффектом |
Вы постоянно следите за состоянием Ваших волос ? Мне вот попалась отличная маска для волос, с которой я не могла не поделиться с Вами. Игридиенты простые, но эффект отличный . Даже красить волосы не прийдётся, ну это касается тёмненьких.
Все слова от автора поста, а пост нашла здесь в комментариях http://domo.mirtesen.ru/blog/43150396194
Ингредиенты:
1) яйцо - 2 штуки
2) коньяк - 1-1.5 столовых ложки
3) кофе молотый - 1 столовая ложка
Три составляющих маски смешиваются в произвольном порядке до однородной кашицы. Наносим на волосы, укутываем полиэтиленом, сверху шапочку.Через полтора часа, тщательно промываю голову обычной водой, не используя ни шампунь, ни бальзам, вообще ни-че-го. Вытираю полотенцем, сохну.
На выходе получаю абсолютно чистые, блестящие, мягкие и шелковистые волосы. За последний месяц делала такую маску 4 раза.Маска жидкая поэтому в некоторых местах она вытекает из под шапочки.Маска красится,со временем волосы приобретают стойкий кофейный оттенок.
Отвечаю на часто повторяющиеся вопросы:
1) Маску я наносила на грязные волосы.
2) Я делаю еженедельно по воскресеньям.
3) У меня цвет не вымывается.
4) Яйцо я беру целиком, не разделяя белок и желток. Как мне объяснила бабушка, желток питает, а белок очищает волосы.
5) Кофе молотый, нерастворимый. Взяла пакет готового молотого кофе для кофеварки.
Попробуйте, я уже начинаю это делать. Вреда ни какого не нанесёт . И ещё немного масок
находки от Шрека Лесного
Метки: маски для волос |
Мясо под сливочно-грибным соусом |
Метки: мясо |
Зразы «Орловские» под луковым соусом |
Весь секрет этих зраз в начинке. Эти зразы подходят практически ко всем гарнирам.
|
|
Метки: зразы фарш |
СОННАЯ КАРТОШЕЧКА |
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ...
картофель - 1 кг
мясо куриное(любая часть, можно курицу заменить др. мясом, а можно и вовсе не добавлять...) - 500-600 гр.
грибы - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт.
яйца куриные - 3-6 шт...(тут на ваш вкус... больше яиц-теплее одеяло! 
)
картофель почистим и порежем кольцами по 0,5 см.
грибы помоем, порежем полукольцами.
мясо режем кусочками по 2 см, обжариваем 2-3 минуты на сильном огне, постоянно мешая, до образования белой корочки, лук режем полукольцами, отправляем к мясу, следом грибы, обжариваем минуты 3-4. вводим зелень(у меня сухая)еще 1 минуту и готово.
берм посуду, в которой будем готовить... у меня стеклянный противень, это может быть и сковорода и утятница, главное, чтобы борта были см 7...
выкладываем подушку, на нее укладываем картофель слоями, выкладываем так, чтобы до верха оставалось не менее 3 см. солим, и добавляем воду... на 2/3 от закладки. закрываем крышкой и тушим... после закипания, убавляем огонь... и через 15 минут проверяем готовность картофеля.
наш картофель готов, самое время укрыть его одеялом. яйца взбиваем, но не сильно, заливаем картофель и оставляем на медленном огне под крышкой минут на 5-7.
спустя время, выключаем газ. и даем постоять минут 5-10 нашему блюду. можно подавать на стол!
подача на ваше усмотрение, горячая, теплая или холодная... во всех проявлениях картошечка хороша!!!
приятного аппетита!!!
и в разрезе...
Метки: картофель курица грибы |
Помидоры по-польски |
Узнала этот рецепт в прошлом году и очень пожалела, что мало сделала, т.к. съели очень быстро В этом году обязательно сделаю больше
В пастеризованные банки укладываем слоями
-лук полукольцами
-петрушка+укроп+чеснок мелко порезанные
-помидоры дольками
и так чередовать, но обязательно верхний слой должен быть лук
Затем заливаем кипящим маринадом (на 1 л воды 3 ст ложки сахара и 1 ст ложка соли)
Добавляем 1 ст ложку раст масла
1 ст ложку 9% уксуса
и закатываем банки или можно в банки с завинчивающейся крышкой
переворачиваем, укутываем и ждем пока остынет
Метки: заготовки на зиму помидоры консервирование |
Помидоры с укропом |
(прошу прощенья за снимок, банка из холодильника, "вспотела" на солнце, плохо видно)
Для этой заготовки я беру помидоры не крупные и твердые
Помидоры режу кольцами, укроп не очень мелко. На дно банки высыпаю горсть порезанного укропа, так чтобы дно было закрыто, укладываю помидоры плотно, сверху еще немного укропа (это по вкусу, кто как любит). Готовлю заливку: на 1 литр воды 1 ст.ложка соли, 1 ст.ложка 9% уксуса, 2 ст.ложки сахара. Кипячу воду, добавляю соль, сахар, уксус и кипящим маринадом заливаю помидоры. Стерилизую 10-15 минут в зависимости от объема банки. (У меня обычно банки от 0,5 л до 0,8 л.) Переворачиваю банки на доску, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания. Зимой открыть такую баночку одно удовольствие
Метки: помидоры консервирование заготовки на зиму |
