Классический Рецепт
Пончики С Ванильно-Шоколадным Кремом
РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИЯ С ЛЮБОВЬЮ
Пышные пончики из духовки - пошаговый рецепт с фото.
Обалденно вкусные!!!
Великолепные! Воздушные!
Вкусные на другой день, но самые замечательные - свежие!
Замес в хлебопечке
Ниже вы найдете замес в миксере и ручной
ДЛЯ ВАНИЛЬНО-ШОКОЛАДНОГО КРЕМА
100 г сахара
32 г кукуруз.крахмал
1 щеп. соли
2 яичных желтка
360 мл молока
12 гр. ваниль. экстракт
или щеп. ванилина
2 ст.л. шоколадной пасты Nutella
(Или растопленный шоколад)
ДЛЯ ТЕСТА
120 мл горячего молока
65 г сахара
60 г слив. масла или маргарина
2 больших яйца ком. температуры
1/4 ч.л соль
12 гр. ваниль. экстракт
или щеп. ванилина
цедра лимона или апельсина (необязательно)
375 г муки
9 г сухих дрожжей
1 ст.л раст.масла
100 г слив. масла(расплавленное)
200 г сахара
*********************************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ !!!ПОДПИСАТЬСЯ В НАШУ ГРУППУ И РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ О ВКУСНОМ
Вы найдете нас в соц сетях
https://ok.ru/kylinariaa
https://vk.com/kylinariaa
https://retseptyiotfati.blogspot.gr/
https://www.youtube.com/user/glazamityrista
Моя партнерка air
Присоединяйтесь,это отличная партнерка
Регистрация ТУТ
www.air.io/r/kylinariaa
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
https://www.youtube.com/user/glazamityrista
1. Вкусный Рецепт Булочек с Сыром Моцарелла
https://youtu.be/YtjKru9zxx8
2. Булочки Капкейки
https://youtu.be/Pwr32v-C3rU
3. Булочки А ля Пицца
https://youtu.be/BAtDae2xxxA
4. Булочки с вареньем
https://youtu.be/EGH5-aaYD68
5. Булочки Швейцарские
https://youtu.be/5hfBCIQtKI4
6. Рецепт Булочки "Пчелиный Улей "
https://youtu.be/tAdXmqre7lM
7. Булочки "Цветочки"
https://youtu.be/OJI7kdi4QLI
8. Пирог с Вареньем-Джемом
https://youtu.be/ujjXJDzZ0c8
9. Булочки из Сыра
https://youtu.be/hof0EOdBpes
10. Круассаны
https://youtu.be/56xaqtLBEnU
11. Булочки С Корицей Синабон
https://youtu.be/VUnBrrx3oWM
ДЛЯ КРЕМА
В кастрюле смешайте сахар, крахмал и соль.
Добавьте яичные желтки и 30 мл. молока, перемешать венчиком до образования плотной массы.
Вылейте остальную часть молока и хорошо перемешайте.
Варим на среднем огне, непрерывно помешивая, пока крем не начнет закипать, примерно 5 минут.
После появления первых пузырьков выключите плиту и продолжайте мешать еще 1 минуту.
Удалите кастрюлю с плиты, добавьте ваниль и перемешайте.
Вылейте крем в широкую посуду покрытую пищевой пленкой, и сверху накройте другой пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка при остывании.
Убрать в холодильник.
ДЛЯ ТЕСТА
Вскипятить молоко.
В большую миску или в миску миксера влейте горячее молоко, сахар и масло нарезанное кубиками и перемешайте ложкой до полного растворения масла.
Проверьте температуру молока пальцем, оно должно быть теплым (если нет, дайте ему немного остыть).
Добавьте яйца, ваниль, соль и цедру и хорошо перемешайте.
Добавьте муку смешанную с дрожжами и смешайте лопаточкой или с помощью мешалки, до полного смешивания всех продуктов.
Продолжайте замешивать вручную в течение 10 минут, либо в миксере в течение 5 минут, пока не образуется гладкое и слегка влажное и мягкое тесто.
Тесто будет немного липким.
(Если мы замешиваем руками, мы сначала используем толстый силиконовый шпатель так как тесто очень липкое).
В конце замешивания добавьте 1 ст.л раст.масла и месите до тех пор, пока большая часть теста не начнет отделяться от наших пальцев и от стен чаши.
Сформовать тесто в шар и поместить его в смазанную маслом глубокую миску.
Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой и дайте ему увеличиться вдвое, примерно от 1 12 до 2 часов.
Если хотите печь не сразу – то уберите его в холодильник и дайте ему медленно подниматься всю ночь.
На следующий день выложить тесто из холодильника и оставить его на полчаса в теплом месте, прежде чем начать его использовать.
•••Примечания•••
• Вы можете наполнить пончики вареньем, вареной сгущенкой или любым другим кремом который вам нравится.
ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!!!
КУЛИНАРИЯ С ЛЮБОВЬЮ
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУТ
https://youtu.be/RNTvYx1S8s8
