Самый длительные этап – это отваривание сердца. Можно сделать это заранее и положить его в холодильник. Для этого свежее сердце разрезаем на несколько частей, зачищаем от запёкшейся крови и капилляров. Промываем и варим его в подсоленной воде пару часов на медленном огне. Остывшее сердце нарезаем тонкой соломкой.

Промытый салатный перец разрезаем пополам и вырезаем плодоножку с семенами.

Далее режем его аккуратной соломкой.
Спелые томаты разрезаем пополам, а затем режем тонкими дольками.
Лук шинкуем полукольцами.



Белую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
А после отправляем ее в салатник.



Подготовленные ингредиенты смешиваем в салатнике.

Сюда же выдавливаем пару зубчиков чеснока.

Готовим оригинальный соус: в отдельной посуде перемешиваем майонез с горчицей, добавляем измельчённый чеснок, специи и оливковое масло.

Тщательно взбиваем его венчиком, чтобы сделать однородным.





Заправляем наш салат "Будапешт" соусом и подаём к столу.



По желанию можно посыпать салат обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!