Итальянское блюдо

Ингредиенты:
* каннеллони — 1 упаковка
* куриное филе — 2 шт
* сыр — 400 гр
* лимон — половинка
* соус — 1 пачка
* лук зеленый -1 шт или пучок зеленого
* морковь — 1 шт
* зелень
* яйцо — 3 шт
* соль
* специи

 РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Так уж сложилось, что Белоснежка любит хрумать яблоки))

Поэтому и блюда с их добавлением обожаю. Для таких же любителей и ценителей этого фрукта предлагаю приготовить со мной к обеду или ужину вот такое вкусненькое блюдо...

Курица с овощами "Яблочные нотки"

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник -  http://www.passion.ru

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Ингредиенты:

• 6 небольших баклажана
• 2 помидора
• 1/2 головки чеснока
• голландский сыр
• 200 г. шампиньонов
• репчатый лук + немного зеленого
• майонез
• зелень (укроп и др.)
• соль
  РЕЦЕПТ ТУТ>>>>>

  Автор рецепта - У луны нет печали  (Белоснежка Аля)
  

• Цыпленок с лимоном
• Курятина, тушенная с телячьим языком
• Фаршированные куриные шейки
• Курица по-луизиански с рисом с ананасом
• Цыплята с карри по-мадрасски
• Куриные ножки, фаршированные мандаринами по-китайски
• Жаренная курица с эстрагоном и беконом
• Курица тушеная с черносливом
• Куриное филе в миндальной корочке с картофелем
• Цыплята жареные в тесте
• Цыпленок на решетке
• Курица с лимоном и картофелем
• Курица, запеченная с лимоном в соевом соусе
• Курица под белым соусом с паприкой
• Вареная курица с имбирем, луком и кинзой
• Куриные бедрышки с ананасом
• Цыпленок в сметанном соусе с паприкой
• Борани с баклажанами по-армянски
• Курица в соусе карри
• Курица под пряным миндально-луковым соусом

ДАЛЬШЕ ЕЩЕ ВКУСНЯШКА

БЕРЕМ В ЦИТАТНИК! ПРИГОДИТСЯ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!

Цитата сообщения Njamochka

Мясо по-купечески (с грибами)

Горячие соусы

• Рыбный велюте (Французская кухня).
• Быстрый белый соус к рыбе (Французская кухня). 
• Томатный крем-соус. 
• Малайский соус к рыбе. 
• Соус "Берси" к рыбе. 
• Быстрый томатный соус к рыбе. 
• Соус "Дюглер" к рыбе. 
• Грибной соус к рыбе. 
• Соус к пасте из сыра с голубой плесенью (Итальянская кухня). 
• Тунцово-томатный соус к пасте (Итальянская кухня). 
• Соус из петрушки к пасте (Итальянская кухня). 
• Овощной соус с баклажанами (к пасте) (Итальянская кухня). 
• Орехово-сливочный соус к пасте (Итальянская кухня). 
• Соус из красного лука (к пасте) (Итальянская кухня). 
• Соус из лимонной мелиссы с креветками (к пасте). 
• Соус из цуккини и ветчины (Итальянская кухня). 

САЛАТ ЧЕРНЫЙ ЖЕМЧУГ

2 яйца;
200 г. крабовых палочек;
200 г. твёрдого сыра;
1 ст. чернослива без косточек;
100 г. масла;
грецкие орехи;
майонез

Чернослив распарить, сделать сбоку надрез и начинить орешками. А теперь уложить всё слоями:
1-й - 1 яйцо натереть на крупной тёрке
2-й - 100 г. крабовых палочек, натёртых на крупной тёрке
3-й - майонез
4-й - 100 г. сыра, натёртого на мелкой тёрке
5-й - 50 г. сл. масла, натёртого на крупной тёрке
6-й - весь чернослив с орешками внутри
7-й - остальные крабовые палочки
8-й - майонез
9-й - остатки сыра
10-й - остатки масла
11-й - майонез
12-й - 1 яйцо 

Что нужно:

гусь весом 2,5 кг 

картофель 800 г

масло сливочное 2,5 ст. л.

лук-порей (белая и зеленая части) 1 стебель

чеснок 5 зубчиков

нарезанный тимьян 1 ст. л.

петрушка нарезанная 1 ст. л.

тертая цедра 2 лимонов

Для яблочного гарнира:

средние яблоки 6 шт

ягодный сироп 100 мл

клюква 100 г

масло сливочное 1,5 ст. л.

коричневый сахар 2 ч. л.

• Соус провансаль
• Соус Велуте (Французская кухня)
• Соус Роберт (Французская кухня)
• Соус нантуа  (Венгерская кухня)
• Красный соус основной (Грузинская кухня)
• Белый соус основной (Грузинская кухня)
• Соус луковый (Грузинская кухня)
• Соус по-грузински (Грузинская кухня)
• Соус с красным вином и чесноком (Грузинская кухня)
• Соус с сухим вином и эстрагоном (Грузинская кухня)
• Соус сациви (Грузинская кухня)
• Соус ткемали (Грузинская кухня)
• Соус томатный из свежих помидоров (Грузинская кухня)
• Соус острый с эстрагоном (Грузинская кухня)
• Соус сацебели (Грузинская кухня)
• Соус томатный с вином (Грузинская кухня)
• Соус укропный (Грузинская кухня)
• Соус красный с вином (Грузинская кухня)

Соусы и подливки

• Сацибелли
• Аджика свежая из перца
• Баклажаны по-узбекски 
• Баклажаны с курицей
• Белый соус
• Быстрый соус к шашлыкам
• Горчичный соус
• Итальянский соус
• Майонез домашний
• Мексиканская подлива
• Мясной соус
• Рыбный соус к макаронам
• соус Ткемали
• Соус "Американская снасть"
• Соус "Белое вино"

Массу забавных шапочек для детей связанных спицами и крючком предлагает сайт "Две спицы", все работы с описанием вы можете посмотреть здесь

Схема в графике высокого качества здесь или здесь

Замечательный домашний сыр из молока, напоминающий по вкусы Адыгейский сыр.

Готовится очень просто и быстро:

* берём 8 ст. цельного молока (предпочтительней)

* вещество, которым будем створаживать молоко:

 свежий лимонный сок - 5 дес. лож.

или лимонная кислота - 1/2 дес. ложки на 2 л. молока (предварительно растворить в 1 дес. л. воды)

или натуральный йогурт или сыворотка.

Я использую только лимонный сок или кислоту, что есть дома.

Наливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения. Помешивая, вливаем свертывающее вещество. Убираем кастрюлю с огня. Молоко начнет створаживаться и всплывать на поверхность хлопьями. Когда процесс закончится, и сыворотка станет прозрачной, выливаем все в дуршлаг, выстеленный марлей (в 2 слоя). Даем стечь сыворотке. Затем панир можно подвесить или положить под пресс - тогда он будет плотный, твердый.

Под грузом даем полежать 1-2 часа или 30 минут. Вот и все.

Панир очен вкусен, если его поджарить со специями, можно добавлять к нему помидоры, шпинат и т.д.

Картины, выполненные в технике ниточного дизайна, я называю живыми. Их отличительная особенность в том, что они не написаны кистью художника, а сделаны (именно сделаны) из декоративных гвоздей, переплетенных яркими цветными шелковыми нитками. При внимательном рассматривании таких картин в разное время дня при различном освещении и с разного расстояния они зрительно воспринимаются по-разному из-за изменяющихся условий отражения света от шляпок гвоздей и ниток. И всякий раз по-новому привлекают к себе внимание неповторимой цветовой гаммой. Хочется подойти к картинам поближе, дотронуться до них рукой, сохранить это ощущение в памяти.

На первый взгляд кажется, что техника ниточного дизайна сложна и ее освоение требует невероятных усилий. В действительности все значительно проще. Уверен, что это рукоделие сможет освоить любой человек, а после этого придумывать и создавать любопытные композиции.

О существовании ниточного дизайна я узнал случайно, много лет тому назад во время служебных командировок в Англию и США. Там мне посчастливилось видеть картины, сделанные не только любителями, но и профессионалами этого необычного для многих людей вида творчества. Некоторые картины доводилось видеть в музеях современного искусства. Все это вызывало желание самому научиться ниточному дизайну, а потом и передать свой опыт другим. Что я и сделал, издав книгу, в которой не только изложены азбука и техника ниточного дизайна, но и представлены более 100 картин для самостоятельного воспроизведения. Ее могут использовать как учебное пособие учителя, ведущие уроки труда и кружки детского творчества.

Попробуйте сами сделать картину "Парус любви". На рис. 1 приведена схема картины, а на рис. 2 - последовательность ее изготовления.

Начните с переноса рисунка 2 на обычный лист бумаги, но в увеличенном до размеров листа виде, что легко сделать с помощью ксерокса.

На рисунке видны точки, обозначающие места расположения гвоздей. Эти точки следует проколоть иглой циркуля, шилом или гвоздиком, чтобы при набивании гвоздей не оставались кусочки бумаги на доске.

Лист бумаги с проколотыми точками положите на доску из древесностружечных материалов, предварительно закрепив на ней темную ткань. Тонкие декоративные гвозди (у них нет заусенцев) длиной 2-3 см набейте по рисунку на глубину 3-4 мм. Следите, чтобы гвозди были набиты ровно и прочно держались в доске. Бумагу удалите.

Для данной картины понадобятся красные, оранжевые, зеленые и белые шелковые нитки на катушках.

Красную нитку завяжите на гвоздике 1 (оставив кончик длиной 6-7 см) и двигайтесь от него к гвоздю 30. Обведите его ниткой справа налево, после чего двигайтесь к гвоздю 58. Обведите его ниткой слева направо, далее двигайтесь к гвоздю 29. От гвоздя 29 направьте нитку к гвоздю 57, затем к гвоздю 28. Продолжайте движение нитки в такой же последовательности, пока не вернетесь к гвоздю 1, с которого начинали. Сделайте узелок, концы нитей обрежьте и замаскируйте. Иглой циркуля осторожно сдвиньте все нитки на 2-3 мм ниже шляпок гвоздей. Первый элемент картины выполнен.

Второй элемент делайте оранжевыми нитками. Завяжите нитку на том же гвозде 1 и перемещайте ее сначала к гвоздю 25, от него к гвоздю 1, далее двигайтесь к гвоздю 35, а от него снова к гвоздю 1. В такой же последовательности обведите гвозди 24 - 18 в правой части рисунка и гвозди 36 - 42 в левой части рисунка,всякий раз с возвратом на гвоздь 1. В конце сделайте узелок на гвозде 1, нити обрежьте и замаскируйте.

Третий элемент выполните зелеными нитками. Сделайте узелок на гвозде 7 и двигайтесь от него сначала к гвоздю 16, затем к гвоздю 8, от него к гвоздю 17. Так продолжайте заполнять верхнюю часть рисунка, пока не проложите нить от гвоздя 21 к гвоздю 30. Потом обведите ниткой гвозди 22 - 27, всякий раз с возвратом на гвоздь 30. В конце сделайте узелок на гвозде 30 и обрежьте нить. Симметрично, в той же последовательности, выполните узор зеленой ниткой в левой части рисунка. От гвоздя 53 протяните нитку к гвоздю 44, затем к гвоздю 52, от него к гвоздю 43 и т. д., пока не проложите нитку от гвоздя 39 до гвоздя 30. После этого обведите ниткой гвозди 38 - 33, всякий раз с возвратом на гвоздь 30. Завязав узелок на гвозде 30, обрежьте нить и замаскируйте концы.

Последний элемент картины выполните белыми нитками. Завяжите узелок на гвозде 59, проложите нитку к гвоздю 38, далее к гвоздю 60, от него к гвоздю 37. Так продолжайте двигаться до гвоздя 77 в левой верхней части рисунка и до гвоздя 22 в правой части рисунка, где завяжете узелок. Рамку к картине сделайте по собственному вкусу.

Доктор химических наук Г. Браницкий, профессор, декан химического факультета Белорусского государственного университета

Основные приемы ниточного дизайна

Ниточный дизайн известен и под другими названиями: изонить (то есть изображение нитью), нитяная графика. Достоинство изонити в том, что выполняется она быстро и придумать можно много интересных узоров. Этот вид творчества развивает воображение, глазомер, мелкую моторику пальцев, художественные способности и эстетический вкус. В технике нитяной графики можно изготовить не только декоративные панно, но и поздравительные открытки, сувенирные обложки, закладки для книг.

Впервые ниточный дизайн появился в Англии в XVI веке. Английские ткачи придумали особый способ переплетения ниток. Они вбивали в деревянные дощечки гвозди и в определенной по-следовательности натягивали на них нити. Получались ажурные изделия для украшения жилища. Именно о такой технике рассказал Геннадий Алексеевич Браницкий. Любители вышивания ее упростили. Они отказались от гвоздей и деревянной основы, заменив их иглой и цветным картоном (или бархатной бумагой). В работе используют обычные швейные нитки, мулине или ирис. Подручные инструменты (кроме уже упомянутой иглы): шило, ножницы, циркуль, линейка и карандаш.

Вот основные приемы нанесения графического нитяного рисунка на картон.

Нарисуйте контур узора на изнанке картона, разделите изображение точками на одинаковые части и проколите каждую точку тонким шилом. Чем меньше расстояние между делениями, тем рисунок получится более четким, но при этом его будет сложнее и дольше вышивать.

Для освоения техники достаточно знать, как заполняются угол, окружность и дуга.

Заполнение угла. На изнанке картона начертите угол, разделите каждую сторону на равное количество частей. Проколите точки булавкой или тонким шилом, вденьте нить в иглу и заполните угол по схеме.

Заполнение дуги. Начертите дугу, разделите ее на равные части, сделайте проколы в точках деления. Вденьте нитку в иголку и заполните фигуру по схеме.

Заполнение окружности. Начертите циркулем окружность, поделите ее на 12 равных частей, сделайте проколы булавкой в точках деления. Вденьте нитку в иголку и заполните окружность по схеме.

 Изонить

Техника "Изонить" несложна для освоения, и даже первые пробные работы получаются очень красивыми.

Для работы понадобятся:

• плотный картон или бархатная бумага;
• ножницы;
• игла;
• шелковые нитки разных цветов;
• клей ПВА;
• линейка, циркуль, резинка, цветные и простые карандаши;
• копировальная бумага, калька;
• ткань, клеевая ткань;
• рамка.

В технике "изонить" всего два приема: заполнение угла и заполнение окружности.

Заполнение угла

• Чертится угол.
• Каждая сторона разбивается на равные отрезки. Количество отрезков на каждой из сторон угла должно быть одинаковым.
• Игла с ниткой вводится в т. 1 с изнаночной стороны и опускается в т. 26, находящуюся на другой стороне угла.

Далее:

• из т. 26 в т. 25;
• из т. 25 в т. 2;
• из т. 2 в т. 3;
• из т.3 в т. 24 и так далее...

На пересечении сторон угла отверстие не делается! (в т. 27)

Заполнение окружности

• Окружность делится на равные части (их должно быть четное количество).
• Выбирается любая хорда в окружности. Например, 9-24.
• Иголка с ниткой вставляется в т. 9 (с изнаночной стороны), опускается в т.24, затем из т. 24 в т.1.
• Далее из т. 1 в т. 10, из т. 10 в т. 11 и так далее по окружности. Эта хорда должна "совершить" целых два круга.

Основа для работы в технике "изонить" - готовый рисунок или самостоятельный эскиз. Любой элемент (деталь) рисунка можно разбить на уже знакомые нам - угол и окружность.

Пора бы подумать

о шнуровке и мне....

Изонить – изображение нитью или ниткография – как вид искусства впервые появилась в Англии. Английские ткачи придумали способ переплетения нитей на вбитых в дощечки гвоздях. В результате появлялись ажурные изделия для украшения жилища. Для составления узоров используются различные геометрические фигуры, фигуры зверей, птиц, рыб, людей, растительные орнаменты. Для работы необходим картон (плотная бумага), нити, пряжа, мулине, игла и, собственно, желание

Сегодня изонить применяется весьма разнообразно. С помощью изонити можно оформлять поздравительные открытки, фотографии, небольшие картины и панно.

 Подборка прихваток, выполненных в технике печворк. Несложные мотивы, интересный подбор цветов делают этот подарок оригинальным!

Понравилась идея с пуговичками на ленте.