Слоенки с рыбой - это нЕчто!

Слоёнки с рыбой - это нечто!

Автор: миссис Пампкин

Слоение теста – процесс трудоемкий и требующий немалой физической силы. Раньше, говорят, этим занимались специально обученные кухонные девки с сильными руками  Хорошо, что сейчас можно купить готовое слоеное тесто, потому что с кухонными девками нынче туго… а слоеное тесто – отличная штука! Стоит держать в морозилке  парочку упаковок – «на всякий случай», ведь из него можно быстро приготовить много вкусного: пироги и пирожки с любой начинкой, закрытые и открытые, сладкие рогалики, язычки, рулетики, корзиночки, тарталетки…

ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ

Жаркое из куриных сердечек в горшочке





Собственный рецепт.

Читать далее...

Наташин супчик



Вкусы и запахи этого супа – из разных концов некогда огромной испанской империи. Средиземноморские оливы; восточные специи, столь любимые маврами; лимоны, завезённые крестоносцами вместе с шелками и золотишком; американские любовные яблоки, умыкнутые уже конквистадорами, и, разумеется, морские гады, шнырявшие в океане меж Старым и Новым светом.

Сейчас, когда погоды уже промозглы и злы, и темень за окном так напоминает тёмные томные южные вечера, порадуйте себя рюмочкой текилки. Не так, как врут учебники по питию – все эти соль, текила, лимон; или лимон, текила, соль; или только текила: или только лимон, когда текила и деньги уже закончились. Нет! Попробуйте вспомнить Анну Андреевну и Николая Степановича, конквистадоров в панцире железном и стёртые карты Америки, намахните рюмочку золотой или серебряной – кто что предпочитает любить – и откушайте огненного Наташиного супчика.

Я даже деревянную ложку достал. Чтоб не обжечься.



Священнодействуем

Французская кухня: Картофель запечённый "Огратен".



Этот рецепт я нашла на одном интересном кулинарном сайте: www.delishis.ru
Огратен – знаменитое блюдо французской кухни, причём так называться может и курица, и овощи, и морепродукты, запечённые под соусом и сыром в духовке. Ароматный картофель, приготовленный по этому рецепту, не стыдно поставить на и праздничный стол. Картофель помыть, почистить, порезать на ломтики толщиной 0,5-0,7 мм.
Картофель выложить в глубокую миску, посолить, посыпать приправой, хорошенько перемешать ломтики. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйцо взбить и смешать с молоком. Глубокую форму или противень смазать сливочным маслом, переложить в неё картофель.
Влить в форму с картофелем молоко с яйцом, посыпать тёртым сыром. Запекать картофель в предварительно нагретой духовке приблизительно 40 минут до готовности картофеля и появления сверху золотистой корочки.
Картофель – 700 г, молоко - 300 мл, яйцо – 1 шт., сыр – 150 г, масло сливочное, приправа.

МУЖЧИНАМ СЛАДКОЕЖКАМ




Восхитительное печенье - отличное решение для подарка. Если насыпать его в красивую подарочную коробку, получится прекрасный подарок или презент для МУЖЧИНЫ!

Приготовление не займет много времени, а в результате вы получите два противня симпатичных розочек!


Нам понадобится:

два сладких творожных сырка

три яйца

пачка маргарина

два стакана муки

стакан сахара

миндальные или грецкие орехи.

ПОЕХАЛИ:

Декор для стен. Вешалки крючки.

Смотрим дальше, идеи для прихожей, кухни, детской и т.д.

Шоколадное салями




Читать далее...

Тибетский рецепт молодости

 Этот рецепт молодости найден в Тибетском монастыре в 1971 году. Он был написан в VI веке до нашей эры на глиняной таблице. Текст был изучен и переведен на все языки мира.

Кокиль из морепродуктов

 

БЫСТРЫЙ РАССЫПЧАТЫЙ ПИРОГ

далее

Погачице

Погачице - это хлеб-булка (Сербия)

Ингредиенты для "Погачице" 

Молоко — 0.5 л

Соль — 1 ч. л.

Сахар- песок — 1 ст. л.

Дрожжи (свежие) — 50 г

Мука пшеничная — 1 кг

Маргарин (растопленный) — 200 г



в тёплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи (можно взять сухие - 1 пак.), 1ст.л. муки. Поставить в теплое место до появления "пузырей"(пены)



затем всыпать муку, замесить тесто - крутое, но не забитое мукой.и сразу начинайте работать с тестом!!!

из теста сделать 24 шарика,  каждыйкусочек теста скатать руками в шарик и раскатать скалкой круг - размер, как кофейное блюдце, каждый кружок "потопить" в растопленном маргарине (тёплом) и выложить на противень(смазанный маргарином)

 


уложить кружки друг на друга, отступая от края лепёшки 2 см

 смазать взбитым с солью яйцом и посыпать кунжутом .

 Включить духовку для разогрева, за эти 10-15 минут лепешки подойдут

 выпекать при 200*С до золотистой корочки, затем убавить до 150*С, подержать еще 2-3 минуты

 


Взято с http://www.povarenok.ru/recipes/show/34323/

Автор stefaniya

P.S. Добавлю от себя. Делала на половину продуктов, семья у нас только 3 человека. Все прекрасно получилось, единственно, меня такое количество маргарина напугало, поэтому лепешки теста я просто щедро смазывала с обоих сторон. Очень вкусно, получаются такие тонкие кругляши, с полумесяцем румяной корочки с кунжутом!

 

Для любимых мужчин - Закуски к пиву.

Преддверии мужского праздника предлагаю Вам два рецепта закусок к пиву для Ваших любимых мужчин.

Солёные завитки 500 гр - слоёного теста, 3 ст.л - томатной пасты, 1 ч.л. - сахара, 3 зубчика чеснока, 100 гр - колбасы или бекона, 50 гр. натёртого сыра, 1 ст.л - сливочного масла, специи по вкусу	Солёные палочки 1,5 стакана мука, 0,25 ч.л - соды, 125 гр сливочного масла + масла для смазки противня, 1 ч.л сахара, 1 яйцо, 1 стакан солёного арахиса или других орехов, соль по вкусу

ДАЛЕЕ инструкции с фото...

торт “Наташа”




Для теста:
Сахар 1,5 ст.
Яйца 3 шт.
Сметана 300 гр.
Мука 1,5 ст.
Крахмал 3 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Мак 100 гр.
Орехи 0,5 ст.
Изюм 0,5 ст.

Для крема:
Сметана 700-800 гр.
Сахар 1,5 ст.

Торт состоит из трех коржей. Технология приготовления коржей одинаковая, отличается лишь тот момент, что в один из коржей добавляется мак, в другой изюм и в третий - рубленые орехи.Взбить миксером яйца, добавить сахара. Соду и сметану добавить в тесто, взбить миксером. В тесто всыпать муку, крахмала тщательно перемешать. Тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить размоченный в воде и отжатый мак, в другую – измельченные орехи, в третий – размоченный изюм. Тесто выложить в разъемную форму, дно которой покрыто бумагой для выпечки, равномерно распределить и выпекать в духовке на среднем огне до готовности. Для крема сметану взбить с сахаром. Коржи остудить, пропитать кремом. Украсить орехами.

Сигаретки




Тесто
250 гр.маргарина
1 стакан сметаны
1 желток 2 стакана муки(смотреть по тесту)
ложечка порошка пекарского

начинка
белок
стакан сахара

Маргарин тру на терке,добавляю сметану,желток,соду и муку.Замешиваю тесто.Если мало муки,добавте.Тесто не должно липнуть ,но и слишком крутым тоже не должно бытьДелим тесто на 8 частей и желательно на часок в холодильник. Достаем, раскатываем тонко, тарелкой вырезаем круг. Делим круг на 8 частей и на каждый кусочек ложим ложечкой взбитый белок с сахаром. Сворачиваем в сигаретку(типо)и ВСЕ!! На противень и в духовку. Печем до золотистого цвета,но недолго 10-15 минут. Готовые посыпаем сах. пудрой.

Кулинарные замены




Автор: alisa-108
Всем любительницам готовить часто приходится сталкиваться с кулинарными рецептами, в которых присутствуют экзотические ингредиенты.
Но это не основание для того, чтобы отказываться от приготовления того или иного понравившегося вам блюда, ведь всегда присутствует возможность заменить экзотику более знакомыми продуктами, которые повторяют ее состав и имеют сходные с ней вкусовые качества.
Читать далее...

Креветки из духовки



После того, как отварите креветки, посыпьте их специями, полейте лимонным соком и бальзамико, и положите в духовку на 15 мин. Они станут мягче, ароматней и насыщенней по вкусу.

Смотрим на bomz.org демотиватры и поднимаем себе настроение.

Печенье ореховое

вкусное,рассыпчатое печенье с орехами

Читать далее...

Рулька «Дружба».



источник жж автор-ataggonyi
Читать далее...

Овощи с адыгейским сыром в карри



Рецепт из книжки рецептов Термомикса
Сегодня хочу предложить вам легкое, можно сказать диетическое блюдо. Из-за аромата карри, кажется, что в нем присутствует курица, на самом деле ее очень удачно заменяет адыгейский сыр. Плотные кусочки обжаренного сыра очень гармонично дополняют овощи, делая их законченным самостоятельным блюдом и гастрономически и по диетическим показателям, другими словами и вкусно и полезно!

Смотерть рецепт