Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïðàêòè÷åñêè êàæäîå çàñòîëüå íå îáõîäèòñÿ áåç àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ. Îò èõ êà÷åñòâà çàâèñèò òî, êàê âû áóäåòå ñåáÿ ÷óâñòâîâàòü íà ñëåäóþùèé äåíü. Ìîé ìóæ óæå íåñêîëüêî ëåò îòêàçûâàåòñÿ ïèòü îáû÷íûé ïîêóïíîé àëêîãîëü, à ãîòîâèò ñâîè äîìàøíèå íàëèâêè è íàñòîéêè. Íèêàêèõ èçîùðåíèé, ìèíèìóì óñèëèé è îòëè÷íûé ðåçóëüòàò.

Íà ïðèãîòîâëåíèå óõîäèò ïðèìåðíî íåäåëÿ. Òàê ÷òî çàðàíåå ïîçàáîòüòåñü î íàëè÷èè âñåãî íåîáõîäèìîãî. À åùå ëó÷øå äåðæàòü íåñêîëüêî áóòûëî÷åê ïðî çàïàñ. Äåëþñü ñ âàìè òðåìÿ ðåöåïòàìè äîñòóïíûõ è àðîìàòíûõ íàñòîåê íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Óâåðåíà, îíè ïðèäóòñÿ ïî âêóñó äàæå ãóðìàíàì.
Äîìàøíèå íàëèâêè è íàñòîéêè:
ÐßÁÈÍÎÂÊÀ
Ñïåëûå ÿãîäû ðÿáèíû îòëè÷àþòñÿ ñâîèì ãîðüêîâàòî-ñëàäêèì âêóñîì è êðàñèâûì öâåòîì. Ãîðñòü ïëîäîâ ñìîæåò íå òîëüêî ñìÿã÷èòü ðåçêèé âêóñ âîäêè, íî è äîáàâèò ýñòåòèêè íàïèòêó. Ñòàíåò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ê ìÿñó è ïòèöå.

Èíãðåäèåíòû:
*ëèìîííàÿ êèñëîòà íà êîí÷èêå íîæà
*2 êèñòè ðÿáèíû (ïðèìåðíî 300 ã)
*2 ñò. ë. ñàõàðà
*500 ìë âîäêè
*1 ë âîäû
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îáîðâèòå ÿãîäû ñ âåòîê, óáåðèòå ïîð÷åíûå, îñòàëüíûå õîðîøî âûìîéòå.
2. Çàëåéòå ðÿáèíó âîäîé, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ íà ñèëüíîì îãíå è ñðàçó æå îòêèíüòå íà äóðøëàã.
3. Ñìåøàéòå ÿãîäû ñ ñàõàðîì è ëèìîííîé êèñëîòîé.
4. Ñëîæèòå çàãîòîâêó â ÷èñòóþ ñóõóþ áàíêó, çàëåéòå âîäêîé è çàêðîéòå. Äàéòå íàïèòêó íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 5–6 äíåé. Ïåðèîäè÷åñêè âñòðÿõèâàéòå áàíêó.
ÀÍÈÑÎÂÊÀ ÍÀ ÖÈÒÐÓÑÎÂÛÕ ÊÎÐÎ×ÊÀÕ È ÌßÒÅ

Åñëè çàêðûòü ãëàçà, òî ìîæíî ñïóòàòü àíèñîâêó ñî ñòàðûì äîáðûì ãëèíòâåéíîì. Âñ¸ äåëî â òîì, ÷òî â íåå âõîäèò àíàëîãè÷íûé íàáîð ñïåöèé. Ïðèÿòíûì áîíóñîì ñòàíåò îñâåæàþùèé àðîìàò ìÿòû. Ïüåòñÿ íàïèòîê ëåãêî, îñòàâëÿÿ çàïîìèíàþùååñÿ ïîñëåâêóñèå.
Èíãðåäèåíòû:
*1 ïó÷. ñâåæåé ìÿòû
*2 çâåçäî÷êè áàäüÿíà
*4 ëàéìà
*2 àïåëüñèíà
*1 ë âîäêè
*5–6 çåðåí êàðäàìîíà
*2 ùåï. ñàõàðà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïåðåëåéòå âîäêó â áîëåå êðóïíóþ åìêîñòü (íàïðèìåð, áóòûëü).
2. Ïåðåìåëèòå çåðíà êàðäàìîíà, ñíèìèòå öåäðó ñ àïåëüñèíîâ è ëàéìîâ.
3. Äîáàâüòå â òàðó âñå èíãðåäèåíòû è ïëîòíî çàêðîéòå êðûøêîé.
4. Õîðîøî âçáîëòàéòå ñîäåðæèìîå áóòûëè è îñòàâüòå íàñòàèâàòüñÿ â òå÷åíèå íåäåëè.
5. Ïåðåä ïîäà÷åé ïðîöåäèòå àíèñîâêó è ïåðåëåéòå â ãðàôèí èëè áóòûëêó.
ËÈÌÎÍÍÛÉ ÑÏÎÒÛÊÀ×

Íå çàáûëà ÿ è î íàøèõ äîðîãèõ ïðåäñòàâèòåëüíèöàõ ïðåêðàñíîãî ïîëà. Åñëè ïðåäûäóùèå íàïèòêè êàæóòñÿ âàì ñëèøêîì êðåïêèìè, òîãäà îáðàòèòå âíèìàíèå íà ñïîòûêà÷. Ýòî ÷èñòî æåíñêèé íàïèòîê: ñëàäêèé è ñëåãêà ïüÿíÿùèé, íî àáñîëþòíî áåçîáèäíûé.
Èíãðåäèåíòû:
*0,75 ë âîäêè
*0,5 ÷. ë. ñåìÿí êîðèàíäðà
*600 ã ñàõàðà
*0,25 ÷. ë. ãâîçäèêè
*5 ëèìîíîâ
*0,5 ë âîäû
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Õîðîøî âûìîéòå ëèìîíû, îáäàéòå èõ êèïÿòêîì, çàòåì íàðåæüòå íà êóñî÷êè ñðåäíåãî ðàçìåðà.
2. Ïåðåëîæèòå öèòðóñ â òðåõëèòðîâóþ áàíêó, âñûïüòå êîðèàíäð è ãâîçäèêó, çàëåéòå âîäêîé è çàêðîéòå êðûøêîé. Óáåðèòå â òåìíîå ìåñòî íà íåäåëþ.
3. Äîáàâüòå â âîäó ñàõàð è, ïîìåøèâàÿ, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Âàðèòå ñèðîï íà ñèëüíîì îãíå. Ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü, îïóñòèâ íåìíîãî ñèðîïà â õîëîäíóþ âîäó. Êàïëÿ äîëæíà ïðåâðàòèòüñÿ â ìÿãêèé øàðèê.
4. Çàñòåëèòå ñèòî ìàðëåé, ñëîæåííîé â äâà ñëîÿ, è ïðîöåäèòå íàëèâêó. Äîáàâüòå ñàõàðíûé ñèðîï è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ïåðåëåéòå íàïèòîê â áóòûëêè è õðàíèòå â ïðîõëàäíîì ìåñòå âäàëè îò ïðÿìûõ ñîëíå÷íûõ ëó÷åé.
Ñîâåòóþ îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâèòü äîìàøíþþ íàñòîéêó ïåðåä Íîâûì ãîäîì. Ýòî åãî òîëüêî âñòðå÷àþò øàìïàíñêèì, à ïîòîì ïîñòåïåííî ïåðåõîäÿò ê áîëåå êðåïêèì íàïèòêàì. Ïî÷åìó áû íå óãîñòèòü ãîñòåé ÷åì-íèáóäü îñîáåííûì. Òåì áîëåå òåïåðü âû çíàåòå ñðàçó íåñêîëüêî ïîäõîäÿùèõ ðåöåïòîâ!
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ: https://sovkusom.ru/
|
Áåç çàãîëîâêà |
Î ôåðìåíòèðîâàíèè ÿ äàâíî ñëûøàëà, ÷èòàëà, ìíå ïîêàçàëîñü ýòî äëèòåëüíûì è ñëîæíûì ïðîöåññîì. Âåäü êóäà ïðîùå, ñðåçàëà ìÿòó, ìåëèñó, ðàññòåëèëà íà êàðòîíî÷êó è íà øêàô. Ïîòîì âñïîìíèëà, äîñòàëà, â ïîëîòíÿíûå ìåøî÷êè ðàçëîæèëà è ïîðÿäîê. Çèìîé, îòëè÷íàÿ äîáàâêà ê ÷àþ.
Íî òóò îïÿòü ïîïàëàñü ñòàòüÿ î ôåðìåíòèðîâàíèè Èâàí-÷àÿ, åñòü òàêîå ðàñòåíèå, î÷åíü ïîëåçíîå. Èâàí-÷àÿ ó ìåíÿ íåò, çàòî åñòü äâà êóñòèêà ìåëèññû è òðè âèäà ìÿòû.
Ôåðìåíòèðîâàòü ìîæíî ëþáûå ëèñòüÿ, êàêèå âàì íðàâÿòñÿ. Ïåðâûé ðàç ÿ ôåðìåíòèðîâàëà ìÿòó, êàæäûé âèä îòäåëüíî (âêóñ ÷àÿ îòëè÷àëñÿ), à òàêæå ìåëèñó.
Ôåðìåíòàöèÿ - ãðóïïà ðåàêöèé ñ ó÷àñòèåì ôåðìåíòîâ. Ïðîõîäÿò â êëåòêàõ. Ôåðìåíòàöèÿ - ýòî ìàëåíüêàÿ ÷àñòü èç ñëîæíûõ ïðîöåññîâ ïðîòåêàþùèõ ïðè áðîæåíèè, íî íå áðîæåíèå.
Èç Âèêèïåäèè
Ðåçóëüòàò ïîíðàâèëñÿ, ïîëó÷àåòñÿ àáñîëþòíî äðóãîé âêóñ. Äëÿ ñåáÿ ñäåëàëà âûâîä: îáÿçàòåëüíî áóäó ôåðìåíòèðîâàòü è ÷óòî÷êó ìÿòû è ìåëèñû ñóøèòü, äëÿ âêóñîâîãî ðàçíîîáðàçèÿ.
Íåäàâíî áûëè íà äà÷å, ÿ îáðåçàëà ìàëèíó, à ìóæ, ñî øêîëêè ïåðåñàæèâàë ñìîðîäèíó.
Ðåìîíòàíòíàÿ ìàëèíà, äàëà ìíîãî ìîëîäîé ïîðîñëè, ïðåêðàñíûå ëèñòî÷êè äëÿ ôåðìåíòàöèè. Íà ìîëîäîé ñìîðîäèíå òîæå áûëî ìíîãî çåëåíîé ëèñòâû.
Ìóæ îáðåçàë âåòî÷êè ïîñëå ïîñàäêè ñìîðîäèíû, à ÿ îáîðâàëà ëèñòèêè äëÿ ôåðìåíòàöèè, à âåòî÷êè ïîðåçàëà íà êóñî÷êè. Ïîòîì ïîñóøó. Èõ òàê æå ìîæíî çàâàðèâàòü.
Îáðûâàåì ëèñòüÿ.
Ìîåì è ñóøèì ëèñòüÿ.
Äàëåå : https://zen.yandex.ru/media/id/5f6b1645ada2812279f...upaiu-5fb02808f2466e1810546c92
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ýòî âêóñíî è íå ñëîæíî, îñîáåííî, êîãäà ÿãîäû äåâàòü íåêóäà. Áåñïîäîáíûé ðåöåïò äîìàøíåãî âèía.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ëèêåð èç êðàñíîé ñìîðîäèíû ¹ 1
1,02êã êðàñíîé ñìîðîäèíû, 1,5 ë î÷èùåííîé âîäêè, 780 ã ñàõàðà, 2 ïàëî÷êè êîðèöû, êîæóðà 2 ëèìîíîâ, 2-3 øò. ãâîçäèêè.
Ñìîðîäèíó ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, ãâîçäèêîé, êîðèöåé è íàðåçàííîé êîæóðîé ëèìîíîâ.
Ñìåñü çàëèòü î÷èùåííîé âîäêîé, áóòûëü õîðîøî çàêóïîðèòü è îñòàâèòü íà 6 íåäåëü, ÷àñòî âñòðÿõèâàÿ. Çàòåì ïðîöåäèòü, ðàçëèòü â áóòûëêè.
Ëèêåð èç êðàñíîé ñìîðîäèíû ¹ 2
1,5 êã êðàñíîé ñìîðîäèíû, 1,5 ë âîäêè, 4-5ëèñòüåâ êðàñíîé ñìîðîäèíû;
äëÿ ñèðîïà: 800 ã ñàõàðà è 2 ñòàêàíà âîäû.
Ïðîìûòü ñìîðîäèíó è îòäåëèòü ÿãîäû îò âåòî÷åê, âñûïàòü ÿãîäû â áóòûëêó âìåñòå ñ ëèñòüÿìè è çàëèòü âîäêîé. Çàêóïîðèòü áóòûëêó è âûäåðæàòü íà ñîëíöå 5-6 íåäåëü. Âûäåëèâøèéñÿ ñîê ïðîöåäèòü è äîáàâèòü ïðèãîòîâëåííûé èç ñàõàðà è âîäû ãóñòîé ñèðîï. Ëèêåð ïðîôèëüòðîâàòü, ðàçëèòü â áóòûëêè è õîðîøî çàêóïîðèòü.
|
Áåç çàãîëîâêà |
×åòûðå ãîäà íàçàä ÿ ñòàëà çàíèìàòüñÿ ñ äåòüìè â Íîâîé øêîëå è êàê-òî íà äåíü ðîæäåíèÿ îäíîãî ðåáåíêà ïðèãîòîâèëà ñ ðåáÿòàìè äîìàøíèé ëèìîíàä. Òåïåðü ìåíÿ ïîñòîÿííî ïðîñÿò åãî ãîòîâèòü.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïðåäëàãàåì ïîäáîðêó èç 15 ðåöåïòîâ äîìàøíåãî ëèìîíàäà, êîòîðûé âêóñíåå ìàãàçèííîãî. Âûáèðàéòå êëàññè÷åñêèå âêóñû èëè ãîòîâüòå íàïèòêè èç îãóðöà, áàçèëèêà, ðîçìàðèíà è äàæå ëàâàíäû.
1. Êëàññè÷åñêèé ëèìîíàä ñ ëèìîíîì

Èíãðåäèåíòû:
*350 ã ñàõàðà;
*2 ë âîäû;
*350 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñûïüòå ñàõàð â íåáîëüøóþ êàñòðþëþ è çàëåéòå 250 ìë âîäû. Ïîìåøèâàÿ, äîâåäèòå æèäêîñòü äî êèïåíèÿ íà óìåðåííîì îãíå è âàðèòå äî ðàñòâîðåíèÿ êðèñòàëëîâ.
Îñòóäèòå ñèðîï äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è îõëàäèòå â õîëîäèëüíèêå. Çàòåì ñìåøàéòå ðàñòâîð ñ îñòàâøåéñÿ âîäîé è ëèìîííûì ñîêîì.
2. Àïåëüñèíîâûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*3 àïåëüñèíà;
*1 ëèìîí;
*100 ã ñàõàðà;
*1½ ë âîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûæìèòå ñîê èç öèòðóñîâûõ è ñðåæüòå ñ êîðîê öåäðó. Âñûïüòå ñàõàð â êàñòðþëþ è çàëåéòå âîäîé. Ïîìåøèâàÿ, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, óáàâüòå îãîíü è âàðèòå åù¸ 5–10 ìèíóò.
Îñòóäèòå ñèðîï è ïðîöåäèòå ÷åðåç ñèòî. Âëåéòå àïåëüñèíîâûé è ëèìîííûé ñîê, ïåðåìåøàéòå è îõëàäèòå ãîòîâûé ëèìîíàä.
3. Êëóáíè÷íûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*420 ã æèäêîãî ì¸äà;
*1 700 ìë âîäû;
*450 ã êëóáíèêè;
*350 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âëåéòå ê ì¸äó 500 ìë âîäû è äîâåäèòå âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè. Âçáåéòå áëåíäåðîì êëóáíèêó è ìåäîâóþ ñìåñü.
Äîáàâüòå ëèìîííûé ñîê è îñòàâøóþñÿ âîäó è ïåðåìåøàéòå. Ðàçëåéòå íàïèòîê ïî ñòàêàíàì ñî ëüäîì.
4. Ãðóøåâûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*1 êã ãðóø;
*100 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*2½ ë îáû÷íîé âîäû;
*íåñêîëüêî âåòî÷åê ìÿòû;
*ì¸ä — ïî âêóñó;
*1½ ë ãàçèðîâàííîé âîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Î÷èñòèòå ãðóøè îò êîæóðû, ðàçðåæüòå âäîëü íà äâå ÷àñòè è óäàëèòå ñåìå÷êè. Ïîëåéòå ôðóêòû ïîëîâèíîé ëèìîííîãî ñîêà è âûëîæèòå â êàñòðþëþ. Äîáàâüòå âîäó è ìÿòó è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Óáàâüòå îãîíü è âàðèòå ãðóøè ïîä êðûøêîé îêîëî 40 ìèíóò.
Âûêèíüòå ìÿòó, à ôðóêòû ïåðåëîæèòå â òàðåëêó. Ñëåãêà îñòóäèòå îòâàð è ñìåøàéòå åãî ñ ì¸äîì. Æèäêîñòü äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî ñëàäêîé. Îõëàäèòå îòâàð è ãðóøè.
Ïþðèðóéòå ôðóêòû áëåíäåðîì. Ñîåäèíèòå èõ ñ ãðóøåâûì îòâàðîì, ãàçèðîâàííîé âîäîé è îñòàâøèìñÿ ëèìîííûì ñîêîì.
5. Èìáèðíî-ìÿòíûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*100 ã ñàõàðà;
*1 ë âîäû;
*1 êóñî÷åê èìáèðÿ ðàçìåðîì 2–3 ñì;
*½ ïó÷êà ìÿòíûõ ëèñòüåâ;
*250 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûëîæèòå ñàõàð â íåáîëüøóþ êàñòðþëþ è çàëåéòå 120 ìë âîäû. Ïîìåøèâàÿ, âàðèòå íà óìåðåííîì îãíå, ïîêà êðèñòàëëû íå ðàñòâîðÿòñÿ. Âûëîæèòå â ñèðîï êðóïíî íàðåçàííûé î÷èùåííûé èìáèðü è ìÿòíûå ëèñòüÿ, ïåðåìåøàéòå è îñòóäèòå.
Ïðîöåäèòå ñèðîï ÷åðåç ñèòî, ñîåäèíèòå æèäêîñòü ñ îñòàâøåéñÿ âîäîé è ëèìîííûì ñîêîì. Ðàçëåéòå íàïèòîê ïî ñòàêàíàì ñî ëüäîì.
6. Áðàçèëüñêèé ëèìîíàä ñî ñãóù¸íêîé

Èíãðåäèåíòû:
*4 ëàéìà;
*200 ã ñàõàðà;
*1 400 ìë âîäû;
*6 ñòîëîâûõ ëîæåê ñãóù¸ííîãî ìîëîêà;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñðåæüòå ñ ëàéìîâ êîí÷èêè è ðàçäåëèòå êàæäûé ôðóêò íà âîñåìü ÷àñòåé. Áëåíäåðîì äîâåäèòå öèòðóñû, ñàõàð è âîäó äî îäíîðîäíîñòè.
Ïðîöåäèòå ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ÷åðåç ñèòî. Âçáåéòå æèäêîñòü âìåñòå ñî ñãóù¸íêîé. Çàòåì äîáàâüòå ë¸ä è ïåðåìåøàéòå áëåíäåðîì åù¸ ðàç.
7. Ìàëèíîâûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*340 ã ìàëèíû;
*120 ìë îáû÷íîé âîäû;
*100 ã ñàõàðà;
*150 ã ì¸äà;
*240 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*1 ë ãàçèðîâàííîé âîäû;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïþðèðóéòå ìàëèíó áëåíäåðîì è ïåðåòðèòå ÷åðåç ñèòî. Ðàñòâîðèòå â âîäå ñàõàð è ì¸ä. Äîáàâüòå ÿãîäíîå ïþðå, öèòðóñîâûé ñîê è ãàçèðîâàííóþ âîäó. Ðàçëåéòå ëèìîíàä ïî ñòàêàíàì ñî ëüäîì.
8. Ëèìîíàä èç áàçèëèêà

Èíãðåäèåíòû:
*1 ëèìîí;
*1 ïó÷îê ôèîëåòîâîãî áàçèëèêà;
*150 ã ñàõàðà;
*2½ ë âîäû;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàðåæüòå ëèìîí êðóæî÷êàìè è îòäåëèòå ëèñòüÿ áàçèëèêà îò ñòåáåëüêîâ. Âûëîæèòå ëèñòüÿ, öèòðóñ è ñàõàð â êèïÿùóþ âîäó. Åù¸ ðàç äîâåäèòå å¸ äî êèïåíèÿ, ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòàâüòå ïîä êðûøêîé íà 15 ìèíóò.
Âûíüòå ëèìîí è íàñòàèâàéòå åù¸ ïîë÷àñà. Ïðîöåäèòå íàïèòîê ÷åðåç ñèòî, îñòóäèòå è ðàçëåéòå ïî ñòàêàíàì ñî ëüäîì.
9. Ïåðñèêîâûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*5–6 ïåðñèêîâ;
*ìåëêî íàò¸ðòàÿ öåäðà òð¸õ ëèìîíîâ;
*250 ã ñàõàðà;
*1½ ë âîäû;
*250 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàðåæüòå ïåðñèêè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è âûëîæèòå â êàñòðþëþ. Äîáàâüòå öåäðó, ñàõàð è 500 ìë âîäû. Âàðèòå íà óìåðåííîì îãíå äî ðàñòâîðåíèÿ ñëàäêèõ êðèñòàëëîâ è ðàçìÿã÷åíèÿ ïåðñèêîâ.
Ïîìíèòå ôðóêòû òîëêóøêîé è ïðîâàðèòå åù¸ íåìíîãî äî ë¸ãêîãî çàãóñòåíèÿ. Îñòóäèòå ìàññó è ïðîöåäèòå å¸ ÷åðåç ñèòî. Äîáàâüòå îñòàâøóþñÿ âîäó è ëèìîííûé ñîê. Ðàçëåéòå íàïèòîê ïî ñòàêàíàì ñî ëüäîì.
10. Îãóðå÷íûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*1 êðóïíûé îãóðåö;
*280 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*170 ã æèäêîãî ì¸äà;
*500 ìë îáû÷íîé âîäû;
*800 ìë ãàçèðîâàííîé âîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàðåæüòå îãóðåö ñðåäíèìè êóñî÷êàìè. Âçáåéòå èõ áëåíäåðîì âìåñòå ñ ëèìîííûì ñîêîì, ì¸äîì è îáû÷íîé âîäîé. Ïðîöåäèòå ìàññó ÷åðåç ñèòî è ñìåøàéòå ñ ãàçèðîâêîé.
11. Àíàíàñîâûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*1 ñðåäíèé àíàíàñ;
*100 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*3 ñòîëîâûå ëîæêè êîðè÷íåâîãî ñàõàðà;
*1 200 ìë âîäû;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Î÷èñòèòå àíàíàñ è íàðåæüòå ñðåäíèìè êóñî÷êàìè. Âçáåéòå áëåíäåðîì àíàíàñ, ëèìîííûé ñîê è ñàõàð äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Ðàçâåäèòå ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü âîäîé è äîáàâüòå ë¸ä.
12. Ëèìîíàä ñ êèâè

Èíãðåäèåíòû:
*8 ñðåäíèõ êèâè;
*íåìíîãî îáû÷íîé âîäû;
*150 ã ñàõàðà;
*180 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*1 ë ãàçèðîâàííîé âîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Î÷èñòèòå êèâè è íàðåæüòå äâà èç íèõ ìåëêèìè êóáèêàìè. Âûëîæèòå êóñî÷êè â ôîðìó äëÿ ëüäà, çàëåéòå âîäîé è çàìîðîçüòå.
Îñòàâøèåñÿ êèâè ïþðèðóéòå áëåíäåðîì è ïåðåòðèòå ÷åðåç ñèòî. Ðàñòâîðèòå ñàõàð â ëèìîííîì ñîêå, äîáàâüòå ôðóêòîâîå ïþðå è ãàçèðîâàííóþ âîäó è ïåðåìåøàéòå. Âûëîæèòå â íàïèòîê êóáèêè ëüäà ñ êèâè.
13. Ëàâàíäîâûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*½ ïó÷êà ñâåæåé ëàâàíäû èëè 1–2 ñòîëîâûå ëîæêè ñóø¸íîé;
*200 ã ñàõàðà;
*1 ë âîäû;
*350 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàñûïüòå ëàâàíäó ñàõàðîì è ïîìíèòå ðóêàìè. Çàëåéòå 500 ìë êèïÿòêà è ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû ðàñòâîðèòü ñàõàð. Íàêðîéòå ¸ìêîñòü è îñòàâüòå íà 30–40 ìèíóò.
Ïðîöåäèòå ïîëó÷èâøèéñÿ ñèðîï. Äîáàâüòå ëèìîííûé ñîê è îñòàâøóþñÿ õîëîäíóþ âîäó. Ðàçëåéòå íàïèòîê ïî ñòàêàíàì ñî ëüäîì.
14. Ëèìîíàä ñ ðîçìàðèíîì

Èíãðåäèåíòû:
*2 ë âîäû;
*2–3 âåòî÷êè ñâåæåãî ðîçìàðèíà;
*100 ã ñàõàðà;
*170 ã ì¸äà;
*300 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
 êàñòðþëå âñêèïÿòèòå 500 ìë âîäû. Âûëîæèòå òóäà ðîçìàðèí, óáàâüòå îãîíü è âàðèòå ïîä êðûøêîé 10 ìèíóò.
Óäàëèòå ðîçìàðèí è îñòóäèòå îòâàð. Ðàñòâîðèòå â í¸ì ñàõàð è ì¸ä è îõëàäèòå. Äîáàâüòå öèòðóñîâûé ñîê è îñòàâøóþñÿ âîäó. Ðàçëåéòå ëèìîíàä ïî ñòàêàíàì ñî ëüäîì.
15. Ãðàíàòîâûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
*200 ã ñàõàðà;
*1 ë âîäû;
*300 ìë ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà;
*500 ìë ãðàíàòîâîãî ñîêà;
*ãîðñòü êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûëîæèòå ñàõàð â íåáîëüøóþ êàñòðþëþ è çàëåéòå 250 ìë âîäû. Ïîìåøèâàÿ, âàðèòå ñèðîï äî ðàñòâîðåíèÿ êðèñòàëëîâ. Çàòåì îñòóäèòå åãî.
Ñìåøàéòå ëèìîííûé è ãðàíàòîâûé ñîêè, îñòàâøóþñÿ âîäó è ñèðîï. Åñëè ëèìîíàä ïîëó÷àåòñÿ êèñëîâàòûì, ïðîñòî âñûïüòå ñàõàðà ïî âêóñó. Ðàçëåéòå íàïèòîê ïî ñòàêàíàì ñî ëüäîì.
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ: https://lifehacker.ru/
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
ßêùî äîäàâàòè ëîæêó îöòó ³ ìåäó ó ñêëÿíêó âîäè ³ ïèòè íàòùå, â³í äîïîìîæå î÷èñòèòè îðãàí³çì ³ ñõóäíóòè. À ùå ÷óäîâî òîí³çóº – êðàùå, í³æ êàâà! ß ãîòóþ ÿáëó÷íèé îöåò çà òàòîâèì ðåöåïòîì. Öå ÷óäîâèé ñïîñ³á ³ç êîðèñòþ âèêîðèñòàòè ïàäàëèöþ, áèò³, ï³äãíèë³ àáî êèñë³ ÿáëóêà.

|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
Êîêîñîâûå ñëèâêè — 200 ìë
Êîêîñîâûå õëîïüÿ/ñòðóæêà — 30 ã
Âîäà — 300 ìë
Ñàõàð — 300 ã
Âîäêà — 250 ìë
Øîêîëàä îò 70% — 200 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êîêîñîâûå õëîïüÿ çàëèòü ñëèâêàìè è ïîìåñòèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê. Íà ñëåäóþùèé äåíü íàãðåòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è âçáèòü áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîñòè.
2. Øîêîëàä, èçìåëü÷åííûé íà êóñî÷êè, ðàñòîïèòü íà ñëàáîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
3. Ñäåëàòü ñèðîï èç ñàõàðà ñ âîäîé è ñìåøàòü åãî ñ åùå òåïëûì øîêîëàäîì è êîêîñîâî-ñëèâî÷íîé ìàññîé. Ïîñëå ïîëíîãî îñòûâàíèÿ ñìåøàòü ñ âîäêîé.
4. Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìåëêîå ñèòî è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå äî óïîòðåáëåíèÿ. Ìîæíî ïîäàâàòü ñðàçó, íî ëó÷øå äàòü íàñòîÿòüñÿ 2–3 íåäåëè — òàê âêóñ áóäåò áîãà÷å. Âðåìÿ îò âðåìåíè åìêîñòü ñ ëèêåðîì âñòðÿõèâàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
Êàêàî-ïîðîøîê - 3 ñò. ëîæêè
Êîðè÷íåâûé ñàõàð - 3–4 ñò. ëîæêè
Ñîëü - 1 ùåïîòêà
Ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ - 1–2 ùåïîòêè
Ìîëîòûé èìáèðü - ¹⁄₂ ÷. ëîæêè
Ìîëîòàÿ êîðèöà - ¹⁄₂ ÷. ëîæêè
Ìîëîòàÿ ãâîçäèêà - ¹⁄₄ ÷. ëîæêè
Ìîëîêî - 480 ìë
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò - ¹⁄₂ ÷. ëîæêè
Ìàðøìåëëîó
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Èíãpåäèåíòû ía 3 ëèòpa âoäêè (èëè caìoãoí÷èêa)):
ãopcòü øèïoâíèêa
ãopcòü áoÿpûøíèêa
1 còoëoâaÿ ëoæêa êopû äóáa
5-6 âåòo÷åê çâåpoáoÿ
10 øò. ãâoçäèêè (áåç øapèêoâ)
ïaêåòèê ÷aÿ
3 còoëoâûå ëoæêè caõapa
ÐΕÖΕΠÒ ΠÐÈΓÎÒÎΒËΕΗÈß:
Çacûïaòü âcå èíãpåäèåíòû â áaíêó c âoäêoé. Πocòaâèòü â òåìíoå ïpoõëaäíoå ìåcòo, ïpoáoâaòü ìoæío óæå ÷åpåç òpè íåäåëè, ío ÷åì äoëüøå - òåì ëó÷øå. ×åpåç 3-4 ìåcÿöa åão íå oòëè÷èòü oò íacòoÿùåão.
Ñ óâàæåíèåì limada
|