Быстрые пироги на скорую руку готовятся из продуктов, которые нашлись в холодильнике, но нужно учитывать несколько моментов и правильно ингредиенты сочетать. Печь можно как в духовке, так и в мультиварке и в СВЧ печи и даже на сковороде.

1. Быстрое тесто для пирога готовится на разной основе, это может быть заливное на кефире, сметане или молоке. Часто готовят постную выпечку, так в качестве жидких компонентов применяют лимонад, кипяток и даже чайную заварку.

Предлагаю приготовить вкусный торт "Муравейник . Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты :

- Мука — 3 ½ стак.

- Сахар — ½ стак.

- Сметана — 200 г

- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г

- Соль — щепотка

- Сода — ½ ч. л.

Для крема:
Молоко сгущенное (вареное) — 1 банка

Масло сливочное — 200 г

Способ приготовления .
1. Просеять муку. Добавить в муку масло, сахар, сметану и все перемешать.

2. Замесить тесто. Пропустить тесто через мясорубку. Разделить на печеньки и выложить его на противень. Запекать при 180 °С до золотистого цвета.

3. Пока печется тесто, готовим крем: в миску кладем мягкое  масло и  вареную сгущенку. Взбить масло со сгущенкой до однородной массы.

4. Печеньки готовы.  Перекладываем все печеньки в миску и измельчаем толкушкой . Будут не только крупинки, но и крошки,которые  способствуют скреплению торта в последствии. Не толките все в пыль, должны получиться  кусочки!

При желании, можно добавить измельченные орехи ,чернослив , курагу .

5. Выливаем в крошки крем. Все тщательно перемешиваем. Берем большую гладкую тарелку и выкладываем торт горочкой. можно полить шоколадной глазурью  .

Ставим "Муравейник " в холодильник , чтоб торт схватился. Лучше на ночь.

Приятного чаепития !

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Простой и вкусный заварной крем для торта Наполеон
Часть 2 - Торт "Муравейник"

Печенье с цитрусовой ноткой всегда очень вкусное и с приятным запахом.Не исключением является и этот рецепт.А необычные трещинки,которые образуются во время выпечки,делают его еще и привлекательным.Советую его приготовить обязательно,чтобы насладиться нежным печеньем с лимонным вкусом и ароматом
Рецепт лимонных пряников:

Отличной закуской к праздничному новогоднему столу будет рыбный пирог.. Его также можно подавать в качестве основного блюда на завтраки или ужин. Также можно приготовить маленькие рыбники, на одно рыбное филе каждый.

Берем ингредиенты:

Для теста:
мука - 500 г
молоко - 1 стакан
сахар - 2 ст.л.
сухие дрожжи - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
растопленное сливочное масло  - 100 г
желток для смазывания верха пирога -  1 шт.

Этим тортом я всегда удивляю и радую свою гостей и родных. Он настолько оригинальный в разрезе получается, что трудно поверить в то, что приготовлен дома. Торт «Трухлявый пень» достаточно прост в приготовлении. Побалуйте себя любимых и родных на праздники!

Ингредиенты:

• - сметана — 1 стакан;
• - сахар — 2/3 стакана;
• - яйцо — 1 штука;
• - сода (гашеная уксусом) — 0,5 чайной ложки;
• - мука — 3 стакана.

Для крема:

• - сметана — 750 миллилитров;
• - сахар — 1-1,5 стакана.

Вся семья в восторге — вкусные и экономные пирожки!
Получилось с первого раза!

Быстрые пирожки

Прелесть этого дрожжевого теста в том, что из него можно приготовить и пироги, и пирожки, и булочки – даже пиццу. Хотим – пожарим на сковороде, нет – испечем в духовке. Очень быстро! И не надо ждать подъема теста.

Ингредиенты

около 1 кг муки (5,5-6 стаканов)
500-550 мл теплой воды
50 г свежих или 11-14 г сухих дрожжей
полстакана растительного масла (110-120 мл)
1-4 ст. ложки сахара
1,5 ч. ложки соли

Начинка для пирожков

Вам потребуется: 

Для теста: 

Мука — 500-550 г 
Сахар — 200 г 
Яйцо — 2 шт. 
Мед — 100 г 
Сливочное масло — 100 г 
Сода — 2 ч. л 
Вареная сгущенка — 400 г 
Сливочное масло — 200 г 

Приготовление: 

1. Взбить яйца с сахаром. 
2. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу. 
3. Добавить муку. Замесить тесто. 
4. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать. 
5. Выпекать при 170 градусах 3-4 минуты. 
6. Обрезать круги по тарелочке. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем. 
7. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбить до однородной массы. 
8. Обрезки измельчить в блендере в крошку. 
9. Смазать корж кремом. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.

Ингредиенты: 
Для теста. 
- 3 яйца (комнатной t) 
- 1/2 cтакана сахара 
- 4 ст. ложки меда (если мед густой, то- без горки!) 
- 1 ч. ложка соды 
- 1 стакан муки (мне понадобилось 150 г.) 
Для заварного крема. 
- 1 яйцо 
- 100 г. сахара 
- 1 ст. ложка муки 
- 250 мл. молока 
- 100 г. сл. масла 

Приготовление: 
Сахар взбить с яйцами до образования пышной, белой массы. 
Мед переложить в кастрюльку с толстым дном и подогреть до 50 градусов. 
Всыпать соду (масса будет пениться) и постоянно помешивая (на среднем огне), довести массу до темно - карамельного цвета. 
Вмешать горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись. 
В 2-3 приема добавить просеянную муку. 
Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. 
Вылить тесто в форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой. 
Выпекать бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке). 

Приготовление крема: 
Смешать в кастрюльке: яйца, сахар, молоко. 
Всыпать муку, хорошо перемешать. 
Нагреть молочно-яичную смесь на среднем огне, постоянно помешивая (не забывая про "углы" кастрюли), до загустения. 
Перелить заварную основу в миску, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть. 
Масло комнатной t взбить до бела, соединить с остывшей заварной основой и снова взбить. 
В итоге должен получиться гладкий крем, однородной текстуры. 
Остывший бисквит разрезать на три коржа, смазать кремом, украсить крошкой.

Ингредиенты:
200 гр сметаны;
100 гр слив. масла;
5 яиц;
360 гр сахара;
250 гр муки;
щепотка соды;
1 ч.л. разрыхлителя;
2 ст.л. какао-порошка.

Для глазури:
50 гр слив. масла;
2 ст.л. сметаны;
3 ст.л. сахара;
2 ст.л. какао-порошка.

источник