Ингредиенты:

 

• Лук репчатый - 200 гр

• Шампиньоны - 250 гр

• Масло растительное - 2 ст. л.

• Прованские травы - 1/2 ч. л.

• Грудка куриная - 700 гр

• Яйцо - 4 шт.

• Орехи грецкие - 30 гр

• Сыр - 120 гр

• Чеснок - 2 зубчика

• Майонез - 80 гр

 

Процесс приготовления:

 

1. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде с добавлением небольшого количества масла обжарить лук до лёгкого румяного цвета. Грибы протереть салфеткой или почистить шкурку. Нарезать мелким кубиком. Добавить к луку, увеличить огонь и жарить, помешивая, 5-7 минут.

2. Грибы должны жариться, а не тушиться. Когда они подрумянятся, добавить половину сухих прованских трав, посолить, размешать и снять с огня. Переложить грибы в миску, сковороду не мыть.

3. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой. Почистить и натереть на крупной тёрке.

4. Срезать филе с куриной грудки, нарезать каждое филе на три куска. В сковороду налить немного растительного масла, разогреть её на среднем огне. Готовить курицу по 5 минут с каждой стороны. Посыпать сухими травами, молотым перцем, посолить. Мясо важно не пересушить. Обжаренное мясо нарезать очень маленьким кубиком.

5. Первым слоем выложить курицу, смазать майонезом. Затем слой грибов, яйца и снова смазать майонезом.

6. Чеснок почистить, натереть вместе с сыром на мелкой тёрке. Добавить совсем немного - 1-2 чайные ложки - майонеза к сыру с чесноком и размешать. Выложить сырный слой и разровнять.

7. Орехи перебрать и измельчить в кофемолке или блендере. Уложить верхним слоем. Декорировать можно кусочками орехов или зеленью. Салату можно дать настояться пару часов в холодильнике.