Цитата сообщения Оксана_Лютова
К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ! Апельсиновый (мандариновый) десерт
Понадобятся:
-
800 мл апельсинового или мандаринового сока (можно покупного);
-
65 г кукурузного крахмала;
-
70 г сахара;
-
кокосовая стружка для посыпки;
-
Фисташки, мята — для украшения.
Приготовление:
-
Соединяем сахар, холодный сок и крахмал. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
-
Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
-
Когда масса закипит, на медленном огне продолжаем варить около 2 минут, а потом снимаем с огня.
-
В высокие узкие стаканы наливаем теплую воду и сразу ее сливаем. Сюда же отправляем горячую цитрусовую массу. Оставляем до полного остывания при комнатной температуре.
-
После того, как смесь остынет, накрываем стаканы сверху пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 1 час.
-
После этого снимаем со стаканов пленку, а затем, наклонив сосуд, слегка «подковыриваем» массу ножом, чтобы она легко отделилась от стенок стакана и сохранила свою первоначальную форму.
-
«Валик» из апельсиновой массы нарезаем ножом на равные части.
-
Каждый нарезанный кусочек обваливаем в кокосовой стружке, выкладываем на тарелку, а сверху посыпаем порезанными фисташками или украшаем мятой.
[url=https://prelest.com/newyear2021/novogodnee-menyu-2021?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.comvia[/url]
