Добавляем дрожжи, замешиваем тесто — оно получится примерно средней консистенции. Вот тут есть нюанс, можно жарить и сразу, но лучше дать тесту постоять пару часов в теплом месте.

Такое тесто получится очень мягким и воздушным, а еще подходящим для длительного хранения. Хоть два дня в холодильнике будет лежать, свежим останется.
Приятного аппетита!