Цитата сообщения Лилёша Обалденная холодная закуска на праздник



Праздники обязательно должны присутствовать в жизни каждого человека и чем их больше, тем лучше, ведь это повод лишний раз встретиться и поболтать со своими родственниками или друзьями, покушать вкусную и непривычную еду.
Сегодня вашему вниманию я представляю холодную закуску из лосося со сливочным сыром. Понимаю, что такое блюдо не из дешёвых, однако на праздник можно позволить себя порадовать. Наверняка лишь прочитав название у вас уже потекли слюнки (особенно у любителей рыбки), а когда вы попробуете это блюдо, будете в полном восторге от его сочного и нежного вкуса. Пробуйте и делитесь рецептом с близкими!

филе слабосолёного лосося: 250 грамм
сливочный сыр: 250 грамм
огурцы (свежие или маринованные): 1-2 штуки
укроп: 3-4 веточки
листья салата: для украшения
лимонный сок: для подачи
красная икра: для украшения

Укроп тщательно помойте и обсушите. Тщательно измельчите его
Огурчики так же помойте и измельчите.
В небольшой ёмкости смешайте сливочный сыр и измельчённые огурчики и укроп (можно добавить другую зелень и специи по вкусу)
На рабочей поверхности стола разложите на ней кусочки рыбки так, чтобы они были внахлёст(у меня лосось, вы можете заменить на другую слабосолёную).
Рыбку смажьте сырной начинкой и аккуратно сверните содержимое на плёнке в плотный рулетик.
Уберите его в холод примерно на 1 час
По готовности снимите с рулета плёнку и нарежьте его на кусочки примерно по 3-4 см. толщиной. (время от времени смачивайте нож)
Для красивой подачи на плоскую тарелку выложите листья салата, сверху положите рулетики из лосося
Сбрызните рулеты лимонным соком, по желанию можете украсить красной икрой.


слова и фото автора

источник