1.Салат с грибами.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 250 граммов (оставить 5 целых грибов на украшение)
• печень куриная — 250 граммов
• 200 г твёрдого сыра;
• 4 картофелины;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 3 яйца;
• 0,5 ст. растительного масла;
• 120 г майонеза;
• укроп.

Приготовление:

Яйца, картофель и морковь отварить, почистить. Все ингредиенты порезать отдельно друг от друга.

Половину масла налить в сковороду. Когда нагреется, положить половину лука, поджарить до полуготовности и добавить грибы. Тушить 3 минуты.

Остальное масло налить в другую сковороду, разогреть, положить остальной лук и печень. Посолить и поперчить. Готовить 4–5 минут.

Уложить салат слоями в большое блюдо:

1. морковь; соус;
2. шампиньоны, — обжаренные с луком;
3. картофель; соус;
4. печень, — обжаренная с луком;
5. сыр; соус;
6. яйца.

Сверху украсить целыми грибами и укропом, в нескольких местах выдавить из упаковки несколько капель майонеза.

2.Салат с креветками и кукурузой.

Ингредиенты:

• 1 кг креветок;
• 1 банка кукурузы;
• 6 яиц;
• 3 огурца;
• пучок зеленого лука;
• 100 г сметаны;
• салат и петрушка для украшения.

Приготовление:

Креветки сварить и почистить. Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать. Оставить несколько кружочков для украшения. Лук помыть и порезать.

Выкладывать ингредиенты слоями в следующем порядке:

1. кукуруза; сметана;
2. креветки; сметана;
3. лук;
4. свежий огурец;
5. яйца; — сметана;

Повторить слои ещё раз в той же последовательности. Сверху для украшения положить несколько креветок, зелень петрушки и салата.

3.Салат с телятиной.

Ингредиенты:

• 350 г телятины;
• 2 средних моркови;
• 2 маринованных огурца;
• 2 яйца;
• банка консервированного горошка;
• 50 г грецких орехов;
• 100 г майонеза;
• зелень для украшения.

Говядину отварить, остудить и порезать кубиками. Орехи измельчить на небольшие кусочки. Остальные продукты порезать кубиками.

Укладывать, смазывая каждый ряд майонезом:

1. огурцы;
2. говядина;
3. яйца;
4. морковь;

Повторить все ряды по второму кругу. Сверху смазать майонезом и украсить зеленью.

4.Салат с курицей и брынзой.

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе;
• 150 брынзы;
• 2 яйца;
• 1 свежий огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 болгарских перца (один – на украшение);
• 120 г майонеза;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Все ингредиенты порезать отдельно друг от друга. Чеснок мелко порезать.

Уложить слоями в следующей последовательности

• болгарский перец; майонез
• брынза;
• куриное филе (посыпать чесноком); майонез
• огурец;
• яйца;

Повторить все ряды ещё раз. Сверху украсить зеленью и кусочками болгарского перца.

источник