Нам понадобится:   

Кета (филе) = 250 г
    Лук репчатый = 1/2 шт
    Соевый соус  =1 ст. л.
    Нори = 1 шт
    Батон без корок = 1/2 ломт.
    Крабовые палочки = 4 шт
    Соль по вкусу
    Желток яичный = 1 шт
    Бульон рыбный = 400 мл
    Желатин = 10 г

Готовим:
    Мелко нарезаем рыбу и лук, добавим предварительно замоченную в молоке и отжатую булку. Измельчим все блендером до  состояния паштета. Далее добавляем соевый соус , соль и перец по вкусу, 1 желток и тщательно перемешаем..
   На 1/2 листа нори выкладываем 2 крабовые палочки и сворачиваем рулетом. То же самое проделываем с оставшимися палочками.На пищевой пленке разложим половину паштета в виде прямоугольника, на край выкладываем колбаску из крабовых палочек. И аккуратно сворачиваем все рулетом, стягиваем края пленки узлами, формируя колбаску. Получается 2 рулета. Выкладываем их в пароварку и готовим 25 минут.
Готовые рулеты, не освобождая от пленки, охладим и отправляем в морозилку на 2 часа, чтобы при нарезании они не крошились.Через 2 часа нарезаем рулеты на аккуратные кусочки и укладываем в сервировочное блюдо. Можно украсить вареной морковкой и зеленью по желанию.
   Растворим желатин в рыбном бульоне по инструкции, указанной на упаковке, охладим и зальем наши рулеты.

Отправляем в холодильник для стабилизации