Колечки с арахисом

Суббота, 23 Января 2021 г. 14:32 + в цитатник

Те самые колечки с арахисом

Ингредиенты:

Масло сливочное — 200 г

Мука — 350 г

Сахар — 130 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 0,75 ч. л.

Ванилин — по вкусу

Арахис жареный солёный — по вкусу

Желток — для смазывания

Приготовление:

1. Смешать мягкое (не растопленное!) сливочное масло, сахар, яйцо, соль и ванилин. Взбить миксером до полного растворения сахара (крупинок не должно остаться).

2. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто сначала миксером, потом руками. Долго не вымешивать, а только до полного соединения компонентов. Возможно оно будет немного липнуть к рукам. Обернуть тесто в плёнку и убрать на час в холодильник.

3. Для удобства тесто разделить на две части, каждую из которых раскатать в пласт толщиной 5–7 мм. Вырезать колечки (например, стаканом и рюмкой или крышечкой от бутылки), перенести на противень, смазать желтком и аккуратно посыпать измельчённым арахисом. Слегка (!) прижать рукой.

4. Выпекать в разогретой до 190 ºС минут 15. Кольца должны слегка зазолотиться.

Приятного аппетита!

Те самые колечки с арахисом (sloosh.ru)

Рубрики:

выпечка/сладкая выпечка (булочки, печенье и т.д.)