Закусочный торт из печени с оригинальной начинкой

Среда, 18 Марта 2015 г. 09:26 + в цитатник

1 (700x393, 101Kb)

куриная печень 700 г
молоко 0.5 ст.
яйца 2 шт.
мука с горкой 3 ст.л
соль , черный молотый перец

для соуса :
майонез 200 г
чеснок 2 зубочка
сыр твердый 80 г

для начинки:

морковь средняя 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
растительное масло для жарки
маринованный огурец 2 шт.
яйца 2 - 3 шт.
молоко 1/3 ст.

готовим печеночное тесто

Приготовим тесто для выпечки печеночных коржей. Печень пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, муку, соль, черный молотый перец. Хорошо все размешать. На раскаленной сковороде испечь печеночные блинчики. Блинчики жарить с двух сторон.

1 (293x220, 35Kb)

Готовим начинку для торта.

.Морковь, репчатый лук пожарить на растительном масле. Маринованные огурцы тонко порезать кружочками. Из яиц, молока, соли приготовить яичные блинчики.

Приготовить соус из майонеза, твердого сыра и чеснока.

Каждый печеночный блинчик промазать соусом. Положить начинку чередуя на печеночный блинчик.
1. Яичный блинчик - слегка соус.
2. Огурец - слегка соус
3. Морковь с луком - соус.

1 (293x220, 32Kb) 1 (293x220, 43Kb)