Соус из брынзы с зеленью

Четверг, 03 Июля 2014 г. 12:35 + в цитатник

1 (400x300, 35Kb)

Вкусный, добротный соус, незаменим для овощных блюд. Он характеризуется лёгким солоноватым вкусом с укропными и чесночными нотками. Блюдо отличается простой рецептурой и несложной реализацией. Если сметану вы используете нежирную, то стоит добавить немного крахмала, иначе консистенция соуса будет жидкая. Исходя из своего вкуса можете изменить пропорцию чеснока в рецепте. Летом чеснок молодой, он менее жгучий, поэтому мы измельчили все зубчики. В общем, соус можно уплетать вместе с картофелем или мучными изделиями (например, макать в нём кусок лаваша или хлеба). Он получился у нас всеядный.

25% жирности сметана– 200 мл
брынза – 130 грамм
чеснок – одна головка
укроп и лук

Нам понадобится сметана и чеснок. Последний почистим от шелухи.

Слегка солоноватый вкус блюду будет придавать брынза.

Помоем укроп и луковое перо.

Закидаем в ёмкость миксера чеснок и брынзу. Измельчим компоненты.

Теперь возьмём зелень и сметану. Добавим их в ёмкость блендера.

Перемалываем в однородною массу все ингредиенты. Получается зеленоватая смесь.

1 (400x300, 30Kb)