Цитата.

Оригинальное сообщение.

Быстрое песочное печенье, в меру сладкое, очень эффектное. Рецепт от замечательного кулинара Л.Кравецкого.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Торт "Триколор" под манговым покрытием

Ингредиенты:

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Грибная поляна: рецепты с лисичками, опятами и рыжиками Осень - грибная пора. Поэтому не стоит забывать о рецептах на каждый день: супы, пирожки, котлетки, запеканки, омлеты с грибами… Но даже если просто бросить порезанные грибочки на сковородку, сверху добавить лучок и обжарить до золотистой корочки, то покажется – выше блаженства нет, чем хватать вилкой обжигающие ароматные грибы и есть их с черным хлебом, закусывая веточкой укропа. В общем, имеет смысл ловить момент и пробовать приготовить всевозможные рецепты с грибами! Предлагаем 16 самых вкусных и ароматных блюд с грибами. Наслаждайтесь осенними вкусами!   Далее>>  Читайте также:   Праздник к нам приходит: 5 образов для Хэллоуина С петлей на шее: модные шарфы осень-зима 2012/2013 Лучшие закуски и салаты с красной рыбой Графика, гармония, бунт: модные челки осени-зимы 2012/2013 Праздничные заготовки: в чем встречать Новый год-2013? Что такое фуа-гра и как его приготовить?

Пряные грибы   Тарталетки с лесными грибами   Грибы с пряностями в горшочке   Крем-суп из белых грибов   Брокколи с грибами   Ризотто с белыми грибами и тимьяном   Крутоны с курицей и грибами   Равиоли с ветчиной и грибами   Сырный суп с вешенками   Цыпленок карри с грибами   Пудинг из печени с белыми грибами   Слоеный салат с грибами   Рагу из кабачков с грибами   Пицца с грибами   Рис со свежими лисичками   Запеканка с картофелем и шампиньонами

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Кулинарный диетический рецепт овсяно-яблочночных булочек. 1 чашка пшеничной муки 1 чашка овсяных хлопьев 1/2 ч.л. соли 3 ч.л. разрыхлителя 2 ч.л. корицы 1,5 ст.л. Экстракта стевии VENIO 1 яйцо 3/4 чашки молока 1/4 чашки растительного масла 1 измельченное яблоко 3/4 чашки изюма.

Печь нагреть до 200°С. 
Тщательно смешать первые семь ингредиентов.
В отдельной посуде смешать остальные ингредиенты. 
Постепенно смешать сухую и жидкую смеси.
Выпекать булочки 15-20 минут в смазанных жиром формах.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Серия сообщений "Диета":
Часть 1 - Гречневая диета.
Часть 2 - Гречневая диета.
...
Часть 29 - Хлебушек без муки, низкоуглеводный.
Часть 30 - Закваска луковая с топинамбуром.
Часть 31 - Лекарственные свойства льняной муки.
Часть 32 - Программа =Диетолог=
Часть 33 - Кисель для похудения и плоского живота.
...
Часть 47 - Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -7(Салаты)
Часть 48 - Таблица калорийности продуктов питания и БЖУ
Часть 49 - Максимально большое количество информации для желающих худеть грамотно. ВСЁ В ТАБЛИЦАХ

Серия сообщений "Красота":
Часть 1 - Рецепты самых популярных масок для лица из помидор которые очень легко приготовить в домашних условиях
Часть 2 - Чудо-маски для лица
...
Часть 7 - Мой способ борьбы со старостью
Часть 8 - Как избавиться от бородавок
Часть 9 - Лекарственные свойства льняной муки.
Часть 10 - Чудодействующий крем.просто обалдеть, какой результат!!!
Часть 11 - Как устранить отеки век и мешки под глазами?
...
Часть 27 - Мешки под глазами: как от них избавиться.
Часть 28 - Всего один месяц и вы - красавица (конкретные советы)
Часть 29 - Тибетские мантры для похудения – видео

Серия сообщений "Диабет":
Часть 1 - Диета для плоского живота.
Часть 2 - Диета №9 при сахарном диабете.
...
Часть 27 - Закваска луковая с топинамбуром.
Часть 28 - Цельнозерновой хлеб на луковой закваске.
Часть 29 - Лекарственные свойства льняной муки.
Часть 30 - 7 способов нормализовать уровень сахара в крови
Часть 31 - Диетический указатель для диабетиков
...
Часть 48 - Настой липового цвета от диабета — отличной снижает сахар даже у людей в преклонном возрасте
Часть 49 - Какой ГИ у разных видов муки, подходящей для диабетиков 2-го типа
Часть 50 - Новое сообщество!

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Ржаной хлеб - аромат детства! Нет повести печальнее на свете, чем повесть о бесхлебной диете. Я могу отказаться от любых продуктов питания, но только не от ржаного хлеба.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Закваски со мной не дружат. И моя молочная, которая единственная у меня получилась, - тоже приказала долго жить. И вот на сайте Хлебопечка.ру я нашла рецепт не капризной закваски, которую не нужно кормить. Закваска широко распространена в Греции. Итак:

Мука (обязательно ц/з, если в/с, то добавить отруби) - 250 г
Вода - 150 мл

Из муки и кипяченой воды замесить довольно крутое тесто. Луковицу очистить, поместить в банку и сверху положить тесто. Закрыть крышкой, а то пересохнет, и пусть стоит.на следующий день с утреца это выглядело как-то стремненько, сверху потемнело, и я даже подумывала выбросить. Но спешила по делам, а когда через 3 часа вернулась, то там уже появились пузыри, процесс пошел.

Серия сообщений "Диабет":
Часть 1 - Диета для плоского живота.
Часть 2 - Диета №9 при сахарном диабете.
...
Часть 26 - Хлебушек без муки, низкоуглеводный.
Часть 27 - Закваска луковая с топинамбуром.
Часть 28 - Цельнозерновой хлеб на луковой закваске.
Часть 29 - Лекарственные свойства льняной муки.
Часть 30 - 7 способов нормализовать уровень сахара в крови
...
Часть 48 - Настой липового цвета от диабета — отличной снижает сахар даже у людей в преклонном возрасте
Часть 49 - Какой ГИ у разных видов муки, подходящей для диабетиков 2-го типа
Часть 50 - Новое сообщество!

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Серия сообщений "Диета":
Часть 1 - Гречневая диета.
Часть 2 - Гречневая диета.
...
Часть 28 - Льняная мука для похудения
Часть 29 - Хлебушек без муки, низкоуглеводный.
Часть 30 - Закваска луковая с топинамбуром.
Часть 31 - Лекарственные свойства льняной муки.
Часть 32 - Программа =Диетолог=
...
Часть 47 - Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -7(Салаты)
Часть 48 - Таблица калорийности продуктов питания и БЖУ
Часть 49 - Максимально большое количество информации для желающих худеть грамотно. ВСЁ В ТАБЛИЦАХ

Серия сообщений "Диабет":
Часть 1 - Диета для плоского живота.
Часть 2 - Диета №9 при сахарном диабете.
...
Часть 25 - Льняная мука для похудения
Часть 26 - Хлебушек без муки, низкоуглеводный.
Часть 27 - Закваска луковая с топинамбуром.
Часть 28 - Цельнозерновой хлеб на луковой закваске.
Часть 29 - Лекарственные свойства льняной муки.
...
Часть 48 - Настой липового цвета от диабета — отличной снижает сахар даже у людей в преклонном возрасте
Часть 49 - Какой ГИ у разных видов муки, подходящей для диабетиков 2-го типа
Часть 50 - Новое сообщество!

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Вот такую скудную информацию по закваске для узбекских лепешек я нашла, которую давала ранее...

"....Наиболее распространенными в Узбекистане видами лепешек являются "оби-нон", тесто для которых готовится по старинной технологии.

Тесто для "Оби-нон" простое, секрет кроется лишь в закваске для него.

Вот как это делается по старинному рецепту. Мелко порезанный репчатый лук добавляют в крепкий мясной бульон,смешивают с кислым молоком, сквашенным особым образом (катик), прибавляют муку и оставляют на 16 часов для брожения. Затем закваску вновь разводят водой, подмешивают муку и снова оставляют для брожения на 4-6 часов. Готовое вымешанное на закваске тесто, перед формованием снова оставляют для расстоя на 40 минут...

Было решено вырастить что-то схожее. Поразмышляв, решила, что бульон скорее всего в Узбекистане из самого доступного мяса-баранины, а молочной культурой скорее всего служит распространенный кисломолочный продукт, который у разных народов называется по-разному, на кавказе это "мацони"

В итоге получила просто потрясающий результат!!!

 
Рецепт несу сюда:

Итак:

Луковая закваска для узбекского хлеба "Оби нон".

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Серия сообщений "Диета":
Часть 1 - Гречневая диета.
Часть 2 - Гречневая диета.
...
Часть 27 - Самый лёгкий способ похудеть.
Часть 28 - Льняная мука для похудения
Часть 29 - Хлебушек без муки, низкоуглеводный.
Часть 30 - Закваска луковая с топинамбуром.
Часть 31 - Лекарственные свойства льняной муки.
...
Часть 47 - Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -7(Салаты)
Часть 48 - Таблица калорийности продуктов питания и БЖУ
Часть 49 - Максимально большое количество информации для желающих худеть грамотно. ВСЁ В ТАБЛИЦАХ

Серия сообщений "Диабет":
Часть 1 - Диета для плоского живота.
Часть 2 - Диета №9 при сахарном диабете.
...
Часть 24 - Льняная мука - очищение и исцеление.
Часть 25 - Льняная мука для похудения
Часть 26 - Хлебушек без муки, низкоуглеводный.
Часть 27 - Закваска луковая с топинамбуром.
Часть 28 - Цельнозерновой хлеб на луковой закваске.
...
Часть 48 - Настой липового цвета от диабета — отличной снижает сахар даже у людей в преклонном возрасте
Часть 49 - Какой ГИ у разных видов муки, подходящей для диабетиков 2-го типа
Часть 50 - Новое сообщество!

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Цитата,

Оригинальное сообщение.

Хлеб очень полезный, вкусный и душистый. Я обалдела, когда увидела, как он поднялся, поскольку тесто довольно жидкое и на овсяной муке. Мне очень понравился результат - минимум усилий и продуктов, а пользы и вкуса... Надеюсь, вам понравится!

Хлеб из блога Кулинарные записки дизайнера автор loravo

http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/other/nizkouglevodnyj-xleb/

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Рецепт от lgabriel

Фото dichulya

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Льняная мука рекомендуется, наряду с использованием льняного масла, как источника полиненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6, включать в хлебобулочные изделия до 12% семян льна, как источника расти¬тельного белка. Состав льняного семени свидетельствует о его неоспоримой биологической ценности, необходимости его широкого внедрения в рацион населения и возвращения к кулинарным традициям России. 

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Прочитала рецепт булочек с льняной мукой, впечатлилась информацией о полезности льняных семян, и так мне захотелось испечь хлеб с льняной мукой, что побежала молоть семена ( муки у меня не было) Получился очень дырчатый, вкусный и полезный хлебушек. Очень понравился всем. Мама попросила ей половинку оставить. 

Ингредиенты:

Цитата.

Оригинальное сообщение.

Приготовление этого хлеба требует немного терпения, зато результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

600 г ржаной муки

250 г пшеничной муки

150 г семян льна

40 г свежих дрожжей

500 мл теплой воды

1 ч. ложка сахара

1,5 ч. ложки соли

Читать далее Добавьте оставшуюся воду и соль, замесите тесто.  Отставьте его в теплое место на один час.

Выпекать при температуре 220 градусов в течение 40 минут.